酒店服务员实习怎么写（10种写法）

2024年大学生寒假实习报告：酒店服务员实习 写法1

内容怎么写

一、实习背景与目的 在2024年的暑假期间，我有幸在一家知名酒店担任服务员实习生，旨在提升自己的服务技能和人际交往能力，了解酒店行业的运作模式。

二、实习岗位职责 作为酒店服务员，我的主要任务包括迎接客人、安排房间、提供餐饮服务、处理客人的需求和投诉，以及维护公共区域的整洁。

三、实习经历与挑战

1. 客户服务：我学会了如何以专业、友好的态度接待客人，理解他们的需求，并迅速有效地解决问题。

2. 团队协作：在繁忙的餐饮服务中，我体验到了团队合作的重要性，我们共同确保了服务的质量和效率。

3. 时间管理：在应对各种突发情况时，我学会了如何在紧张的时间表下保持冷静，优先处理紧急事务。

4. 应变能力：面对客人的特殊要求或突发状况，我学会了灵活应变，以满足客人期望。

四、实习收获与反思

1. 技能提升：实习期间，我不仅掌握了酒店服务的基本技巧，还提升了沟通、组织和决策能力。

2. 行业认知：我深入了解了酒店运营的各个环节，对未来可能的职业规划有了更清晰的认识。

3. 自我成长：通过实习，我认识到自身的不足，如耐心和压力管理，这些都是未来工作中需要改进的地方。

五、展望与建议 对于未来想从事酒店服务业的同学，我建议提前学习相关知识，提升语言能力和人际交往技巧，同时保持热情和耐心，因为这是服务业的核心。

开头：

在2024年的炎炎夏日，我踏上了一段特殊的旅程——在一家知名酒店担任服务员实习生。这次实习不仅是一次实践的机会，更是一次自我挑战和成长的历程。

结尾：

回首这个暑假，我深感实习的经历如同一部生动的教科书，让我在实践中学习，在挑战中成长。每一次微笑服务，每一次问题解决，都成为我职业生涯宝贵的经验。尽管过程中有困难，但正是这些经历塑造了我更为坚韧和专业的自我。我带着满满的收获和对未来工作的热忱，准备迎接新的挑战。

2024年大学生寒假实习报告：酒店服务员实习 写法2

内容怎么写

1. 实习背景与目的：简要介绍你选择在暑假期间实习于酒店担任服务员的原因，可能是为了积累工作经验，提升人际交往能力，或者对酒店业有兴趣。

2. 酒店概况：描述实习所在的酒店，包括酒店的规模、类型（如五星级酒店、商务酒店等）、地理位置和服务特色。

3. 岗位职责：详细列出你在酒店担任服务员的主要工作内容，如接待客人、整理房间、处理客户投诉等。

4. 工作体验：分享你在实习期间的具体工作经历，包括遇到的挑战、解决问题的过程，以及你的感受和成长。

5. 技能学习：阐述通过实习学到的技能，如时间管理、沟通技巧、团队协作等，并举例说明如何应用到工作中。

6. 问题与反思：提出在实习过程中遇到的问题，以及你对这些问题的思考和解决方案，展示你的批判性思维和自我改进能力。

7. 合作与团队：描述与同事和上级的合作经验，以及他们对你的帮助和影响。

8. 行业观察：分享你对酒店行业的观察和理解，可能包括行业趋势、客户需求变化等。

开头：

在炎炎夏日，我选择了在xx酒店实习，作为服务员的角色，我不仅亲身体验了酒店服务的日常运作，也从中收获了许多宝贵的经验和人生启示。

结尾：

回顾这段充实的暑假实习，我深感在酒店服务业的每一处细节都充满了学问。未来，我将继续磨炼自己的专业技能，期待在酒店行业中找到属于自己的位置。感谢xx酒店给予我这个宝贵的学习机会，这段经历将是我职业生涯中不可替代的一部分。

2024年大学生寒假实习报告：酒店服务员实习 写法3

内容怎么写

一、实习背景 在大学的暑假期间，我选择了在一家知名酒店担任服务员的实习岗位，以期能通过实际工作体验，提升自己的社交能力和团队协作精神，同时了解酒店行业的运作模式。

二、实习经历

1. 岗前培训：开始工作前，酒店为新员工提供了全面的培训，包括服务礼仪、餐饮知识、卫生标准等，确保我们能提供优质的服务。

2. 工作职责：我的主要任务是接待客人，安排座位，解答疑问，以及协助厨房团队确保菜品及时准确地送达。

3. 实际操作：在忙碌的餐厅环境中，我学会了如何快速适应，保持冷静，有效处理突发情况，如客人的特殊需求或投诉。

4. 团队合作：与同事的默契配合是工作中的一大挑战，我学会了如何沟通协调，共同达成目标。

三、遇到的困难与解决方法

1. 语言障碍：部分外国客人需要英语服务，我通过自学和请教同事，逐渐提高了英语沟通能力。

2. 工作压力：高峰期的工作量大，我学会了时间管理和优先级设定，提高工作效率。

四、实习收获

1. 技能提升：实习让我掌握了酒店服务的基本技能，增强了人际交往能力。

2. 专业理解：亲身体验让我更深入理解酒店运营的复杂性和细节，为未来可能从事的相关工作打下基础。

3. 自我成长：面对挑战，我学会了适应新环境，解决问题，这对我个人的成长大有裨益。

开头：

作为一名大学生，我一直渴望将理论知识与实践相结合。这个暑假，我有幸在xx酒店担任服务员，亲身体验了酒店行业的日常运作，这段实习经历无疑是我大学生活的一笔宝贵财富。

结尾：

回首这段实习时光，我深感收获颇丰。从最初的陌生到逐渐熟练，我不仅提升了专业技能，也磨炼了心理素质。感谢xx酒店给予的这次机会，让我在实践中学习，在挑战中成长。未来，我将以更成熟的心态和更扎实的技能，迎接更多的人生挑战。

2024年大学生寒假实习报告：酒店服务员实习 写法4

内容怎么写

1. 实习背景与目的：简要介绍你选择在寒假期间在酒店实习的原因，以及你希望通过这次实习获得什么经验或技能。

2. 实习经历：详细描述你在酒店的工作内容，包括你担任的服务员角色，日常任务，以及你遇到的具体挑战。例如，接待客人，处理预订，解决客户问题等。

3. 工作体验：分享你的工作感受，如工作的忙碌程度，团队合作的经验，以及你在服务过程中学习到的沟通技巧和问题解决能力。

4. 专业技能提升：具体说明这次实习如何帮助你提升了相关领域的专业知识和技能，如酒店管理、客户服务等。

5. 实习反思：讨论你在实习期间遇到的问题，你如何解决这些问题，以及你从中学到的教训。这可以是你个人成长的一部分。

6. 实习收获：分享你的个人成长，包括你的职业素养提升，对行业的理解加深，以及对未来规划的影响。

开头：

在寒假的宁静时光里，我选择了在一家知名酒店进行服务员实习，以此来深化我对酒店行业的理解并提升自己的实践能力。这段经历不仅让我亲身体验了服务业的日常运作，更让我在应对挑战和解决问题中找到了自我成长的契机。

结尾：

回顾这段实习经历，我深感收获颇丰。我学会了如何在压力下保持专业，如何有效地与团队协作，以及如何以客户为中心提供优质服务。这次实习让我更加坚定地认识到，无论是专业知识的积累还是人际交往的技巧，都是未来职业生涯中不可或缺的基石。我期待着将这些宝贵的经验带入未来的学习和工作中，继续探索和服务于这个充满活力的行业。

2024年大学生寒假实习报告：酒店服务员实习 写法5

内容怎么写

1. 实习背景与目的：简述选择在暑假期间实习于酒店担任服务员的原因，可能是为了积累工作经验，提升人际交往能力，或者是对酒店业有兴趣。

2. 实习岗位介绍：描述你所在的具体岗位，如前台接待、餐厅服务等，说明主要职责和工作内容。

3. 工作日常：分享每天的工作流程，包括早班和晚班的不同，遇到的挑战和解决方法，以及工作中的一些重要任务。

4. 技能学习与成长：列举在实习过程中学到的技能，如客户服务技巧、团队协作、时间管理等，并举例说明如何应用到实际工作中。

5. 案例分析：挑选一两个印象深刻的经历，详细描述事件经过，你的应对方式，以及从中得到的教训或收获。

6. 团队与文化：谈谈酒店的企业文化和团队氛围，以及你如何融入其中，与同事的相处情况。

7. 问题与反思：提出实习期间遇到的问题，如沟通难题、服务标准理解等，以及你的反思和改进策略。

8. 对未来的规划：基于实习经验，阐述对未来职业发展的想法，是否打算继续在酒店业发展，如果有，具体计划是什么。

开头：

暑假来临，我选择了在xx酒店进行服务员实习，希望通过亲身体验，了解酒店行业的运作并提升自己的专业素养。这段经历不仅让我学到了许多实用技能，还让我对服务业有了更深入的理解。

结尾：

回顾这段实习时光，我深感收获颇丰。从初入职场的迷茫到逐渐适应并热爱这份工作，每一步都充满了挑战与成长。未来，我将带着在酒店实习的经验，无论是团队合作的精神，还是解决问题的能力，都将对我未来的职业生涯产生积极影响。我期待着在更广阔的舞台上，继续探索和服务于这个充满活力的行业。

2024年大学生寒假实习报告：酒店服务员实习 写法6

内容怎么写

一、实习背景与目的 1.1 实习单位简介 我在暑假期间选择了在一家知名连锁酒店担任服务员的角色，以期通过实地工作体验，了解酒店行业的运营模式和服务流程。

1.2 实习目标 本次实习的主要目标是提升个人沟通能力、团队协作技巧，同时学习酒店服务行业的专业技能和礼仪规范。

二、实习内容与体验 2.1 基本职责 我在酒店的日常工作中负责迎接客人、安排房间、解答咨询、处理投诉等，这些任务让我深入理解了酒店服务的各个环节。

2.2 专业技能学习 我参与了酒店的服务培训，包括客房整理、餐饮服务、宴会筹备等，这些实践让我掌握了诸多实用技能。

2.3 团队合作 在处理突发情况和大型活动时，我与同事们紧密配合，体会到了团队协作的重要性。

三、问题与挑战 3.1 沟通难题 面对不同文化背景的客人，我有时会遇到沟通障碍，但通过不断学习和实践，我逐渐提高了跨文化交流的能力。

3.2 应急处理 在一次电力故障中，我协助维持秩序，虽然紧张，但学会了在压力下保持冷静并解决问题。

四、自我反思与成长 4.1 自我发现 实习过程中，我意识到自己的耐心和应变能力有待提高，这将是我未来学习的重点。

4.2 成长收获 通过这次实习，我不仅积累了实践经验，还锻炼了人际交往能力，为未来的职业生涯打下了坚实基础。

开头：

暑假的炎炎烈日下，我选择了一条不同于寻常的度假路线，走进了一家酒店的大门，成为了一名酒店服务员。这次实习，如同一个微型的社会课堂，让我在实践中学习，在挑战中成长。

结尾：

回顾这个充满汗水与欢笑的暑期，我深感酒店服务业的不易与魅力。每一次微笑服务，每一次问题解决，都成为我人生旅程中宝贵的财富。未来的道路或许还有许多未知，但我相信，这段实习经历已赋予我足够的勇气和智慧去面对。

2024年大学生寒假实习报告：酒店服务员实习 写法7

内容怎么写

一、实习背景与目的 在2024年的寒假期间，我有幸在一家知名酒店担任服务员的职务，以此来提升自己的社会实践能力和人际交往技巧。这次实习让我深入理解了酒店行业的运作模式，同时也锻炼了我的团队协作与服务意识。

二、实习岗位职责 作为酒店服务员，我的主要职责包括接待客人、引导就座、点菜下单、上菜服务、解决客人疑问及处理突发状况。此外，还需要保持餐厅的整洁，确保为客人提供舒适愉快的用餐环境。

三、实习经历与挑战

1. 客户服务：我学会了如何以专业且热情的态度对待每一位客人，及时响应他们的需求，确保他们的满意度。

2. 团队协作：与同事紧密合作，共同完成每日的工作任务，如换桌布、摆设餐具等，增强了我的团队精神。

3. 应对压力：面对繁忙的用餐高峰期，我学会了如何在快节奏中保持冷静，高效地完成工作。

4. 解决问题：面对客人的投诉或特殊情况，我学会了灵活应对，通过沟通和协调找到最佳解决方案。

四、实习收获与反思

1. 提升沟通能力：实习期间，我不仅提高了与客人交流的技巧，也学会了与同事有效沟通，以达成共识。

2. 增强责任感：每一次的服务都关系到酒店的形象，这让我深刻认识到责任心的重要性。

3. 学习行业知识：了解了酒店业的运营流程，对餐饮管理有了更全面的认识。

4. 自我成长：面对挑战，我学会了适应新环境，提高了自我调节和应变能力。

开头：

尊敬的导师，亲爱的同学们：

大家好！在这个寒假，我选择了一条与课堂学习截然不同的道路，踏入了酒店服务业的大门。在这里，我体验到了服务行业的艰辛与乐趣，也收获了宝贵的人生经验。

结尾：

回首这段实习经历，我深感充实而富有成就感。酒店服务业的实习不仅提升了我的专业技能，更塑造了我坚韧不拔的精神。我将带着这份宝贵的经历，继续前行在求知的道路上，努力成为一个全面发展的人才。感谢学校提供的实习机会，也感谢酒店团队的悉心指导，让我在实践中不断成长。

此致

敬礼！

你的名字 日期

2024年大学生寒假实习报告：酒店服务员实习 写法8

内容怎么写

1. 实习背景介绍：简述你选择在酒店实习的原因，可以提及你的专业背景和对该行业的兴趣。

2. 实习岗位职责：详细描述作为酒店服务员的主要任务，如接待客人、处理房间预订、协助餐饮服务等。

3. 日常工作体验：分享你在实习期间的具体工作内容，例如如何进行客房整理、如何处理客户投诉等，突出实践中的挑战和解决方法。

4. 技能学习与提升：提到在实习过程中学到的技能，如沟通技巧、时间管理、团队协作等，并举例说明。

5. 实例分析：挑选一两个具体的工作实例，详述处理过程和结果，展示你的问题解决能力和应对突发情况的能力。

6. 团队合作与文化：描述酒店的工作氛围，以及你如何融入团队，参与团队活动，体现团队精神。

7. 自我反思与成长：谈谈实习期间的个人感悟，包括你的成长、改变，以及对未来职业规划的影响。

8. 改进建议：提出对酒店运营或服务质量的改进建议，展示你的观察力和批判性思维。

开头：

在繁华的城市中心，我有幸在xx酒店开始了我的服务员实习之旅。这段经历不仅让我深入了解了酒店行业的运作，也让我在实践中磨炼了自己的专业技能和人际交往能力。

结尾：

回顾这段实习时光，我深感收获颇丰。我感谢xx酒店提供的宝贵机会，让我有机会将理论知识转化为实际行动。未来的日子里，我将继续秉持热情与专业，期待在酒店行业中实现更大的发展。这次实习将成为我职业生涯中的一笔宝贵财富，激励我在未来的工作中持续进步。

2024年大学生寒假实习报告：酒店服务员实习 写法9

内容怎么写

1. 实习背景：介绍你选择在酒店实习的原因，可以提及你的专业背景和对该行业的兴趣。

2. 实习岗位职责：描述你在酒店作为服务员的主要工作内容，包括接待客人、服务餐桌、处理客户请求等。

3. 工作体验：分享你在实习期间的具体经历，如首次服务客人的心情、遇到的挑战和解决方法。

4. 技能学习：列举你在实习中学到的服务技巧、沟通能力、时间管理等方面的知识。

5. 团队合作：讲述与同事合作的经验，如何共同完成任务，以及团队协作的重要性。

6. 客户互动：举例说明与客户的互动情况，如何提供优质服务，以及从客户反馈中学习的经验。

7. 问题与反思：提出实习过程中遇到的问题，如工作压力、客户需求的多样性，以及你对这些问题的思考和改进措施。

8. 个人成长：阐述实习对你的个人发展和职业规划的影响，你从中获得的宝贵经验和教训。

开头：

在xxxx年的初春，我有幸在一家知名酒店担任服务员实习生，开始了一段充满挑战与收获的旅程。这段实习不仅让我亲身体验了酒店服务业的日常运作，也让我在实践中锻炼了自己的专业技能和人际交往能力。

结尾：

回顾这段实习经历，我深感酒店服务业的严谨与细致，每一处细节都彰显着对客人的尊重与关怀。这次实习为我未来的职业道路积累了宝贵的实战经验，我将带着这份热情与谦逊，继续在服务行业的道路上探索前行。感谢酒店给予的宝贵机会，也感谢每一位同事的指导和帮助，期待未来能以更成熟的姿态重返这个行业，为客户提供更加优质的服务。

2024年大学生寒假实习报告：酒店服务员实习 写法10

内容怎么写

一、实习背景与目的 2024年的寒假，我选择了在一家知名酒店进行服务员实习，以期能深入了解酒店行业的运作模式和客户服务技巧。实习期间，我将从基础的服务工作开始，逐步熟悉酒店日常运营的各项流程。

二、实习经历

1. 培训阶段：实习初期，我参加了酒店的入职培训，学习了服务礼仪、餐饮知识、卫生标准等相关内容，为后续的实际工作奠定了基础。

2. 实践操作：在餐厅服务中，我负责接待客人、安排座位、点餐服务、上菜以及处理客人的各种需求。在客房部，我学会了整理房间、更换床单、清洁卫生等任务。

3. 团队合作：我与同事们紧密协作，共同应对高峰时段的忙碌，也学会了如何有效沟通，解决工作中遇到的问题。

三、挑战与收获

1. 挑战：面对繁忙的工作节奏，我时常需要快速做出决策，如何平衡效率与服务质量是一大挑战。此外，应对不同客人的个性需求也需要耐心和细心。

2. 收获：实习期间，我提升了人际交往能力，学会了如何在压力下保持专业态度。我对酒店业有了更深入的理解，对未来的就业方向有了更清晰的认识。

四、反思与展望 在实习过程中，我意识到服务业不仅仅是提供服务，更是传递温暖和关怀。未来，我计划进一步提升自己的专业知识，为客户提供更优质的服务体验。

开头：

在2024年寒冷的冬季，我带着对酒店行业的热忱与好奇，踏入了一家星级酒店的大门，开始了为期一个月的寒假服务员实习之旅。这段经历不仅让我亲身体验了酒店工作的繁重与忙碌，更让我深刻理解了服务行业的精髓所在。

结尾：

回首这段实习时光，我满怀感激。感谢酒店给予我实践的平台，让我在真实的工作环境中磨练自我，提升技能。每一次微笑服务，每一次精心整理，都成为我人生宝贵的经历。展望未来，我将以更加成熟的心态和专业的技能，迎接新的挑战，为酒店行业的繁荣贡献自己的一份力量。

范文示例： 2024年大学生寒假实习报告：酒店服务员实习2950字

1.绪论

本人于__年3月5日至7月4日在___酒店进行了接近4个月的酒店业务实习。我在该酒店餐饮部做服务员，实习期间对酒店的历史背景和产品知识有了相当的了解和认识，也对酒店的运作程序有了一定的熟知，巩固了自己所学的专业知识。在服务技能上有所提高，在个人服务意识上有所提升。

1.1实习的目的和意义

通过本次实习，我要了解餐饮的服务程序和技巧，学会如何去调整自己的心态，如何去处理好自己的利益和酒店的利益，如何去处理好同事之间的人际关系，如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识，加强自己的给人文化修养，为自己日后向管理层努力做下铺垫。

1.2实习单位介绍

龙腾功夫小龙虾酒店位于上海最繁华热闹的黄浦区汉口路，临近东方明珠塔，距黄浦江两千米之遥，可以乘车沿江游玩。该酒店以做小龙虾为品牌效应来吸引周围的顾客，赢得了“吃龙虾到龙腾功夫”的美誉。

1.3实习要求

在酒店实习期，按照酒店的要求去做好自己分内的工作，还要做好分外的事情。在服务技能上加强训练，达到一流的水平;在服务意识上加强思考，达到超前的意识。不管是在客人面前，还是在上级领导面前，表现自己好的一面，得到客人和领导的认可。

2.实习岗位和内容

2.1实习岗位

我的实习岗位是餐饮部服务员，每天做的事：布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具，备好毛巾，整理包间，检查清洁卫生以及台面。每天我都按要求地做好各项准备工作，以及客人用餐时的服务工作。

2.2实习内容

2.2.1迎宾、问候客人

当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名的要用姓名去称呼客人。

2.2.1呈递菜单并点菜及酒水

询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。

2.2.3服务酒水

如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。

2.2.4上菜服务

上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置;上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”

2.2.5餐间服务

烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。

2.2.6拉椅送客

客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

2.2.7餐后整理工作

归整坐椅，清洁地面卫生;收台:先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。

3.实习总结

经过四个月的实习，在领导和同事们的关照和指导下，及自身的不懈努力，让我在各方面都取得了长足的进步。在这里我学到的不仅是理论知识，更多的是自我综合素质方面的认识。最主要的是不仅让我学会了做事，还教会了我如何做人。对培养我的工作意识和提高我的综合素质有着特殊的意义。

3.1实习建议

就目前而言酒店的员工素质普遍较低，在餐饮部更能体现这个问题。在这里引用一位客人对餐饮部的副经理说的一句话，“你们的员工的品德有问题。”这是一个严重的问题，影响了客人对酒店看法，直接影响酒店的声誉。餐饮部的员工粗言秽语泛滥，他们的言语和行为可以说有点不文明，不过他们的门面工夫做得比较好，但并不能保证永远不出问题。我个人认为，酒店员工的品行是非常重要的，虽然这也是一个个人问题，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒应该加强员工的品德修养方面的培训，努力提高员工的综合素质。

3.2实习体会

3.2.1实习是对意志力的一种锻炼

记得刚来酒店的时候，由于自己从来没有做过这个行业，对很多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍，使得自己的实习进展的不是很顺利，经常得到别人的嘲笑和讥讽，笑我说是：“你不是学酒店管理的吗，连这个都不懂呀？”诸如此类的话语打击着我，但我从来没有退缩，虚心的向同事学习，虽然有时候得到的也是同事的不予理睬，但我也没有放弃，我去找其他方法解决。我坚信一点就是，正是因为我不懂，我才来这里学习的，我是来学经验，是来取经的。从这一次次的打击中，我觉得我学会了坚强。或许，我应该感谢他们，正是他们给了我成长的机会。我觉得，从这次的实习中，我觉得我的意志更加坚强了，我相信，我受挫的能力也将增强，这也将是我人生的财富。

3.2.2微笑服务是一把金钥匙

记得有一次，客人问我要一碗菜干粥，而我却记错了，我拿成了毛根粥，这已经盖了印了。等我端到客人面前时，我微笑着说：“先生，这是给您的毛根粥”！客人然后说：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥！”这是我才明白我拿错了，我连忙微笑着给客人道歉，这时客人笑这说;“算了，毛根粥就毛根粥吧”我当时真正体会到了微笑的力量。

3.2.3服务意识的提高是酒店赢得顾客的关键

对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。服务质量的好坏关键在于服务意识的提高所以平时我们应做到：微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点，脾气小一点，动作轻一点。而在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

3.2.4酒店需要合作精神

酒店业是一个强调团队合作精神的行业，需要员工的互相合作，部门间的互相配合，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人来完成。从客人进入酒店的那一刻开始，我们就开始为他服务，直到他离开，任何一项服务都离不开各部门的沟通和合作。