h酒店领班岗位职责怎么写（精选8篇）

发布时间：2025-09-11 热度：60

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h酒店领班岗位职责

【第1篇】h酒店领班岗位职责怎么写1400字

酒店领班岗位职责岗位提要:协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范化的优质服务，来获得最佳的经济效益和社会效益，同时确保服务质量的不断提升。

六、职责与职权:

协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。

妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。

检查结账过程，指导员工正确为客人结账。

督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

完成经理交办的其他工作。

七、任职条件:

热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。

有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。

熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。

熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格;熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。

组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。

旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上(西餐服务两年以上)的工作经验。

身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。

八、工作内容:

注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。

餐前的准备工作:

(1)、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。

(2)、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。

(3)、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。

(4)、检查工作人员的餐前准备工作是否完整;调味品、配料是否备齐;餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观;对不符合要求的要尽快做好。

开餐期间的工作:

(1)、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。

(2)、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。

(3)、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。

(4)、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。

(5)、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。

收市后的工作:

(1)、收餐具:收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。

(2)、布台:收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。

(3)、清洁餐厅:做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。

(4)、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。

(5)、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。

十、权力

有调配所属员工工作的权力。

对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。

书写经验89人觉得有用

在写h酒店领班的岗位职责时，得先把工作范围弄清楚。领班这活儿，说白了就是既要管事又要协调人，每天得盯着员工干活，还得确保客人满意。比如，要保证客房清洁质量达到标准，要是发现哪个房间没打扫好，就得立刻找人返工。还有，客人有什么需求，也得第一时间处理，不能让客人干等着。再比如，设备坏了要及时报修，别等到客人投诉才想起去修。

书写注意事项：

领班还得多跟其他部门打交道，像餐饮部，工程部，都是需要沟通的对象。如果遇到大型活动或者接待重要客人，领班得提前安排好人员分工，确保万无一失。当然，这些都得按规矩来，不能随心所欲地乱指挥。平时还要检查员工的工作状态，要是发现谁态度不端正，该提醒就提醒，该批评就批评，毕竟领班肩上的责任不小。

不过有时候事情多起来，难免会顾不上这个那个。比如前两天就有个情况，有个房间的空调出了问题，客人反映后，我忙着安排维修，结果忘记通知前台登记了，后来还是同事提醒我才想起来补上。这种事虽说是意外，但也得记着以后改进。再比如，有时候新来的员工培训不到位，工作起来就会手忙脚乱，这时候就需要领班多花点时间盯着点，耐心指导一下。

领班还得负责员工考勤管理，每个月的排班表要合理安排，既要考虑员工休息，也要兼顾工作需求。要是碰上节假日或者旺季，就得加班加点地调整排班，有时候连吃饭都顾不上。所以，领班这份工作虽然辛苦，但只要用心去做，其实也能做得挺不错的。

【第2篇】酒店面点领班岗位职责怎么写800字

酒店面点领班岗位职责

直接上级:

行政总厨

直接下属:

厨师、厨工

本职工作:

保质保量地完成面点制作任务

岗位职责:

1.领班每天有班前讲、班后评。

2.检查下属员工的出勤，仪表仪容及遵守店规店纪情况。

3.主管食品和其他原材料的领取，检验。

4.检查面点间蒸箱、烤箱、电冰箱以及其他设备用具的完好情况并保持其清洁卫生。

5.检查主食制品、副食制品的质量、数量是否符合要求，严格把好质量关，并根据不同季节、国籍、民族的要求经常变换品种以满足宾客的需要。

6.检查本班组环境卫生及安全消防。

7.主管本组员工的绩效评估及考核。

8.经常向行政总厨汇报本组的生产工作情况，以便遇到问题及时加以解决。

9.完成上级指派的其他工作。

10.正确传达行政总厨指示。

11.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。

12.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

13.向厨师、厨工布置工作任务。

14.受理厨师、厨工上报的合理化建议，按照程序处理。

15.巡视、监督、检查厨师、厨工各项工作。

16.掌握面点组工作情况和有关数据。

17.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。

18.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

19.及时对厨师、厨工工作中的争议做出裁决。

20.定期向行政总厨述职。

21.关心厨师、厨工的思想、工作、生活。

领导责任:

1.对面点组工作计划的完成负责。

2.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。

3.对面点组给企业造成的影响负责。

4.对面点组工作程序的正确执行负责。

5.对面点组负责监督检查的规章制度的执行情况负责。

6.对面点组所掌管酒店秘密的安全负责。

主要权力:

1.有对下级岗位调配的建议权。

2.对下级员工的工作有监督、检查权。

3.对下级员工的工作争议有裁决权。

4.对下级员工有奖惩的建议权。

5.对下级员工的业务水平有考核权。

管辖范围:

1.面点组所属员工。

1. 面点组所属办公场所及办公设施、设备。

书写经验84人觉得有用

酒店面点领班这个岗位职责该怎么写？这事得结合具体工作环境和领导的要求来定。面点领班既要懂技术，还得会管理，所以写的时候要把这两块都涵盖进去。

比如，面点领班得负责厨房里的面点制作流程，从原材料的选择到成品的出品，都要把控好质量。有时候采购来的面粉质量不好，直接影响到成品口感，这时候就得及时跟采购部门沟通，说明情况。要是遇到客人投诉面点口味不佳，也要迅速找到原因，可能是配方比例不对，也可能是在制作过程中出了差错。

日常工作中，面点领班还要指导员工操作，确保每个人都能按标准执行。毕竟，新手厨师对火候把握不住，做出来的包子可能皮厚馅少，影响客人体验。还有，厨房设备维护也很关键，如果蒸笼漏气了，蒸出来的馒头就不好吃。所以，定期检查设备，发现问题赶紧修，这是日常工作的一部分。

书写注意事项：

面点领班还承担着培训新员工的任务。新人刚来的时候，对流程不熟悉，比如和面的手法不对，揉出来的面团不够劲道，这就需要手把手教他们。不过有时候忙起来，可能顾不上一一指导，这就容易导致新员工学得慢，效率不高。这种情况就需要合理安排时间，把培训穿插到日常工作中去。

还有个事要注意，面点领班得协调与其他部门的关系。比如餐厅服务员反映客人点的菜品不够快，这就得跟后厨沟通，看看是不是面点制作环节拖了后腿。有时候客人临时加单，比如多要一笼包子，这时候就需要灵活调整生产计划，保证及时供应。

【第3篇】酒店总机领班岗位职责素质怎么写700字

酒店总机领班岗位职责和素质

报告上级:前厅部经理前厅部经理助理

联系部门:工程部财务部

岗位职责:

1.必须具有高度的责任感，精于业务，热爱本职工作.工作任劳任怨，忠于职守，严格管理.团结协作，自觉维护酒店的声誉和利益.

2.负责电话总机室全面管理工作，直接向经理负责，努力完成每月计划任务.

3.合理调配下属人员，负责组织制定电话机房的规章制度和员工值班表.

4.督促电话员顺利有效地完成电话接通、电话叫醒、国际、国内长途、电话业务查询等，

5.负责组织培训提高话务员的专业技能，树立为宾客服务的良好职业道德。

6.负责评估，考核和督导下属员工的工作。

7.定期检查话务机线路和有关设备工作情况，保养和维修备并保存记录。

8.严格检查和监督电讯保密制度的实施，维护顾客利益。

9.对店内发生的失火、盗窃、急病等重大事件、事故及时通知有关部门，妥善处理。

10.核查电话收费单开列使用次数及收费是否相符，检查营业收入报表。

11.负责组织或协调专业人员的安装新机、搬迁或更换电话设备。

12.负责机房的安全保卫工作。

素质要求:

1.文化程度:中等职业学校和高中毕业

2.外语程度:通晓一门外语

3.专业知识:通晓饭店的服务设施各营业点的服务项目，服务时间以及收费标准，掌握总机房所有设备的操作程序，机器性能，并能严格培训下属员工;熟悉饭店所有电机分机号码，熟记相当数量的外界电话号码。

能力要求:

1.应变能力:能够沉着地应付饭店中出现的紧急情况并能指示电话员按规定进行工作。

2.业务管理能力:有组织指挥话务员按服务工作规程和质量要求完成话务工作任务的能力。

3.协调能力:能够同长途电话台很好地协调，关系融洽，同饭店工程技术部，前台积极配合。

4.思想工作能力:掌握员工的思想状况，做好思想工作。

书写经验36人觉得有用

酒店总机领班这个岗位职责该怎么写？既要涵盖具体的工作内容，又要体现出专业能力，还得让人一看就知道你是内行。像什么接听电话、处理客人的需求，这些都是基本功。但要是只写这些，就太普通了。得加上点细节，比如要熟悉酒店的整体运作流程，这样才能更好地协调各部门。

平时工作中，领班得随时关注前台那边的情况，遇到紧急事情马上安排人手解决。有时候客人投诉，也不能光听一面之词，得核实清楚情况，再跟相关部门沟通。比如说前两天就有个客人反映房间空调不制冷，当时我就赶紧联系工程部去检查，结果发现是客人自己没调好温度设置。这种事情多了去了，所以写职责的时候就得把这些日常的小事都考虑到。

总机这边的工作节奏很快，特别是在旅游旺季，电话一个接一个，根本停不下来。这就要求领班不仅自己业务熟练，还得带好团队。培训新员工的时候，得教他们怎么快速反应，怎么礼貌对待每一位客人。有时候新人刚来，可能对流程不太熟，老是搞错指令，这时候领班就得耐心指导，不能急躁。

书写注意事项：

总机这块儿的信息传递特别重要。像会议安排、接待vip之类的任务，都需要第一时间通知到相关人员。如果写职责，这部分肯定不能漏掉。不过，写的时候要注意语气，别太死板，得让阅读的人觉得这是个靠谱的岗位。

有时候写职责也会遇到一些小麻烦，比如有些部门之间的协作关系写得不够明确。比如说客房部和餐饮部之间的对接，如果描述不清，后面执行起来就会出问题。我以前就碰到过这样的情况，当时为了理顺关系，专门开了个小会，把每个环节都捋了一遍，这才解决了。

【第4篇】酒店洁净部领班岗位职责2怎么写250字

酒店洁净部领班岗位职责(2)

1.在部门经理和主管的领导下进行工作;

2.每天检查员工出勤情况，检查仪容仪表、工作质量和工作效率;

3.根据员工的能力，合理安排工作;

4.负责清洁卫生专用工具的发放、使用、保管，认真填写领料单并控制消耗;

5.经常巡查酒店各区域，发现问题及时解决，以确保卫生情况处于最佳状态;

6.指导下属员工正确使用有关化学清洁剂，正确操作和保养各种清洁机器和用具。

7.将需要保养和维修事项及时填报维修通知单，如遇紧急情况须及时处理;

8.总结每月工作，并填写每月工作报告。

书写经验95人觉得有用

酒店洁净部领班这个岗位职责的撰写其实挺讲究技巧的。既得让领导看着满意，又得让员工明白自己的工作重点，不能太复杂也不能太简单。比如开头部分可以提一下领班的主要任务，比如说负责整个部门的工作安排，确保每天清洁工作的质量达标。不过写的时候别直接说“主要任务”，可以用个稍微绕一点的说法，像是“日常工作里头最重要的就是保证清洁标准”。

接着就可以提到具体的工作内容了。像负责检查各个区域的卫生情况，从大堂到客房，再到会议室，都要仔细查看一遍。这里有个小点要注意，有些人可能会写成“检查所有区域”，这样显得太笼统了，最好具体列出几个关键地方，这样看起来更有针对性。还有，检查完之后还要及时反馈问题给相关负责人，这一步可不能省略。

书写注意事项：

领班还得负责培训新员工，教他们怎么正确使用清洁设备，还有各种清洁剂的用途。这部分要是写得太死板就不好了，可以加上一句说“平时多留意新人的表现，手把手指导”。不过这里可能会有点小问题，比如“留意新人表现”说得有点模糊，到底是看态度还是看技能？这点可以再斟酌下。

还有一点不能忽略，就是领班需要定期汇总清洁工作的数据，比如完成量、合格率之类的。这些数字很重要，但写的时候别光列一堆数字，可以说说这些数据的意义，比如有助于管理层了解清洁工作的整体状况。这里可能会有个小疏忽，就是没明确数据收集的具体时间，是每周一次还是每月一次？这得提前想清楚。

小编友情提醒：

领班还得参与制定清洁计划，协调各部门配合工作。这一条写的时候可以稍微带点强调意味，像是“这项工作特别重要，直接影响到酒店的整体形象”。不过这句话可能有点啰嗦，可以直接改成“这项工作很关键”。

【第5篇】酒店维修领班岗位职责5怎么写400字

酒店维修领班岗位职责(五)

一、岗位名称:维修领班

二、直接上级:维修经理

三、直接下级:机修工、水工、万能工、木工

四、岗位职责:

1、负责客房、餐厅、娱乐及公共区域的机修及厨房、洗衣房、pa等设备设施的维修保养工作。

2、全面掌握小组的各项工作，检查、督促、协调组内人员的工作，在工作时间内必须不间断地对组内人员进行巡查、督导。

3、制定厨房设备、洗衣房设备、清扫设备的操作规程、日常保养，负责对使用人员的培训。

4、督促班组人员巡查制度的落实及预防性维修计划的执行。

5、认真做好班组人员的考核工作，如技术考核、出勤考核、执行《员工手册》的考核，并提出奖罚建议。

6、协助其它班组做好工作。

7、完成上级交办的其它工作事项。

五、任职条件:

1、工作认真负责，沟通、协作能力强。

2、对机械原理、机械配合、材质、材料、焊接、胶粘等技术熟练。

3、具有中专以上学历或同等学历，从事机修工作3年以上。

4、身体健康，精力充沛。

书写经验67人觉得有用

写酒店维修领班的岗位职责，得从这个职位的实际工作出发，别一开始就摆出一堆高大上的条条框框。维修领班这活儿，说白了就是既要懂技术又要会管理，每天都在跟设备和人打交道，所以写职责的时候就得兼顾这两头。

比如开头可以这么写：“负责酒店内各类设施设备的日常维护保养，确保其正常运转。”这话听着就挺实在，没有太多花哨的东西。接着再具体点，“比如空调系统、电梯、供水供电什么的，这些都是重点，出了问题得第一时间处理好。”这句就比较口语化，像是平时聊天时说的话，但又带点专业味。

说到管理方面，就不能光提“检查员工的工作情况”这种笼统的话。可以这么写：“要经常到现场看看，看看电工、管道工他们干得咋样，是不是按标准来的。”这样写显得更接地气，不像那种照本宣科的官话。不过这里有个小地方需要注意，有些人可能会写成“要经常到现场看看，看看电工、管道工他们干得怎么样，是不是按照标准来的。”这里“按照”和“按标准”的搭配稍显啰嗦，不过一般人写的时候容易忽略。

再来说说应急这块儿，得强调下反应速度。“遇到突发状况，比如停电啦、水管爆裂，必须马上组织人员抢修，不能耽误事。”这句话挺实用的，但也有个小瑕疵，“不能耽误事”这种表达有点口语化过头，不太适合正式场合，但很多人写东西的时候就是这么随性。

最后这部分可以补充点细节，“还要定期培训手下人，教他们一些新技能，提高整个团队的技术水平。”这句就比较务实，直接点明了提升团队能力的重要性。只是这里有个小问题，“定期培训手下人”这种说法有点太随意，稍微改一下“定期组织手下人参加培训”会更合适些，不过大多数人写的时候往往就这么写了，也没觉得有什么不对。

【第6篇】酒店巡逻队领班岗位工作职责怎么写350字

▲酒店巡逻队领班工作职责

1、协助巡逻队主管组织管理本班人员，按巡逻人员职责及工作规范要求本班成员，做好本职工作。

2、对本班巡逻人员的工作及巡视路线要经常巡视检查。下班前做好记录，如有特殊情况立即向主管报告。

3、每天查阅巡逻人员的巡视日记，签字后于每天早上上班前将昨天的巡逻情况报到部门经理处。

4、公司发生紧急情况时，要即刻赶到所管区域的重要客人所大地，正在办公室内巡逻的人员要赶到总经理办公室及财务办公室，组织人力进行人员撤离和财务现金的保护。

5、对本班巡逻人员的工作进行检查考核，并将考核情况定期向主管汇报。

6、组织本班人员学习业务知识，开展岗位练兵，并积极参加公司组织的各种活动。

7、对本班缺勤人员进行调查，并将结果向主管汇报。

8、每天组织班前、班后会，布置任务、检查平比仪容仪表。

书写经验47人觉得有用

酒店巡逻队领班的工作职责其实挺讲究技巧的，得把具体任务说得清楚明白，又不能太死板。比如，你得写清楚领班需要负责哪些具体的巡查工作，像每天检查各个楼层的安全情况，确保消防设备正常运行这类的。不过有时候写的时候容易漏掉一些关键点，像是忘了提到夜间巡查的具体安排，这就有点麻烦了。

再就是，职责里最好能体现领班在团队管理上的作用。这部分内容可能就不太好把握了，因为既要写清楚领班要指导队员完成任务，又要强调监督队员的表现。比如，有时候会忘记写到领班要定期组织培训，提升队员的专业技能，这就显得不太周全。

书写注意事项：

职责里还应该涵盖突发事件的处理流程。这部分内容写起来容易啰嗦，比如写了好几条关于应急响应的措施，但没说清楚具体的操作步骤。像遇到火灾报警时，领班应该第一时间做什么，通知谁，怎么协调疏散客人之类的细节就容易被忽略。

职责里头最好能带上一些专业术语，这样显得更正式一点。比如说“巡更系统”的使用方法，领班得熟悉这个系统的功能，还要教会队员正确操作。不过写的时候可能会出现一些小问题，像是把“巡更系统”误写成“巡查系统”，虽然大家都懂说的是什么，但总觉得不够严谨。

小编友情提醒：

职责里头也得提一下领班和其他部门的协作关系。这方面的内容写起来就比较复杂了，需要考虑到跟前台、客房部等部门的沟通配合。有时候写的人会漏掉这一块，觉得这些事不用特别写出来，但其实这些都是日常工作的重要组成部分。

【第7篇】酒店酒吧咖啡厅领班岗位职责怎么写450字

酒店酒吧、咖啡厅领班岗位职责

岗位名称:咖啡厅领班

直接上司:宴会厅主管

管理对象:吧员、服务员、收银员

具体职责:

1.负责制定酒吧、咖啡厅服务标准和工作程序，并组织实施;

2.根据营业情况编排员工班次，保证餐厅对客服务的正常运转;

3.检查和督导酒水食品质量、服务质量、员工纪律及各项制度的执行落实;

4.负责对属下进行考勤考核的评估;

5.参加迎送重要宾客、主动征求客人的意见，及时汇报和妥善处理客人的意见;

6.负责检查和督促房内用膳的预订工作，并妥善安排房内用膳送餐服务工作，确保提供及时、周到礼貌的房膳服务;

7.协调与其它部门的工作关系;

8.参与制定员工培训计划，对属下员工进行业务培训;

9.负责制定餐厅推销计划，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入;

10.协助成本会计，搞好酒水成本控制;

11.建立物资管理制度，负责对酒吧、餐厅设备，物资用具等实行严格管理;

12.审核酒吧、餐厅的营业收入，与收款员做好结帐，控制工作，杜绝舞弊行为;

13.督促属下员工做好安全工作;

14.完成上级布置的其他工作。

书写经验93人觉得有用

酒店酒吧咖啡厅领班的工作内容，说起来也挺复杂。这工作既要懂管理，又要懂服务，还得有点技术含量。领班得知道怎么安排员工排班，确保每天都有人手够用，不能让客人觉得冷清，也不能浪费人力成本。比如早上十点到下午两点这段时间，客人不多，就可以安排少一点人值班；到了晚上七点以后，客人多了，就得增加人手，这事得提前计划好。

领班要熟悉各种酒水饮料的做法和服务流程。客人点单的时候，要是领班能迅速报出几款推荐饮品，会让客人觉得专业。比如客人问：“你们这里的拿铁咖啡怎么样？”领班就能说：“我们用的是进口咖啡豆，奶泡打得特别细腻。”当然了，有时候说得太复杂，反而容易让客人搞不清重点，所以说话得注意分寸。

领班还得多关心员工的状态。员工要是情绪不高，可能会影响服务质量。要是发现哪个员工今天心情不太好，领班得想办法安抚一下，或者换个人去接待重要客户。毕竟，服务行业的口碑全靠一线员工撑着呢。不过有时候，领班也会遇到一些棘手情况，比如有客人投诉服务态度不好，这时领班得冷静处理，先向客人道歉，然后再找相关责任人了解情况，该批评就批评，该培训就培训。

书写注意事项：

领班还要管好库存。酒吧咖啡厅里的酒水饮料种类繁多，保质期长短不一样，得定期检查库存，防止过期浪费。要是碰上节假日或者促销活动，订单量会突然增加，这时候得提前跟供货商联系好，确保货源充足。有时候忙起来，难免会有疏忽，比如忘了核对进货单上的数量，结果发现多了几箱果汁，这就得赶紧调整库存记录。

【第8篇】s酒店前台领班岗位职责要求怎么写1200字

酒店前台领班岗位职责要求

前厅部(岗位职责要求)

职务:前台领班级别领班

直接汇报对象:大堂副理/前厅部经理/副经理

批准:

管理对象:前台收银

职责概述、目标

负责前台收银的一切事务，监督前台收银的工作，确保账目的准确，按照酒店制定的程序及标准负责为客人安排结帐，记录、维护、总计房间帐目等

.职责分类: