日常生活中,煮、炒、烹、炸乃是少不了的。在做饭中因不慎引起的火灾也时常发生。那么...[更多]
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酒店厨房管理计划厨房是餐饮业核心,是生产的重地,它直接决定酒店的兴衰,生死存亡,树...[更多]
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厨房卫生管理规定一、本规定包括个人卫生、环境卫生、器皿卫生和食品卫生,针对厨房有...[更多]
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一、厨房考勤制度1、 厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考...[更多]
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餐厅(厨房)是重点防火安全区域,人员集中流量大,为了加强管理,确保安全,区域工作人员...[更多]
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(一) 厨房安全管理环节厨房里的不安全因素环节众多,从菜品的加工到销售过程中都隐藏...[更多]
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现场管理与厨房的5s管理在管理过程中,你也许会发现,现场管理其实很简单,就和整理厨房...[更多]
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厨房管理考核标准一总则1、严格执行国家有关食品安全的法律法规,保证出品的安全。如...[更多]
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厨房安全管理规定一、用火用电安全1、厨房内严禁吸烟。2、厨房设备使用后应及时关闭...[更多]
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