超市采购实践报告

院系：经济学院专业：工商企业管理

班级：一班学号：____160108姓名：××

调查时间：____年10月10日

调查地点：实训超市

调查方法：实地调查法

调查目的：

通过询问和实地考察的方式，对超市的月采购量、采购方式、库存情况、供应商情况等有一个初步的了解，发现目前超市在采购方面所存在的问题就此提出自己的建议，并作出的报告。

实训超市简介：

实训超市开业于____年9月，位于鄂州职业大学本部4栋学生寝室之间，服务于约1名学生，拥有较固定的消费群。超市商品种类较齐全，能较好的满足学生的日常需求，目前超市主要分为：食品区、生活用品区

采购量：

受营业额的影响，月采购额大约5万元。为了避免商品出现过多积压的情况，每次采购的种类比较多，数量比较少，主要食品饮料为主。

采购方式：

超市出于规模、成本等方面的考虑采用直接采购，直接向供应商进行采购，这样就减少了中间的流通环节，有效的压缩的采购成本。通过电话向供应商直接采购，有效的缩短了采购时间，有助于控制成本。

库存情况：

超市由于受面积的制约、日常经营的需要、避免因商品因大量积压而影响经营，超市为满足日常经营只拥有少量的库存。

供应商情况：

从产品的质量、价格、交货、运输、包装、服务等方面对众多本地供应商进行分析和对比来选择，从中本地几个比较好的供应商，他们拥有优质的商品、较好的服务、良好的声誉。

发现的问题：

1、商品很简单的堆放在角落，缺乏有效的防护措施；

2、缺乏与供应商议价的能力；

3、有些商品在货架上摆放的时间过长有很多灰尘，商品的保质期也将至了，严重影响了商品的质量，特别是牛奶。

建议：

1、画出一小块区域用来存放商品，做好防火、防潮措施；

2、由于无法通过大量采购让供应商给予数量折扣，因此应该与供应商签订长期供货合同，让供应商给予优惠的价格或优惠的付款条件；

3、对于一些保质期短、容易变质的商品（尤其是奶制品）应该按多次、少量的原则进行采购。