食堂采购员-岗位职责（十二篇）

第1篇 食堂采购员-岗位职责

和单位员工的一日三餐打交道的食堂采购员,在采购食品的同时要遵循哪些采购制度及原则,要杜绝及预防哪些东西等。可参考以下学校食堂采购员岗位职责范文:

1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度,不得违法采购腐败霉变食物,严格杜绝“回扣”的违法行为。

2、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家,低价优质,降低成本,树立服务学生的理念,自觉接受监督。

3、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库,并填写入库单,发票交食堂保管员签收,出纳凭据付款(票据要求字迹清楚)。

4、采购员必须坚持原则,不照顾关系购进低质高价的物品。

5、加强对现金和票据的管理,丢失责任自负。

6、票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次,合同账目在次月5号结清。

7、需购进批量物资,提前三天报告中心,确保资金周转到位。

8、努力学习,提高自身的业务水平,不断改进工作,树立服务于学生的思想,力争作“****”的践行者。

9、完成领导交给的其它工作。

第2篇 食堂采买采购员岗位职责

第一条 认真执行《一般安全守则》

第二条 酒后禁止工作，妥善保管票据。

第三条 行路时遵守交通法规，注意交通安全，跟车外出应坐在安全位置。

第四条 严禁购买腐烂变质的假冒伪劣物品。

第五条 装卸较重物品时，注意安全。

库管工

第一条 认真执行《一般安全守则》

第二条 进库材料、备件、工具和劳动防护用品等要分类存放、保管。对易燃、易爆、有毒品要严格执行有关规定。

第三条 码放物品基础要牢固，垂直码放，商标向外，箭头向上。

第四条 在货架上码放物品，要将体积大、重量大的放在下层；货架顶层物品与库顶照明灯的距离要大于1.5m。

第五条 露天或临地存放的物品要下垫上盖，整齐牢固，以防坍塌伤人。

第六条 拿取物品，要从上向下依次拿取，严禁从中抽取；取放易碎物品，要轻拿轻放；取放高处物品要使用稳固的梯、橙。

第七条 库内闲人免进，做好防水、防盗的工作。

第八条 库房内严禁吸烟，杜绝一切火种，严禁存放易燃易爆和危险品，确需备用时，必须采取安全保护措施并报安全部门批准、备案。

第九条 库工必须掌握相关的消防知识和技能。

第3篇 学院学校食堂采购员岗位职责

学院(校)食堂采购员岗位职责

一、在饮服中心主任领导下,负责本部门的采购工作。严格遵守规章制度,做到不拿回扣,不收受礼品礼金。

二、经常进行市场调研,及时掌握供求信息,主动提供季节性饭菜价格调控建设性意见。同时,做到货比三家,及时提供大宗物品的供应信息,做到规模采购,源头采购,保证质量,控制价格。

三、认真做好食堂原材料及物资的采购运输工作,保证及时供应,提高服务质量。

四、严格遵守财务制度,及时报帐。保管好各种票证,防止遗失和失窃。

五、认真学习理论知识,不断提高采供技能。严格遵守交通规则,注意行车安全。

六、完成领导交办的其他任务。

第4篇 某职工食堂采购员岗位职责

1.在膳食科长领导下,负责职工食堂的食品、物品采购供应。服从领导分配,及时完成领导交给的各项任务。

2.经常与保管员、炊事班班长联系,做到及时采购,保证供应。采购时手续齐全,账目清楚,月底要及时与会计结清账目。

3.严格执行卫生“五四”制,不购变质食品。对易耗、易腐食品要做到勤购,避免积压造成浪费。

4.要开拓进货渠道,努力为食堂采购价廉、质优的物品,以降低饭菜的成本。

5.购进物品及时入库,并向保管通报库存期限。严格执行财经制度,做好采购用款申请、报销工作,一次借款,一次清账。

第5篇 食堂采买采购员工作岗位职责

第一条 认真执行《一般安全守则》

第二条 酒后禁止工作,妥善保管票据。

第三条 行路时遵守交通法规,注意交通安全,跟车外出应坐在安全位置。

第四条 严禁购买腐烂变质的假冒伪劣物品。

第五条 装卸较重物品时,注意安全。

库管工

第一条 认真执行《一般安全守则》

第二条 进库材料、备件、工具和劳动防护用品等要分类存放、保管。对易燃、易爆、有毒品要严格执行有关规定。

第三条 码放物品基础要牢固,垂直码放,商标向外,箭头向上。

第四条 在货架上码放物品,要将体积大、重量大的放在下层;货架顶层物品与库顶照明灯的距离要大于1.5m。

第五条 露天或临地存放的物品要下垫上盖,整齐牢固,以防坍塌伤人。

第六条 拿取物品,要从上向下依次拿取,严禁从中抽取;取放易碎物品,要轻拿轻放;取放高处物品要使用稳固的梯、橙。

第七条 库内闲人免进,做好防水、防盗的工作。

第八条 库房内严禁吸烟,杜绝一切火种,严禁存放易燃易爆和危险品,确需备用时,必须采取安全保护措施并报安全部门批准、备案。

第九条 库工必须掌握相关的消防知识和技能。

第6篇 食堂采购员岗位职责内容社会福利院

1.在炊事班长领导下,根据计划采购物品,保证采购质量,防止和杜绝购进假冒伪劣物品。

2.负责全院用品及食堂主、副食品、各种炊事用具的采购。

3.认真做到计划进货、勤检办事、保证供应。采购要坚持按质量、价格办事,严格执行双人采购物资制度,采购的物品,须经保管员验收签字后方可入库,无保管员验收签字的凭证不予报销。

4.认真执行有关财务制度,认真做好现金、支票、发票等使用、保管、报销,做到日结日清。

5.经常与炊事员和保管员沟通情况,及时了解市场行情,安排好伙食。

6.各种物资的采购、规格、数量等,必须经院部审批后方能采购。

7.完成院部交代的其他工作。

第7篇 学校食堂食品采购验收员岗位职责

学校食堂食品采购、验收员岗位职责

一、采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定。采购的食品必须新鲜、卫生、清洁,严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。

二、肉类食品采购必须有检验合格证明;禁止采购无检验合格证明的肉类食品。

三、采购定型装食品,食品包装上必须标明:食品名称、厂史、厂址、生产日期、保质期限、规格等,缺一不可;禁止采购超过保质期限用其他不符合食品标签规定的定型包装食品。

四、禁止采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

五、采购的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器内、

六、食品采购人员定人、定责、定位、定岗、每次、每天采购的食品都要登记记录,注明名称、数量等事项。

七、食品验收定人、定责、定位、定岗;必须先派有高度责任感,懂得食品卫生基本常识的人作为食品验收人;必须规范食品进货、验收的程序。学校食堂对进货的每样食品都必须进行验收,每次验收,验收人都必须认真、仔细检验每样食品的各项卫生要求,对达不到食品卫生标准和不符合食品卫生要求的食品要坚决清退。每次对每样食品的验收都要在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。

第8篇 食堂采购员岗位职责社会福利院

1.在炊事班长领导下，根据计划采购物品，保证采购质量，防止和杜绝购进假冒伪劣物品。

2.负责全院用品及食堂主、副食品、各种炊事用具的采购。

3.认真做到计划进货、勤检办事、保证供应。采购要坚持按质量、价格办事，严格执行双人采购物资制度，采购的物品，须经保管员验收签字后方可入库，无保管员验收签字的凭证不予报销。

4.认真执行有关财务制度，认真做好现金、支票、发票等使用、保管、报销，做到日结日清。

5.经常与炊事员和保管员沟通情况，及时了解市场行情，安排好伙食。

6.各种物资的采购、规格、数量等，必须经院部审批后方能采购。

7.完成院部交代的其他工作。

第9篇 食堂采购员岗位职责特殊教育学校

1.遵守进货验收、报销、领物、定价制度,做到账目清楚,账物相符,杜绝违反财务制度的现象发生。

2.经常与管理员、保管员、炊事员联系,掌握食品需要和储存量,做到必需品不脱销,一般食品不积压,采购时精打细算,力求物美价廉。

3.严禁购买有毒或变质食品,严格把好食品卫生关。

4.设法购买价廉物美的食品,对数量短缺和不符要求的食品,要负责交涉或调换。

5.采购的物品及时交保管员验收,并履行入库手续。

6.经常深入师生餐厅,了解师生的口味,尽量购买师生喜欢吃的菜食。

第10篇 职工食堂采购员-岗位职责

每一个企业的职工食堂,为员工做出什么样的安全食品,除了企业的食谱制定外,食堂的采购员负责完全的食品采购责任,具体的岗位职责有哪些呢可参考以下整理的职工食堂采购员岗位职责:

1.在膳食科长领导下,负责职工食堂的食品、物品采购供应。服从领导分配,及时完成领导交给的各项任务。

2.经常与保管员、炊事班班长联系,做到及时采购,保证供应。采购时手续齐全,账目清楚,月底要及时与会计结清账目。

3.严格执行卫生“五四”制,不购变质食品。对易耗、易腐食品要做到勤购,避免积压造成浪费。

4.要开拓进货渠道,努力为食堂采购价廉、质优的物品,以降低饭菜的成本。

5.购进物品及时入库,并向保管通报库存期限。严格执行财经制度,做好采购用款申请、报销工作,一次借款,一次清账。

第11篇 食堂采购员岗位工作职责

食堂采购员岗位职责

1、认真学习掌握《食品卫生法》。

2、采购食品及其原料,应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。

3、凭中心负责人签发的采购单购物,外出采购必须双人同行,一人不外出采购;及时准确掌握市场信息,按批发价进货,杜绝电话采购,人情采购等现象;负责公布各类食品商场价和进货价,接受师生监督。

4、采购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购买。采购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作,“三无”食品一律不得购买。

5、采购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货,采购蔬菜必须新鲜、无毒。

6、采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价食品的现象。

7、回单位后二人以上(其中一人为管理人员)复秤并详细记载、签单,无采购员、保管员、卫生监督员和轮值人员签字认可,中心负责人就拒绝签验购物发票,财务人员就拒绝入帐。

8、及时和会计结清帐目,不得拖欠客户货款,所欠客户货款谁经谁负责结清。

9、采购过程中如有营私舞弊现象,一经查实将除按实赔偿外,给予相应的经济处罚。

10、尊重领导,团结同事,服从分配,遵守劳动纪律和食堂各项规章

第12篇 职工食堂采购员岗位职责

1.在膳食科长领导下，负责职工食堂的食品、物品采购供应。服从领导分配，及时完成领导交给的各项任务。

2.经常与保管员、炊事班班长联系，做到及时采购，保证供应。采购时手续齐全，账目清楚，月底要及时与会计结清账目。

3.严格执行卫生“五四”制，不购变质食品。对易耗、易腐食品要做到勤购，避免积压造成浪费。

4.要开拓进货渠道，努力为食堂采购价廉、质优的物品，以降低饭菜的成本。

5.购进物品及时入库，并向保管通报库存期限。严格执行财经制度，做好采购用款申请、报销工作，一次借款，一次清账。