某酒店行政秘书岗位职责（20篇范文）

第1篇 某酒店行政秘书岗位职责

酒店行政秘书岗位职责(董事办秘书参照执行):

1、根据总经理的指示要求,起草各种公文函件;

2、负责编写行政办会议记要和决议。检查落实执行情况,并及时反馈信息;

3、负责酒店公文、资料的收发登记及分类、合理保管工作;

4、严格执行总经理、行政总监指示,处理有关信函、电报、电话,做好记录,上传下达;

5、严格执行保密制度,认真做好保密工作。重要文件绝不外传;

6、及时将酒店员工投诉反映总经理及总监,以利及时处理;

7、加强与各部门的联系,及时向总经理反映部门情况,以利总经理决策。

――每天工作程序:

1、每天早上将当天有关工作通知总经理、总监;

2、将当天需处理文件、资料分类送总经理、总监阅读;

3、准备好日常办公用具,接听电话;

4、整理各有关报表,归档;

5、起草总经理、总监有关文件、通知,并打印,发给有关部门;

6、处理有关投诉,与有关部门联系,并向总经理或总监反映。

第2篇 酒店行政主管岗位工作职责

职责一:酒店行政主管岗位职责

1、对总经理负责,负责前厅部,客户部,餐厅及娱乐部的全面工作,以及各部的考勤,考绩,根据管理的实绩,进行表扬奖励或批评处理。

2、执行总经理下达的各项工作任务和指示,全权处理所管部门的日常业务,制定房务部门的经营宗旨和政策,组织推动各项计划实施。

3、审阅和批示房务各部门报告及早请,审阅每天的营业报表,进行市场分析,做出经营决策。

4、组织和主持各部日常业务和部门会议,协调各部门关系,使各部门有一个全局观念目标一致地做好经营管理工作。

5、根据部门实际情况,有权增减服务员和调动他的工作。

6、对所属管理人员的工作进行督导,培养他们不断提高管理意识和业务能力。

7、负责向总经理建议任免所辖部门的管理人员。

8、当经理外出时,主持所属部门的日常管理工作。

职责二:酒店行政主管岗位职责

1、负责行政、人事、工程、安保、后勤工作,为酒店营运提供全面的保障和支持。

2、指导酒店人事编制和管理,加强对员工的招聘、培训、考核等各项工作的管理。

3、负责定制、实施酒店部门经理以下人员的培训计划,定期开展岗位优质服务和业务竞赛评比活动。

4、根据酒店各岗位的工作技能要求,起草酒店的薪资标准及调薪标准。

5、严格审核店内各项预算和支出,做好物品的供应,保障酒店的正常运作。

6、了解行业规范化服务的标准和要求,贯彻、实施酒店全方位绩效管理,提出科学的考核办法,并协助总经理完成全体员工的年度考核工作。

7、负责酒店文件、制度、规范等起草工作和各类文件归档的管理工作。

8、负责每日员工的考勤、仪容、仪表检查工作。

9、受总经理的委托,行使对公司后勤、保安工作的指挥、指导、协助、监督和管理的权利,并承担执行公司各项规章制度、工作指令的义务管理责任,对所分管的工作全面负责。

10、负责主持本部门的全面工作,组织并监督、督促部门人员全面完成本部职责范围内的各项工作任务。

11、贯彻落实本部的岗位责任制和工作标准,加强与有关部门的沟通协调工作。

12、负责组织行政后勤、保卫工作管理制度的拟订、检查、监督和执行。

13、负责制定行政部及保卫部的年度、季度、月度工作计划。本着合理节约的原则,编制后勤用款计划,做好资金预算工作。

14、负责公司内部治安管理工作,维护内部治安秩序,做好治安综合治理,预防犯罪和治安灾害事故的发生。

15、负责做好公司用水、用电的管理维护工作,定期检查和维修计量器具,做好电器设备和线路的保养维修工作。

16、负责本酒店的精神文明工作,做好员工思想政治教育工作,关心员工生活。

17、按时完成酒店总经理交办的其他工作任务。

职责三:酒店行政主管岗位职责

(1)负责制定酒店人事管理制度,起草有关人事工作管理的初步意见,设计人事管理工作程序,研究、分析并提出改进工作意见和建议。

(2)负责合理配置劳动岗位控制劳动力总量。组织劳动定额编制,做好酒店各部门车间及有关岗位定员定编工作,结合生产实际,合理控制劳动力总量及工资总额,及时组织定额的控制、分析、修订、补充,确保劳动定额的合理性和准确性,杜绝劳动力的浪费;负责按用人标准配备齐全各类人才,做到人尽其才,合理调配员工到最适当的岗位上,做好人才挖掘,引进工作。

(3)负责人事考核、考查工作。建立人事档案资料库,规范人才培养、考查选拔工作程序,组织定期或不定期的人事考证、考核、考查的选拔工作;负责保存员工的人事档案,做好各类人力资源状况的统计、分析、预测、调整、查询和人才库建立等工作。

(4)具体负责办理招聘,劳动合同签订或续签,以及职务任免、调配、解聘、离退休的申请报批手续。

(5)具体负责员工户藉调动,职称评定,住房分配预案测算等管理工作及办理其申请报批手续。

(6)负责落实劳动安全保护,参与酒店劳动安全,工伤事故的调查,善后处理和补偿。

(7)负责做好酒店员工劳动纪律管理工作。定期或不定期抽查酒店劳动纪律执行情况,及时考核,负责办理考勤、奖惩、差假、调动等管理工作。

(8)负责编制培训大纲,抓好员工培训工作。在抓员工基础普及教育的同时,逐步推行岗前培训与技能、业务的专业知识培训,专业技术知识与综合管理知识相结合的交替教育提高培训模式及体系。

第3篇 富悦酒店行政总厨岗位职责

富悦酒店行政总厨岗位职责

职责:行政总厨级别:

汇报给:餐饮部总监/执行副总/总经理

职位监督:中厨厨师长/各职能部门主管/西厨厨师长

职责范围:

1、核查厨房每日工作,确保卫生区域卫生、防疫、整洁。

2、制定vip零点等宴会菜单。

3、成本控制节点的落实。

4、沟通楼面所有工作事项。

5、培养、培训厨房员工队伍建设。

6、制定并落实厨房各项规章制度。

7、制定并落实厨房工作流程,管理厨房正常运作。

8、定期推出新宴会单。

9、制定绩效考核管理规章。

10、强调保养职责,督导员工遵守行业健康和安全法规、政策和程序,维持一个安全可靠的工作环境。

11、制定厨房员工工作指南手册。

主要职责:

1、核查每日厨房各项工作,掌握原材料库存信息。

2、监督每日厨房环境整洁度、安全度。

3、监督、督导、主管、中、西厨厨师长日常工作安排。

4、协调厨房各部门工作衔接。

5、出席并参加酒店中层领导会议。

6、制定培训日程、培训课程。

7、严格落实厨房规章制度的实施。

8、提供安全的、美味的、独特的宴会菜品给酒店所有顾客。

9、有任何困难、顾客意见或其他信息,及时向中层、高层领导汇报,与其协调。

10、指导厨房各工种、各职能部门主管日常工作,增加其技术含量,提高其整体水平。

工作摘要:

1、召集厨房职能部门、厨师长、主管、督导每日例会,协调解决各种工作事宜。

2、负责任何有关厨房和宴会运作的会议和培训课程。

3、协调前厅楼面人员与厨房人员的有效沟通,确保信息在厨房全体职能部门内的流畅性。

4、负责管理宴会出品的准备,保证出品的最高品质。

5、制定并落实各种宴会的菜单搭配方案。

实质性的职责和责任

1、为酒店、厨房不断完善各项工作并承担责任。

2、坚持并有效落实贯彻酒店行为准则,具体落实到全体厨房部。

3、坚持并有效的贯彻企业文化到每一位厨房员工。

资格要求、必需的能力:

1、专业课程、管理课程、培训课程的高效制定。

2、五星级酒店厨房管理规章的制定并有效落实到位。

3、优异的协调沟通能力,组织和时间管理技能。

4、优异的专业技能,教授技能。

5、发展、发挥员工的创造力。

6、制定厨房各种质量标准,以酒店和顾客为中心。

资格条件、经验:

1、在五星级酒店相同职位工作2—3年以上。

2、督导的员工数量:全体厨房员工。

3、直接职位监督:中、西餐厨师长、主管、督导。

4、间接职位监督:全体与厨房有关部门。

追求结果:

1、设置更高的业绩标准。

2、设立更富挑战性的目标。

3、为能获得持续的提高、完成业绩和维护厨房日常工作而努力。

了解酒店:

1、明确全体员工对企业文化的理解。

2、明确全体员工对菜品质量的追求准则。

3、明确全体员工对成本核算的认知。

4、明确每一个厨房员工的工作目标。

5、确保每一个厨房员工了解酒店设施设备的运用及其安全性。

6、提供各种信息、相关超前工作信息,促进员工工作技能的提高。

7、明确厨房各职能部门的有效配合,有助于确保厨房工作的安全有序。

第4篇 酒店行政办总经理岗位职责

酒店行政办总经理岗位职责

1、认真执行管理公司的各项决议和指令,定期向管理公司汇报酒店经营情况;

2、建立健全酒店的行政架构,使之合理、精简、高效呈酒店管理公司审批后执行;

3、确定酒店经营方向、管理目标。每年12月份前完成下一年的酒店经营计划;

4、制定适合本酒店一系列的规章制度和服务操作规范;

5、规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督执行;

6、制定市场拓展计划,带领营业部进行全面的推广、销售,特别抓好酒店内推广和销售;

7、详细阅读和分析每日营业报表,检查营业计划实施情况;

8、每天主持酒店早会,针对问题,重点评讲,引导发言,统一意见,下达指示;

9、尊重部属,处理好人际关系,协调各部门之间矛盾,维护酒店团队精神;

10、健全各项财务制度,认真阅读财务报表。督促财务部门做好成本控制、财务预算。检查收支情况,督导财务节流;

11、坚持现场管理,巡视公共场所。检查服务质量,及时发现问题,提出问题,处理问题,把危机解决在可能发生之前;

12、加强酒店安全管理工作,消除火灾隐患。特别是检查在会议、宴会、节日、雨天等特殊情况之保安工作;

13、以人为本,抓好人才管理,指导培训工作。挖掘可造之才,培养有用之人,确保酒店人才资源;

14、与当地部门保持良好的公共关系,代表酒店出面接待重要宾客;

15、坚持每月组织部门主管参加集团属下酒店交流,相互启发,相互学习,不断吸取新的经验;

16、坚持抓好优质服务(最好的服务态度、最优的服务技能、最快的服务效率),每年比赛或评比一次,适当奖励优胜者;

17、执行“朋友式层级管理法”,做尊重部属的模范。培养酒店凝聚力,提高酒店员工士气;

18、努力完成酒店每月三个营业收入指标(客房、餐饮、娱乐)。三个控制指标(成本、费用、毛利率);

19、每年七月初,总经理召集酒店部门经理,详细进行经营总结。对照年度经营计划,肯定成绩,找出问题,研究策略,确保上半年经营差额下半年补回;

20、确信“有困难就有办法,办法总比困难多。”深入调查,经常与生意下降、营利不好的部门一起调查研究,制定措施,共同努力扭亏为盈。

第5篇 酒店行政文员岗位工作职责

职责一:酒店行政文员岗位职责

1、自觉遵守酒店的各项规章制度和工作规程,了解党和国家关于人事、劳动、工资等方面的政策法律;

2、掌握酒店各部门定岗、工作时间、工资报酬等情况,确保酒店各项劳动人事经济指标如期完成;

3、负责酒店员工每月的考勤统计、工资、过节费、补贴、奖金、劳保等福利待遇的相关表格制作及具体统计发放工作;

4、办理有关正式、聘用职工的社保和医保的缴费、登记工作,并建立明细台帐;

5、负责涉及酒店经营管理的各种到期、新增证照的办理和年审工作;

6、负责酒店全年度各类统计报表的整理报送工作;

7、负责事业单位人事工资管理系统的资料录入、存档备份、整理保送工作;

8、完成部门经理临时交办的其它各项工作。

职责二:酒店行政文员岗位职责

一、负责做好计算机打字、复印等行政工作。

二、负责公司办公设备的管理,计算机、传真机、签字长途电话、复印机的具体使用和登记,名片印制等工作。

三、负责公司邮件和报刊的收取、分发工作。

四、负责公司电话小总机的接线工作。对来往电话驳接准确及进、声音清晰、态度和蔼,恰当使用礼貌用语;对未能联络上的记录在案并及时转告;对紧急电话设法接通,未通者速报行政部经理处理。

五、负责低值易耗办公用品的发放、使用登记和离职时的缴回。

六、负责各类办公用品仓库保管,每月清点,年终盘存统计,做到入库有验收、出库有手续,保证帐实相符。

七、按标准定额,做好添购办公用品的计划编制和申购手续工作,做到既不脱档又是不长期积存。

八、完成各项勤杂、采购工作。

九、负责公司办公场所的室内外绿化、盆景状况的检查监督,保证舒适良好的工作氛围。

十、负责下班时对整个办公区的巡视,查看门窗、水机电源、电脑电源等、关闭情况并做记录。

十一、完成行政部经理临时交办的其他任务。

职责三:酒店行政文员岗位职责

1.接听、转接电话;接待来访人员。

2.负责传真件的收发工作。

3.参加酒店例会,做好会议纪要并负责打印、分发、归档、保管等工作。

4.负责酒店公文、信件、邮件、报刊杂志的分送。

5.负责办公室的清洁卫生。

6.负责办公室仓库的保管工作,做好物品出入库的登记。

7.负责办公室的文秘、信息、机要和保密工作,做好办公室档案收集、整理工作。

8.管理办公室各种财产,合理使用并提高财产的使用效率,提倡节俭。

9.做好酒店宣传专栏的组稿。

10.协助部门经理起草酒店行政方面的规划,计划、报告、总结、请示、通知等公文函件。

11.按照酒店印信管理规定,保管使用公章,并对其负责。

12.管理好员工人事档案材料,建立、完善员工人事档案的管理。

13.负责酒店员工社会保险的统计、投保、申领工作。

14.负责统计酒店全休员工每月考勤并交财务留底。

15.负责完成部门经理交办的其他临时性工作。

第6篇 酒店行政财务副总经理岗位职责

行政/财务副总经理岗位职责

1、 负责工作计划、报告、总结、通知等文件的起草、审核、批阅工作;

2、 负责组织管理人事调配、劳动合同签订、劳动纪律、工资福利、考核奖惩工作;

3、 负责企业固定资产、低值易耗品、办公用品的购置、调配和管理工作;

4、 负责企业各种税费使用的审核工作;

5、 负责组织、检查、管理企业的安全、保卫、消防、防汛工作和商品防损、防盗工作;

6、 负责组织、管理企业的基建工程和水、电、暖及商业设备设施的购置、安装、维护保养工作;

7、 负责督促、检查企业公共卫生、员工后勤保障的管理工作;

8、 负责非经营性对外联系、接待的组织安排。

第7篇 酒店行政专员岗位职责

岗位职责:

1、协助公司建立健全公司招聘、培训、工资、保险、福利、绩效考核等人力资源制度建设;

2、建立、维护人事档案,办理和更新劳动合同;

3、执行招聘工作流程,协调、办理员工招聘、入职、离职、调动、任免等手续;

4、协同开展新员工入职培训,业务培训,执行培训计划;

5、协助考勤管理及工资绩效的核算;

6、负责管理劳动合同、保密协议、房屋租赁协议以及各类人事行政文档。

任职资格:

1、人力资源或相关专业大专以上学历;

2、三年以上人力资源工作经验,处事积极、灵活;

3、熟悉人力资源管理各项实务的操作流程,熟悉国家各项劳动人事法规政策,并能实际操作运用;

4、具有良好的职业道德,踏实稳重,工作细心,责任心强,有较强的沟通、协调能力,较强的语言沟通能力,有团队协作精神;

5、熟练使用相关办公软件。

第8篇 酒店行政办主任岗位职责

酒店行政办主任的岗位职责:

1、按总经理、行政总监指令办事,努力完成总经理、总监交办的日常行政事务工作;

2、及时完成酒店应办之各种证件及年审工作;

3、协助行政总监管理酒店之娱乐部工作。及时反映社会娱乐动向及集团属下酒店娱乐部经营存在问题,以利于及时整改;

4、加强酒店与市、镇有关部门的沟通工作。争取市、镇有关部门对**大酒店的支持;

5、加强与客户的联系,做好留住客人,扩大客源工作。

第9篇 酒店宾馆饭店行政、财务副总经理岗位职责

酒店(宾馆、饭店)行政、财务副总经理岗位职责

1、负责工作计划、报告、总结、通知等文件的起草、审核、批阅工作;

2、负责组织管理人事调配、劳动合同签订、劳动纪律、工资福利、考核奖惩工作;

3、负责酒店固定资产、低值易耗品、办公用品的购置、调配和管理工作;

4、负责酒店各种税费使用的审核工作;

5、负责组织、检查、管理酒店的安全、保卫、消防、防汛工作和商品防损、防盗工作;

6、负责组织、管理酒店的基建工程和水、电、暖及商业设备设施的购置、安装、维护保养工作;

7、负责督促、检查酒店公共卫生、员工后勤保障的管理工作;

8、负责非经营性对外联系、接待的组织安排。

第10篇 a大酒店行政文员岗位职责

大酒店行政文员岗位职责

(1)根据总经理和行政部经理的要求,起草,打印酒店综合性的业务性报告、总结、计划、决议、会议纪要、公文函件、人资文件、质量报告、工资表格及公文信函等。

(2)负责起草对外发文,做到行文流畅,符合公文规格。

(3)协助行政部经理组织安排总经理办公会议和行政、业务会议,做好会议记录,及时了解和所馈各部门对各项决议、决定的贯彻执行情况。

(4)负责有关业务资料的收集、积累、分析、研究,掌握市场和本酒店营销管理状态况及动向,组织专题调研、为领导决策提供依据。

(5)协助总经理和行政部做好接待来信来访以及接听电话、回答问询等工作。

(6)对总经理或部门经理的谈话、文件内容、工资标准、经营决策等机密、做好保密,不得外传。

(7)积极参加培训、发挥工作主动性。完成行政部经理交办的一切日常及行政事务工作。

第11篇 酒店行政总监岗位职责

酒店行政总监的岗位职责:

1、向总经理负责,管理酒店各部门之行政事务,做总经理与部门主管沟通的桥梁;

2、以身作则,维护团结。做好各部门的协调工作,解决部门之间矛盾,维护酒店团队精神;

3、协助总经理,抓好**大酒店之娱乐部、人事培训部工作;

4、代表业主或总经理接待重要客人或上级领导;

5、负责代表酒店做好与市镇有关部门领导的沟通工作,争取市镇部门对**大酒店的支持;

6、加强酒店有关资料归档,做好管理和保密工作。

第12篇 酒店行政后勤部岗位职责5

酒店行政后勤部岗位职责(五)

行政后勤部经理岗位职责

一、直接上级:副总经理

二、岗位职责

1.执行上级的命令和指示。

2.全面负责行政后勤部的工作。

3.负责制定职责范围内的相关管理制度并督导管理执行。

4.负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。

5.做好员工的政治思想工作,关心员工生活。

6.做好副总经理安排的其它工作。

行政后勤部主管岗位职责

一、直接上级:行政后勤部经理

二、岗位职责

1.尊重领导,团结同事,执行上级的命令和指示,积极配合后勤部经理的工作。

2.着工服,穿着整齐,保持良好的仪容仪表。

3.当班期间,要坚持依法、文明值班,处理各类问题既要敢于坚持原则、按章办事,又要讲究策略、机智灵活,果断冷静,边处理边汇报。

4.模范带头,不迟到、不早退、不擅自脱岗、离岗,禁止干与工作无关的事情。

5.当班期间,集中精力,坚守岗位,尽职尽责,

6.积极协助宿舍管理员、保安员的工作,搞好宿舍的管理。

7.负责督导、检查宿舍管理员、保洁员、锅炉工等人员的职责落实,发现问题及时处理。

8.当班期间,勤巡视宿舍情况,发现安全隐患及时汇报。

9.经常与员工沟通,了解员工的思想状态,做好后勤部员工的思想工作。

10.在管理中,讲究方式方法,即要关心员工生活,又要讲究原则,充分调动员工的工作积极性。

11.勤观察、勤询问,了解员工在宿舍的动态,发现问题,及时向上级汇报。

12.合理编排班,并做好员工的考勤。

13.完成领导赋予的其他工作。

宿舍保安部长岗位职责

一、直接上级:行政后勤部经理

二、岗位职责

1.尊重领导,团结同事,执行上级的命令和指示,积极配合后勤部经理的工作。

2.着工服,穿着整齐,保持良好的仪容仪表。

3.当班期间要坚持依法、文明值班,处理各类问题既要敢于坚持原则、按章办事,又要讲究策略、机智灵活,果断冷静,边处理边汇报。

4.模范带头,不迟到、不早退、不擅自脱岗、离岗,禁止干与工作无关的事情。

5.当班期间,集中精力,坚守岗位,尽职尽责。

6.积极协助宿舍管理员、保安员的工作。

7.负责督导、检查保安员的岗位职责落实情况,发现问题及时处理。

8.合理编排班,并做好员工的考勤。

9.每月要进行一次业务研究。

10.完成领导赋予的其他工作。

员餐厨师长岗位职责

一、直接上级:行政后勤部经理

二、岗位职责

1.尊重领导,团结同事,执行上级的命令和指示。

2.着工服,穿着整齐,保持良好的仪容仪表。

3.模范带头,不迟到、不早退、不擅自脱岗、离岗,禁止干与工作无关的事情。

4.当班期间,集中精力,坚守岗位,尽职尽责,

5.根据季节,控制成本,合理制定员工餐的食谱。

6.依据食谱,每天拟定采购清单,并上报采购部。

7.负责厨房食品的验收,发现质量问题,退回并上报领导。

8.负责督导厨师的工作。

9.负责做好卫生防病工作,确保食品的安全。

10.负责督导员工清理餐厅的卫生,做到无杂物、无污迹、无水迹、。

11.负责做好厨房人员的思想工作。在管理中,既要讲究原则,又要讲究方式方法,关心员工生活,充分调动员工的工作积极性。

12.负责电器设备、煤气房等的检查,防止出现问题。

13.负责餐厅设备的报修。

14.每月进行一次菜品研究,提高菜品质量。

15.合理编排班,并做好员工的考勤。

16.完成领导赋予的其他工作。

宿舍管理员岗位职责

一、直接上级:行政后勤部主管

二、岗位职责

1.尊重领导,团结同事,协助后勤部领导的工作。

2.热爱管理员工作岗位,热情服务,尽职尽责。

3.佩戴工牌,保持良好的仪容仪表。

4.精神振作,保持昂扬的工作状态。当班期间,不迟到、不早退、不擅自脱岗、离岗,不干与工作无关的事。

5.勤巡视、勤观察,发现宿舍问题及时纠正并登记汇报。

6.当班期间,不定时间,对员工寝室进行查房,了解员工生活动态,发现问题及时汇报。

7.负责员工宿舍备品的管理,并做好登记,如有丢失,追究责任。

8.随时清楚宿舍的房态,依据人事部开出的《员工住宿通知单》合理安排员工入住。

9.根据《员工离职表》办理员工退宿手续并签字。

10.根据住宿、退宿情况,及时更改《员工宿舍房态阅览表》。

11.加强宿舍的管理力度,督促员工严格遵守《宿舍管理规定》的落实。

12.全面负责员工宿舍的管理工作。对违反《员工宿舍管理规定》的员工,先进行教育,教育不改态度恶劣者,有权根据规定予以罚款。

13.发现公共区域或宿舍设备损坏,要及时汇报,并协助上级查明原因。

14.根据天气情况,及时开关走廊灯。

15.负责值班室的卫生秩序。

16.上下班必须交接,当班情况交接完毕方可离开岗位,并在交接班登记本上签字确认,否则一切后果由当班值班员负责。

17.完成领导赋予的其他工作。

行政后勤部服务中心管理员岗位职责

一、直接上级:行政后勤部主管

二、岗位职责:

1.服从后勤部领导的指示和命令;

2.当班期间要保持得体的仪容仪表;

3.在服务中,使用文明用语,端正服务态度,礼貌对待员工,不怠慢;

4.严格按规定时间上下班,不迟到、不早退、不旷工;

5.服务中心不准存放个人物品;

6.不在服务中心抽烟、吃东西;

7.不得在上班时间打磕睡、聊天;

8.严格遵守轮班、换班制度,工作期间不擅离工作岗位,不准串岗;

9.工作认真负责,不得消极怠工;

10.严格收费标准,不营私舞弊,不利用职务之便贪图小便宜;

11.不得随意拿取商品部的任何商品和赠品;

12.禁止收取现金;

13.珍惜、爱护公司的财产,不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产;

14.诚实可靠,不欺上瞒下,不弄虚作假,敢于对不良行为进行检举和批评;

15.积极向员工推销商品,保证员工的满意;

16.不准利用职务之便用电脑玩游戏或干与工作无关的事情;

17.对进入网吧的人员要大胆管理,违反网吧规定的员工要坚决清离网吧,并向领导汇报;

18.负责服务中心的卫生秩序,保证有一个良好的服务环境;

19.因工作失误造成损失由个人承担;

20.在服务中心捡到物品要及时汇报并妥善保管。

宿舍保安员岗位职责

一、直接上级:保安部部长

二、岗位职责

1.服从管理,听从行政后勤部领导的指挥。

2.统一着保安服装,穿着整齐,保持良好的仪容仪表。

3.当班期间要坚持依法、文明值班,处理各类问题既要敢于坚持原则、按章办事,又要讲究策略、机智灵活,果断冷静,边处理边汇报。

4.当班期间,不迟到、不早退、不擅自脱岗、离岗,禁止干与工作无关的事情。

5.当班期间,集中精力,坚守岗位,尽职尽责。

6.积极协助宿舍管理员的工作。

7.负责进入宿舍所有人员的盘查,确定是否是本酒店的员工,否则劝其离开。

8.负责出入宿舍人员物品的检查。

9.负责退宿员工物品检查,并在《放行条》上签字,妥善保管。

10.进入宿舍需要住宿的员工必须持《入住通知单》方可进入员工宿舍。

11.负责夜间00:00后员工出入宿舍的登记。

12.负责外来人员、物品、车辆的登记并填写《外来人员车辆登记表》。

13.值班期间发现员工违法乱纪行为或苗头,应及时汇报。

14.上下班必须交接,当班情况交接完毕,方可离开岗位,并在交接班登记本上签字确认,否则一切后果由当班人负责。

15.完成领导赋予的其他工作。

宿舍保洁员岗位职责

一、直接上级:行政后勤部主管

二、岗位职责

1.尊重领导,团结同事,服从领导。

2.吃苦耐劳,热爱保洁员工作岗位。

3.上班时,着工服,佩戴工牌,保持良好的仪容仪表。

4.精神振作,保持昂扬的工作状态。

5.上班时,不迟到、不早退、不擅自脱岗、离岗,不干与工作无关的事。

6.全面负责员工宿舍的卫生秩序及消毒工作。

7.勤俭节约,杜绝浪费,合理使用清洁用品。

8.每周进行一次卫生大扫除,清扫卫生死角。

9.发现公共区域的设备和物品损坏,要及时向领导汇报。

10.完成领导赋予的其他工作。

员餐厨师岗位职责

一、直接上级:员餐厨师长

二、岗位职责

1.吃苦耐劳,热情服务,尽职尽责。

2.搞好个人卫生,衣着整洁,勤理发、勤洗头、勤洗手、勤剪指甲,不得留长指甲。

3.认真执行操作规程,根据不同原料、要求进行烹调制作,保证菜肴和面食的质量,符合员工口味。

4.根据季节变化,向厨师长提出合理化的建议或意见。

5.根据菜的种类,合理加工,杜绝必要的浪费。

6.妥善保管原料,防止腐烂变质。

7.合理加工原料,节约水、电、油的耗用量。

8.搞好食品卫生,生熟分开,用具定期消毒。

9.搞好操作间的卫生,保持灶具、用具、操作间的清洁,并及时清理用餐区的卫生。

10.爱护使用灶具、炊具等设备,严格按照操作规程操作。

司机岗位职责

一、直接上级:行政后勤部主管

二、岗位职责

1、公司司机必须遵守《中华人民共和国道路交通管理条例》及有关交通安全管理的规章规则,遵守公司员工管理手册,安全驾车。

2、爱惜公司车辆,平时要注意车辆的保养,经常擦洗,检查车辆。

3、司机应每天抽适当时间擦洗自己所开车辆,以保持车辆的清洁(包括车内、车外和引擎的清洁)。

4、出车前,要例行检查车辆的水、电、油及其他性能是否正常,发现不正常时,要立即加补或调整。出车回来,要检查存油量,发现存油不足一格时,应立即加油,不得出车时才临时去加油。

5、司机发现所驾车辆有故障时要立即检修。不会检修的,应立即报告,并提出具体的维修意见(包括维修项目和大致需要的经费等)。未经批准,不许私自将车辆送厂维修,违者费用不予报销。

6、出车在外或出车归来停放车辆,一定要注意选取停放地点和位置,不能在不准停车的路段或危险地段停车。司机离开车辆时,要锁好保险锁,防止车辆被盗。

7、不准私自用车,不准疲劳驾车,不准开车吸烟。

8、司机对自己所开车辆的各种证件的有效性应经常检查,出车时一定保证证件齐全。

9、司机酒后驾车或私自用车造成的一切违章或交通事故后果均由司机本人承担。

10、司机驾车一定要遵守交通规则,文明开车,不准危险驾车(包括高速、追尾、争道、赛车等)。

11、司机对乘车客人要热情、礼貌,说话应文明。

12、公司用车时,要准时出车,不得误点。出车后,按要求作好行车记录,详细记录行车时间、里程、起始地、乘坐人姓名、事由等,并由乘坐人签字确认。

13、上班时间内司机未被派出车的,应随时在车内或者车周围活动等候出车。不准随便乱窜。

14、任何时候,司机必须随身携带手机。对公司领导或管理人员的呼叫,应立即应答。

15、司机未经领导批准,不得将自己保管的车辆随便交给其他人驾驶。

16、费用报销:司机所有因公费用(停车费、过路费、加油、修理等等)必须以正式有效凭证作为报销凭证,

由驾驶员整理粘贴报销凭证后交领导审核签字,再交总经理签字,方可报销。

第13篇 酒店行政经理岗位工作职责

职责一:酒店行政经理岗位职责

1.制定行政管理制度与工作计划

(1)组织制定酒店行政管理的各项规章制度,并监督执行

(2)组织制定行政部门工作计划,并组织实施

(3)参与制定行政经费预算,严格控制酒店各项行政经费的支出,监督办公用品、办公设备的购买、使用和维护

2.行政事务管理

(1)根据酒店相关规定,合理组织、安排行政会议、办公文书处理各项行政事务

(2)组织做好办公车辆的合理调度及车辆的日常维护、保养及驾驶员的日常管理工作

(3)统筹酒店内刊的编辑与发行

(4)接待并配合政府相关部门的检查工作,代表酒店参加政府相关部门召开的会议,并向上级汇报会议内容

(5)组织策划、筹备、举办各种类型的员工活动,提高员工的积极性

(6)完成上级交办的其他工作

3.后勤管理

(1)根据工作计划,自主、协调和安排员工宿舍、员工食堂等后勤工作,确保酒店整体工作正常有序地进行

(2)负责对员工宿舍、食堂等日常工作的监督、检查工作

(3)制定卫生管理制度及奖罚条例,组织落实酒店卫生工作的监督、检查、整改

4.人员管理

(1)传达酒店的方针政策,下达上级的命令

(2)指导、监督和考核行政所属人员的工作

(3)发觉培养有发展潜力的下属人员

(4)完成领导交办的其他工作

职责二:酒店行政经理岗位职责

1.在营运总监的直接领导下,全面负责部门的管理工作,掌握业务范围,拟定工作计划,负责执行或督导管理。

2.负责行政文秘工作,建立文件使用管理办法,负责草拟、审查和修改公司重要文件,对文件中设计的重要事项进行跟踪检查和督导,发现问题及时解决和汇报。

3.负责公司规章制度建立工作。负责组织有关部门和人员进行公司管理策划,及时制定完成有关管理制度和方案,推进公司的管理。

4.负责行政档案和人事档案的管理工作,使之更好地为行政人事工作发挥作用。

5.按时参加公司组织的会议,重大事项及时向营运总监汇报。

6.负责人力资源的招聘、使用、管理、开发和人力成本的控制,确保各部门精简、高效、正常动作,在保证合理编制的前提下,控制工资总额。

7.了解社会劳动人力资源,与各职业介绍单位建立业务关系根据俱乐部运作需要,及时按用工标准准备数量,为各部门招聘合适人员,推荐给需求部门。

8.制定员工薪资、劳动保护和福利保险管理制度并监督执行,负责工资、劳保福利、加班费等审核和报批工作,审核或批准各类休假。

9.负责人员的培训、考核、奖惩工作,协助有关任免和调配工作。

10.认真审核报批高职、定级、升职、加薪、奖励及纪律处分等手续,并负责员工调入、调出、辞职、辞退以及内部调配等审核报批工作。

11.负责企业文化策划和组织实施工作。

12.定期主持召开本部门工作例会,布置、检查、总结工作,并组织本部门员工的业务学习,提高行政人事管理水平和业务技能,保证各项工作任务能及时完成。

13.公司领导指派的其他工作。

职责三:酒店行政经理岗位职责

1、负责主持本部的全面工作组织并督促部门人员全面完成本部职责范围内的各项工作任务;

2、贯彻落实本部岗位责任制和工作标准,加强与有关部门协作配合;

3、负责组织行政后勤、保卫工作管理制度的拟订、检查、监督和执行;

4、负责组织行政年、季、月度行政后勤、保卫工作计划。本着合理节约的原则,编制后勤用款计划,搞好行政后勤预算工作;

5、做好公司生活用房及财产管理工作。建立生活用房屋固定资产帐册、员工宿舍等用于行政后勤生活服务的财产帐册;

6、负责公司内部治安管理工作。维护内部治安秩序,搞好治安综合治理,预防犯罪和治安灾害事故的发生;

7、负责做好公司用水、电的管理工作。认真抓好水、电的计量基础管理工作,定期检查和维修计量器具,搞好电器设备和线路的保养维修工作;

8、负责组织部门人员的培训教育工作。协同人事部做好各项工作,定期开展岗位优质服务和业务竞赛评比活动;

9、有权向主管领导提议下属人选,并对其工作考核评价;

10、按时完成公司领导交办其他工作任务。

职责四:酒店行政经理岗位职责

1、在总经理领导下协调各部门工作协助总经理监督、检查各部门对酒店方针、政策、重要决定、上级批示及各项规章制度的执行情况保障上传下达渠道畅通。

2、收集、整理各部门反映的问题、情况做好综合分析和统计工作为总经理的决策提供咨询当好参谋

3、负责撰写酒店综合性的业务报告、总结、计划等公文函件负责审核由各部门起草的对外文函。审核以酒店名义发出的文件并报酒店领导审批。组织制定酒店公文管理的各项规定努力使公文管理规范化、科学化、提高办事效率。

4、根据人事行政部职责范围和总经理工作意图制定本部门每月工作计划组织人员的分工与协作保证各项工作顺利完成协调酒店内各部门之间的工作关系。协调对内对外的各种社会关系。妥善地处理客人投诉。

5、负责组织安排酒店各类会议编写会议纪要和决议检查各部门贯彻执行情况。

6、负责安排办公室人员做好文件资料归档、收发、打字等办公室工作.

7、负责酒店公文管理、档案管理、信息管理和印章管理。

8、编排酒店行政值班表及人事行政部值班表。

9、贯彻执行国家人事、劳动的方针、政策和法规全面负责酒店劳动定员定编、制定酒店人事管理、工资福利分配政策制定和完善培训、考核、晋升、奖励等各项制度。

10、根据酒店经营目标和工作需要组织本部门工作人员编制人力资源年度工作计划、长远规划与人工成本、培训费用核算并组织实施和监控。

11、主持本部门工作例会督促工作进度协调和解决工作中的问题提出阶段性工作计划和要求并督促执行和落实。

12、组织搜集人才劳动力市场信息随时掌握员工需求、人事调配、劳动工资、人员培训等方面的动态负责组织和和合理有效运用酒店的人力资源。

13、负责协调和指导酒店各部门制订人力资源需求计划掌握和控制酒店的人员编制组织制定劳动定员定编方案按编制合理安排和调配余、缺人员做好员工录用、调动、晋级、辞退等工作事宜。

14、掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息根据酒店经济效益和工资总额情况组织制定劳动工资管理办法并适时提出酒店员工工作调整方案负责会同酒店财务部制订各营业、管理部门的奖金分配方案以及制定相关的福利政策并监督实施。

15、负责人才的开放、引进和培训。在酒店内建立分层次的培训网络负责制订培训计划和培训管理制度。重视新员工的系统培训教育和督促员工执行酒店的各项规章制度加强员工的在职培训不断提高员工的业务技能和外语水平。

16、负责建立和完善劳动用工规章制度严格依法用工切实保障员工的合理权益减少劳动争议的发生针对员工提出正当合理的要求认真、妥善处理和解决有关人力资源方面的问题努力改善员工的工作环境和生活条件不断增强员工的凝聚力。

17、努力提高员工的素质关心员工生活做好政治思想工作抓好部门文明建设和计划生育工作。

18、负责员工宿舍的日常工作的管理。

职责五:酒店行政经理岗位职责

1、组织编制酒店员工人数、工资总额、劳动保险、医疗保险、招聘录用、教育培训等年度计划并组织实施

2、组织建立机构设置、编审酒店人事管理制度劳动关系制度、薪酬福利制度、培训制度及员工考评制度等实现人力资源系统规范运作

3、按照酒店费用预算负责审核工资、奖金、津贴、福利、培训等人工成本费用在预算内有效控制合理使用激励调动员工积极性充分发挥员工的主观能动性

4、组织建立外部沟通渠道和公共关系掌握信息改善管理运用监督、检查、沟通、协调技能支持和服务于各部门的员工管理工作处理劳动争议和谐劳动关系增强团队凝聚力

5、根据各部门要求负责组织招聘工作根据用人部门建议择优录用新员工

6、根据酒店人力资源规划负责审核酒店年度员工教育培训计划及教育培训绩效评估报告开发人才增强培训效果提升员工素质

7、指定本部门工作计划负责安排本部门员工工作协调员工关系指导员工工作组织本部门员工的政治学习与业务培训并对本部门员工进行效绩考核 s

8、协调与政府有关部门及酒店其它部门的关系

9、草拟和修订《员工手册》、《人员编制》、《工资方案》、《劳动合同》、《社会保险统筹》、《年度计划》、《年度总结》

10、负责草拟并执行有关人事、培训和质量监督方面的各项规章制度

11、负责制定、跟踪和落实人力资源部的年度、季度、月度和每周的工作计划

12、处理主管以下不含主管员工的违纪或犯规行为

13、处理各种投诉及员工或部门之间的纠纷

14、审批有关人事的各类表格、书面材料及备忘录

15、负责招聘、筛选、考评、处分、解雇所有主管级以下的员工

16、负责主管级以上员工培训计划的制定和执行

17、检查、督导酒店各项规章制度和培训计划的落实情况如《员工手册》及“实施细则”等

18、代表总经理出席店内外的有关人事、培训和质量监督工作的会议或活动

19、完成总经理临时交办的其它各项工作。

第14篇 行政主管岗位职责-酒店

1.按合同实施物资采购和小®用品采购。

2.具体安排酒店员工午餐。

3.缴纳酒店的电话费。

4.管理酒店环境卫生。

5.安排外来宾客的住宿。

6.具体办理车辆的年检、年审、保险、维修,负责与管理部门的工作联系。

7.办理经批准的酒店员工的暂住证,负责与保安部的工作联系。

第15篇 酒店行政总厨岗位职责9

酒店行政总厨岗位职责9

*根据各餐厅的特点和要求,制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。

*制定各厨房的操作规程及岗位职责。确保厨房工作正常进行。

*根据各厨房原料使用情况和库房存货数量,制订原料订购计划,控制原料的进货质量。

*负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表。经常检查原材料库存情况,防止变质、短缺。

*确保合理使用原材料,控制菜的式样、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本。*巡视检查各厨房工作情况,合理安排人力及技术力量,统筹各个工作环节。

*检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制订年度订购计划。

*根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出时令菜式,增加花式品种,以促进销售。

*听取客人意见,了解销售情况,不断改进、提高食品质量。

*每日检查厨房卫生,把好食品卫生关,贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。

*定期实施厨师技术培训。组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核,制定值班表,评估厨师工作,对厨师的晋升调动提出意见。

第16篇 a大酒店行政部经理岗位职责

大酒店行政部经理岗位职责

(1)按照总经理的要求,根据酒店工作实际,负责和组织综合性业务、行政工作规划、计划、报告、总结、请示、通知等各种文件的起草、审核、打印、存档的工作。

(2)根据酒店的运作规程对行政、保安的工作,按总经理和营业需要做出督导、具体安排。

(3)负责安排和组织酒店行政会议和总经理办公会议。随时将会议精神的贯彻情况反馈给总经理。在总经理的领导下,负责各部门之间的协调平衡工作,使总经理的经营决策得以落实。

(4)负责做好来信来访,包括向行政部投诉的接待工作。

(5)坚持经常性的调查研究工作,分析经营管理情况,收集各方面的信息,为总经理决策提供资料,当好参谋。同时,做好对外联络工作,使总经理与外界联系的渠道保持畅通。

(6)对行政部实施科学管理,以提高工作效率。根据总经理的要求,起草酒店综合性的业务性报告、总结、计划、决议等公文信函。

(7)负责审核对外发文,做到行文流畅,符合公文规格。

(8)协助总经理组织安排办公会议和行政、业务会议,做好会议记录,及时了解和反馈各部门对各项决议、决定的贯彻执行情况。

(9)负责有关业务资料的收集、积累、分析、研究,掌握市场和本企业营销管理状况及动向,组织专题调研、为领导决策提供依据。

(10)管理使用酒店行政公章和介绍信,做好保管和登记工作。

第17篇 酒店行政管家岗位职责

酒店行政管家的岗位职责:

1、主持管家部的全面工作,严格执行上级的指示,制定部门人力、物力的使用计划;

2、建立健全各项规章制度,检查和督促部属执行岗位职责和操作流程。每天巡视本部门工作范围,及时发现问题,现场管理、整改,不断提高服务质量;

3、加强对部属进行思想教育,树立整体营业思想。配合酒店与各部门工作不扯皮、不推卸责任;

4、加强部属培训,制定好培训计划,每月检讨执行情况;

5、抓好优质服务工作,教育部属注意礼仪礼貌,以礼待客;

6、教育部属注意安全用电,做好防火防盗工作,消除事故隐患。

第18篇 某星级酒店行政事务部岗位职责

星级酒店行政事务部岗位职责

(一)行政事务部经理

[管理层级关系]

直接上级:总经理

直接下级:行政事务主管、员工餐厅主管

[岗位职责]

执行直接上级的工作指令,全面负责酒店员工的房产、宿舍、更衣室、理发和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。

负责制定职责范围内的相关管理制度、费用开支并督导管理执行。

负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。

做好员工的政治思想工作,关心员工生活。

做好人力资源部经理安排的其它工作。

(二)行政事务主管

[管理层级关系]

直接上级:行政事务部经理

直接下级:员工理发师、宿舍管理员、更衣室管理员、员工浴室管理员、

员工俱乐部管理员、驾驶员、绿化卫生员

[岗位职责]

执行直接上级的工作指令,具体负责酒店员工的查体、房产、宿舍、更衣室、理发和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。

负责制定职责范围内的相关管理制度,费用开支并实施。

负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。

负责单身宿舍的住宿安排。

负责更衣室、员工浴室、单身宿舍、职工俱乐部的管理工作,并要经常督促检查。

负责酒店落实上级的房改政策及员工住房和档案管理。

负责房管处和其他有房屋关系的单位的业务接洽。

负责员工住房安排的投资。

负责员工住房、暖气、管理煤气费的投资管理。

10、做好上级领导安排的其它工作。

(三)员工理发师

[管理层级关系]

直接上级:行政事务主管

[岗位职责]

制订年度设备及用具更新计划。

定期补充理发用品并保持各类工具及设施设备的完好无损。

做好各种毛巾、围布等用品的清洁卫生。

做好出勤、严格按照店规店纪执行工作任务。

根据员工要求,完成洗、理、吹发程序,保证发型符合酒店标准。

严格收费程序,具体控制理发室各项费用开支。

完成行政事务主管交办的其它工作。

(四)宿舍管理员

[管理层级关系]

直接上级:行政事务主管

[岗位职责]

负责对宿舍实行24小时昼夜值班,全天保洁工作。

负责男女宿舍的市内外走廊、通道、厕所、洗脸间、楼梯的卫生保洁工作。

督促、检查住宿员工对宿舍管理规定的贯彻与落实。

督促、检查住宿员工物品摆放及个人卫生达到要求。

负责维护设施设备的完好。

(五)更衣室管理员

[管理层级关系]

直接上级:行政事务主管

[岗位职责]

根据工作标准和工作要求进行更衣室卫生的全面清扫。

负责维护更衣室设施设备的完好无损。

按程序要求合理使用各种清洁用具和用品。

及时发现更衣室安全方面存在的问题,并报告有关人员。

及时将设备方面出现的问题报告上级。

及时报告并处理更衣室发生的意外情况。

完成定期大清扫计划。

完成上级指派的其他工作。

(六)员工浴室管理员

[管理层级关系]

直接上级:行政事务主管

[岗位职责]

负责员工洗浴的签票工作。

负责员工浴室的卫生工作。

负责员工浴室的设施设备维护。

(七)员工俱乐部管理员

[管理层级关系]

直接上级:行政事务主管

[岗位职责]

负责俱乐部的卫生工作。

负责俱乐部的按时开关。

负责俱乐部的设施设备完好。

(八)驾驶员

[管理层级关系]

直接上级:行政事务主管

[岗位职责]

对所分管的车辆做到勤保养、勤擦洗,及时发现并解决问题。本着努力为酒店节省费用的原则,凡属于自行保养的如换机油、防冻液等要自行做好。

每天上岗需检查车况,认真擦洗,随时做好出车准备。

车辆有故障要及时向主管汇报,安排修理,严禁开带病车上路,做到每5000公里换机油及三格(机油、汽油、空气格)。

严格执行交通安全法规和有关条例,确保安全行车。

严格执行酒店关于在岗人员仪表着装规定,执行车队有关管理规定,优质高效完成出车任务。

认真填写用车日报表,做好行车记录。

(九)绿化卫生员

[管理层级关系]

直接上级:行政事务主管

[岗位职责]

服从行政事务主管的工作安排,按照工作规范和质量标准,做好责任区内的清洁卫生工作,并掌握花木的保养、培育和修剪技术。

维护、保养、管理范围内的一切花木生长,无病虫害,及时清除枯枝、黄叶,保持其形态美观,生长茂盛。

负责责任、区域内的卫生清洁和维护,确保卫生整洁,保证工作效率。

负责酒店生活垃圾的清运。

负责酒店花坛、草坪的卫生清洁和维护。

每天对绿化带进行卫生清理,保持清洁卫生,无杂物,无乱草。

定期对酒店室外大环境、地下室及树木进行打药、灭虫工作。

(十)员工餐厅主管

[管理层级关系]

直接上级:行政事务部经理

直接下级:员工餐厅主管

[岗位职责]

协助行政事务部经理抓好厨房的各项管理工作,执行其工作指令,并报告工作。

主持制订员工餐厅的各项规章制度,加强对员工餐厅领班,厨师及服务员的检查和考核,不断完善员工餐厅管理和菜点质量管理。

制订员工餐厅的业务计划,审阅各类业务报表,根据季节和市场需求,编写员工食堂每周食谱。

负责经营成本的分析和核算,坚持食品原料日清日结,制订合理的毛利率指标,掌握餐饮市场信息,货源供应和库存情况,实行预算管理,加强菜点质量控制,认真落实员工餐厅的各项工作。

负责员工餐厅厨师的业务技术培训,组织对菜点的研究、改良和创新。追踪拜师活动的实效,开展技术交流和学先进找差距活动,提高厨师队伍的业务素质。

负责搞好员工餐厅的食品卫生、清洁卫生和安全消防工作,并按照《食品卫生法》和《食品卫生五四制》来执行,督促员工餐厅主管、厨师、服务员严格执行有关规定和制度,定期组织检查和考核。

参与员工餐厅的更新和改造,负责员工餐厅各类设备和财产的管理。

做好思想政治工作,关心员工生活,抓好员工餐厅的文明建设。

做好行政事务部经理安排的其它工作。

(十一)员工餐厅厨师

[管理层级关系]

直接上级:员工餐厅主管

[岗位职责]

听从员工餐厅领导的安排。

做好烹饪、制作员工食品所需的各种原料、调味品、佐料和有关炊具用具的准备工作。

认真执行操作规程,根据不同原料、要求进行烹调制作,保证菜肴和面食的质量,适合员工需要。

搞好食品卫生,保持灶具和操作用具清洁,尝味用调羹,工作结束时,剩余的各种调料用筛子滤过,盛器擦净加盖,个人卫生符合要求,衣着整洁。

爱护使用灶具、炊具等设备,注意做好保养工作,节约水、电、油的耗用量。

(十二)员工餐厅服务员

[管理层级关系]

直接上级:员工餐厅主管

[岗位职责]

听从员工餐厅主管和领班的工作安排,认真做好餐厅服务工作。

负责整个餐厅的卫生保洁工作,发现脏物及时清理,确保餐厅卫生清洁工作。

负责每餐划卡,做到不漏划、多划,热情为每个员工服务好。

对就餐员工的浪费现象进行制止并及时向员工餐厅领导汇报。

第19篇 酒店行政总厨岗位职责

酒店行政总厨岗位职责

主要职责:

1、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按上级规定的成本生产优质产品。

2、根据餐饮部的经营目标和方针及下达的生产指标,负责中、西餐各类菜单的筹划和更换,负责产品规格的审定。并参与原料价格的制定。

3、协调中、西厨房工作以及厨房与其它部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和调动工作。

4、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考勤工作。

5、督导各厨房管理人员,对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理,审定厨房设备及用具的更换,添置计划。

6、掌握中、西厨房的工作程序,及时处理运行工作中出现的问题。

7、审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度,岗位工作程序及其标准。

9、负责菜点出品质量的检查、控制,对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪。

9、定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房生产质量和经济效益不断提高。

10、负责对贵重原料的申购、验收、申领、使用等方面的检查控制。

11、主动咨询、了解客人对菜肴、菜点的质量和供应方面的意见,采取有效措施进行改进,负责处理客人对菜点方面的投诉。

12、参加酒店及餐饮部召开的相关会议,保证会议精神的贯彻执行;主持召开厨房工作会议。

13、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况,检查厨房用具及设备、设施的清洁、安全及完好状况,检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况,检查贮存原料及食品的质量和数量,发现问题及时解决。

14、根据餐饮推销计划和原料的季节性特点,组织菜肴的生产和成本核算,不断更新和丰富菜肴品种。

15、完成上级下达的各项工作任务。

16、有对食品原料的监控和处理权。

17、有组织指挥安排厨房生产的权力。

18、有决定厨房班次,安排厨房各岗位人员的权力。

19、有对厨房各级员工奖惩的决定权,有对厨房员工招聘及辞退的建议权。

20、有签署有关厨房工作的文件和单据的权力。

第20篇 酒店公司行政总监岗位职责

酒店管理公司行政总监的岗位职责

1、执行管理公司董事会的各项决议和指令,在总经理的指导下,抓好各酒店的行政管理工作。

2、以身作则,维护团结,沟通、协调各酒店及各部门的工作,消除矛盾,维护各酒店的团结和合作。

3、协调酒店总经理研究娱乐部经营策略、经营方式方法,掌握运作分寸。沟通有关政府部门领导,随时掌握社会娱乐新动向,确保娱乐部经营正常运作。

4、与人力资源总监一起,协助酒店总经理抓好人事招聘工作和员工培训工作,制定各种奖励制度,培养各种可造人才,为酒店各部门提供高素质的员工。

5、研究酒店各部门行政管理,不断积累行政管理经验,进行资料记录,主持编写《jky酒店管理》行政管理篇章部分。