酒店毕业实习报告怎么写（10种写法）

酒店实习报告：酒店毕业实习报告 写法1

内容怎么写

一、实习背景与目的 在2024年的春天，我有幸在xx酒店进行了为期三个月的实习，以加深对酒店管理行业的理解并提升实践能力。实习的主要目标是学习酒店运营流程，了解各部门职责，以及提高客户服务技巧。

二、实习单位简介 xx酒店位于市中心，以其豪华设施和优质服务闻名。酒店拥有多种房型，配备完善的会议设施，是一家集商务与休闲于一体的综合性酒店。

三、实习岗位与职责 我在酒店的前厅部实习，主要负责接待客人，办理入住与退房手续，处理预订和投诉，以及协调其他部门的工作。

四、实习体验与收获

1. 客户服务：我学会了如何以专业且友好的态度面对各种类型的客户，处理突发情况，确保客户满意度。

2. 团队协作：与各部门紧密合作，理解了酒店运作的整体性，增强了团队精神。

3. 技能提升：熟练掌握了酒店管理系统，提升了沟通和时间管理技能。

五、具体工作实例 例如，一次大型会议的接待过程中，我协助协调客房、餐饮和后勤部门，确保活动顺利进行，从中学到了项目管理的实际经验。

六、问题与挑战 在实习期间，我遇到了语言沟通难题，尤其是在接待国际客人时。通过不断学习和实践，我逐渐提高了跨文化交际能力。

七、反思与建议 对于酒店来说，提升员工的多语言能力至关重要。此外，定期的培训可以增强员工应对突发事件的能力。

开头：

在2024年春日的暖阳下，我踏入了xx酒店的大门，开始了我的实习之旅。这段经历不仅让我亲身体验了酒店行业的魅力，也让我对未来的职业规划有了更清晰的认识。

结尾：

实习的时光短暂而宝贵，它让我从理论走向实践，从学生变为专业人士。感谢xx酒店提供的实习机会，让我在实践中成长，积累宝贵的经验。展望未来，我将以更成熟的心态和扎实的技能，迎接酒店行业的更多挑战。

酒店实习报告：酒店毕业实习报告 写法2

内容怎么写

1. 实习背景与目的： 介绍实习的背景，包括你选择在酒店前台实习的原因，你希望通过这次实习获得什么样的经验和技能。例如，你可能对酒店管理感兴趣，或者希望提升自己的人际沟通能力。

2. 实习单位简介： 简单描述实习的酒店，包括其位置、规模、服务特色等，以便读者了解你的实习环境。

3. 岗位职责： 描述你在酒店前台的主要工作，如接待客人、处理预订、解决客户问题等，具体到日常任务和挑战。

4. 工作体验： 分享你的工作经历，可以包括成功案例，如如何有效处理客户投诉，也可以包括困难和学习点，如初次接触某个系统时的困惑。

5. 技能提升与学习： 强调在实习期间学到的新技能，如熟练使用酒店管理系统，增强客户服务技巧等。

6. 团队合作与人际交往： 讲述与同事、上司的相处情况，展示你的团队协作能力和人际交往能力。

7. 行业观察与理解： 分享你对酒店行业的理解和观察，可能包括对酒店运营模式、客户需求等方面的见解。

8. 实习反思与建议： 总结实习过程中的收获和不足，提出对改善工作流程或提高服务质量的建议。

开头：

开始时，以个人化的方式引入话题，比如：“我有幸在xx酒店的前台实习，这是一个让我深入了解酒店运营并提升自身能力的机会。”

结尾：

结尾部分，可以表达对未来职业发展的期待，以及实习经历对你个人成长的影响，例如：“这段实习经历不仅增强了我的专业技能，也塑造了我的职业态度，我对未来在酒店行业的工作充满了信心和期待。”

酒店实习报告：酒店毕业实习报告 写法3

内容怎么写

1. 实习背景：简述实习的酒店名称、地理位置、酒店等级以及餐饮部的基本情况，包括部门规模、服务类型等。

2. 实习岗位职责：详细列出你在餐饮部实习期间的主要工作内容，如接待客人、安排座位、协助宴会筹备、处理投诉等。

3. 工作体验：描述你在实习过程中的具体任务，如如何进行餐前准备、如何与团队协作、如何应对突发状况等。

4. 技能学习：分享你在实习中学到的技能，如客户服务技巧、餐饮知识、时间管理等，并举例说明。

5. 面临的挑战与解决办法：提出你在实习中遇到的困难，如沟通障碍、工作效率低等，并阐述你是如何克服这些问题的。

6. 收获与反思：总结实习经历带给你的个人成长，包括专业技能提升、人际交往能力的锻炼以及对酒店行业的理解。

开头：

在繁华的都市中，我有幸在xx酒店的餐饮部开始了我的实习之旅。这里不仅是美食的殿堂，更是我专业技能和人生经验得以磨炼的舞台。在这段宝贵的时光里，我深入了解到酒店餐饮服务的运作模式，也收获了宝贵的人生经验。

结尾：

回首这段实习时光，我深感欣慰。我在实践中学习，从挑战中成长，每一次的服务都让我更加明白，酒店餐饮部的工作不仅仅是满足客人的口腹之欲，更是传递热情与关怀的过程。未来，我将以更专业的态度和更丰富的经验，迎接新的机遇和挑战，继续在酒店行业中追寻自己的梦想。

酒店实习报告：酒店毕业实习报告 写法4

内容怎么写

1. 实习酒店介绍：从酒店的名称、位置、类型（如五星级酒店、度假村等）以及其主要服务特色入手，简要描述实习酒店的基本情况。

2. 实习岗位职责：详细阐述自己在酒店实习的岗位，比如前厅接待、客房服务、餐饮部等，并列出具体的工作职责和日常任务。

3. 工作体验：分享实习期间的具体工作经历，可以包括处理客户问题、参与活动策划、提升服务质量等方面的故事，展示实际操作中的挑战和收获。

4. 技能学习：列举在实习过程中学习到的新技能，如沟通技巧、时间管理、团队协作等，强调这些技能对个人职业发展的重要性。

5. 团队合作：描述与同事和管理层的互动，如何共同解决问题，以及从他们身上学到的东西。

6. 行业洞察：通过实习，对酒店行业的理解有何深化，例如市场趋势、消费者需求变化等。

7. 改进意见：提出对酒店运营或自身工作的改进建议，体现对业务的思考和专业性。

开头：

"在2024年2月，我有幸在（酒店名称）进行了为期一个月的实习，这是一个位于（地点）的（酒店类型）酒店，以其（酒店特色）而闻名。这段实习经历不仅让我深入了解到酒店行业的运作，也对我个人的成长产生了深远影响。"

酒店实习报告：酒店毕业实习报告 写法5

内容怎么写

一、实习背景与目的 实习是理论知识与实践相结合的重要环节，我选择了在酒店服务业进行实习，以深入了解行业的运作模式，提升自己的专业技能和服务意识。

二、实习单位简介 实习所在的酒店是一家位于城市中心的四星级酒店，以其优雅的环境、优质的服务和现代化设施闻名。酒店设有客房、餐饮、会议等多个部门，为客人提供全方位的服务。

三、实习岗位与职责 我在酒店的前台部门担任实习生，主要负责接待入住客人，处理预订、退房手续，以及解答客人的咨询。

四、实习体验与学习

1. 客户服务：我学会了如何以专业、热情的态度对待每一位客人，确保他们的需求得到及时满足。

2. 沟通技巧：与不同国籍、文化背景的客人交流，提高了我的跨文化沟通能力。

3. 应急处理：遇到突发情况，如房间问题或客人投诉，我学会了冷静应对，寻找最佳解决方案。

4. 团队协作：与各部门紧密合作，理解团队合作的重要性。

五、实习挑战与收获 面对高强度的工作节奏和不断变化的客户需求，我学会了时间管理，提升了抗压能力。实习期间的挫折让我认识到自我提升的必要性。

六、反思与建议 尽管我在实习中取得了一定的进步，但仍需提高工作效率，增强问题解决的灵活性。建议酒店加强员工培训，定期进行模拟演练，以应对各种可能的状况。

开头：

实习，是我从学生身份向职场人转变的重要桥梁。这次在酒店的实习经历，不仅让我亲身体验了服务行业的日常运作，更让我深刻理解到，提供优质服务不仅仅是完成任务，更是关于尊重和理解每一位客户。

结尾：

实习的时光短暂却充实，它如同一面镜子，让我看到了自己的优点与不足。我将带着这段宝贵的经历，继续深化专业知识，提升个人能力，期待在未来的职业生涯中，以更专业的姿态为客户提供超越期望的服务。感谢实习单位给予的这个机会，让我在实践中成长，在挑战中磨砺。

酒店实习报告：酒店毕业实习报告 写法6

内容怎么写

1. 实习背景与目的：简述你选择在酒店实习的原因，可能是为了获得实践经验，提升专业技能，或者了解酒店行业的运作模式。

2. 实习单位介绍：介绍实习所在的酒店，包括其名称、地理位置、酒店类型（如五星级酒店、商务酒店等）以及酒店的主要服务和设施。

3. 实习岗位职责：详细描述你在酒店实习的具体职位，如前台接待、客房服务员、餐饮部等，以及你的主要工作内容和职责。

4. 工作经验分享：分享你在实习期间的一些具体经历，如处理客户问题、参与酒店活动、学习新技能等，可以举例说明。

5. 遇到的挑战与解决办法：讲述在实习过程中遇到的困难和挑战，以及你是如何克服的，体现你的问题解决能力和适应性。

6. 收获与成长：阐述实习带给你的个人成长，如专业技能的提升、人际交往能力的增强、时间管理的改进等。

7. 行业观察与反思：基于实习经验，对酒店行业的观察和理解，可以是对行业现状的分析，也可以是对未来发展的思考。

8. 对未来规划的影响：说明这次实习经历对你未来职业规划的影响，是否确定了职业方向，或者改变了原有的想法。

开头：

在大学的最后一个学期，我有幸在xx酒店进行了为期两个月的实习，这次经历让我深入体验了酒店行业的日常运营，也为我提供了宝贵的实践平台。

结尾：

回顾这段实习时光，我深感收获颇丰。酒店行业的复杂性和多元化让我对未来的职业生涯充满期待。我将以这次实习为起点，继续提升自我，为进入职场做好充分准备。感谢xx酒店提供的机会，这段经历将伴随我走向未来，成为职业生涯中的一笔宝贵财富。

酒店实习报告：酒店毕业实习报告 写法7

内容怎么写

1. 实习背景介绍：简要描述佛山珠江大酒店的基本情况，包括酒店的位置、规模、服务类型等，以及你选择在此实习的原因。

2. 实习岗位职责：详细说明你在酒店实习的具体岗位，如前台接待、客房服务、餐饮部等，并列出你的主要工作内容。

3. 工作体验：分享你在实习期间的具体工作经历，可以包括日常任务、遇到的挑战、解决问题的过程等。

4. 技能学习：阐述通过实习学到的新技能，如沟通技巧、时间管理、团队协作等，以及这些技能如何在工作中应用。

5. 行业理解：基于实习经验，谈谈你对酒店行业的理解，包括行业现状、发展趋势、潜在问题等。

6. 团队与文化：描述酒店的工作氛围和企业文化，以及你如何融入其中。

7. 成长与反思：分享实习带给你的个人成长，包括专业能力的提升、性格的磨砺、职业规划的思考等。

开头：

在繁华的佛山市区，我有幸在珠江大酒店开始了我的实习之旅。这家拥有悠久历史的五星级酒店以其优雅的环境和卓越的服务闻名，为我提供了一个深入了解酒店行业和提升自我能力的宝贵平台。

结尾：

回顾这段实习经历，我深感收获颇丰。佛山珠江大酒店不仅让我体验到了酒店业的运作模式，更让我学会了如何在压力下保持专业，如何与人有效沟通，以及如何适应不断变化的环境。我带着满满的感激和对未来职业生涯的期待，离开这里，准备迎接新的挑战。感谢珠江大酒店给予的每一个机会，这段经历将伴随我走向未来的每一步。

酒店实习报告：酒店毕业实习报告 写法8

内容怎么写

1. 实习背景与目的：简要介绍你实习的酒店名称、地点和实习时间，以及选择在餐饮部实习的原因和期望学习的知识或技能。

2. 餐饮部职能概述：描述餐饮部的主要职责，如负责酒店的餐饮服务、菜单设计、宴会策划等。

3. 实习岗位职责：详细说明你在餐饮部的具体工作内容，如接待客人、协助准备食材、参与宴会布置等。

4. 实践经历与挑战：分享你在实习期间遇到的实际工作情况，包括成功的案例和遇到的困难，以及如何解决这些问题。

5. 技能提升与学习：列出你在实习过程中学到的新技能，如客户服务技巧、团队协作能力、时间管理等，并举例说明。

6. 行业观察与理解：分享你对酒店餐饮行业的见解，可能包括行业趋势、客户需求变化、服务质量的重要性等。

7. 自我反思与成长：分析你的表现，指出自己的优点和需要改进的地方，以及对未来职业发展的规划。

开头：

在繁华的城市中心，我有幸在xx酒店的餐饮部进行了为期三个月的实习，这段经历让我深入体验了酒店餐饮服务的各个环节，从理论到实践，我收获颇丰。

结尾：

实习结束之际，我对酒店餐饮部的工作有了更深入的理解，也对自己的职业规划有了清晰的方向。我感谢xx酒店提供的宝贵机会，以及指导我的同事们，他们的专业精神和热情服务给我留下了深刻的印象。我将带着这些经验和教训，继续努力，为未来的酒店职业生涯做好充分准备。

酒店实习报告：酒店毕业实习报告 写法9

内容怎么写

1. 实习经历描述详细记录每周在酒店礼宾部的工作内容，包括接待客人、处理行李、解答疑问、安排交通等具体任务。例如，第一周可能主要是在师傅的指导下学习基本的服务流程，第二周开始尝试独立接待。

2. 问题与挑战：描述遇到的问题，如语言沟通障碍、应对突发情况的困难等，并说明如何解决或改进。

3. 技能提升：记录在实习过程中学到的新技能，如提高沟通能力、时间管理技巧、客户服务策略等。

4. 团队合作：分享与同事协作的经验，包括团队精神的体现、冲突的解决以及团队合作对工作效率的影响。

5. 客户反馈：引用一两个具体的客户反馈，展示服务质量的效果。

6. 反思与展望：对每周的实习进行反思，指出需要改进的地方，同时对未来一周的工作提出计划和期望。

开头：

在xxxx年的2月，我有幸在xx酒店的礼宾部开始了我的实习生涯。这段期间，我不仅深入了解了酒店行业的运作，也积累了宝贵的实际工作经验。

结尾：

回顾这个月的实习，我深感自己在专业技能和人际交往上都有所成长。我期待在未来的时间里，继续提升自己的服务水平，为每一位入住的客人带来更加优质和贴心的体验。在酒店礼宾部的每一天都是一次学习的机会，我将珍惜这些经验，为我的职业生涯打下坚实的基础。

酒店实习报告：酒店毕业实习报告 写法10

内容怎么写

1. 实习背景与目的： 描述你选择该酒店实习的原因，包括酒店的知名度、专业领域、地理位置等因素。阐述实习的目标，如提升专业技能、理解行业运作等。

2. 实习单位简介： 简要介绍实习酒店的基本情况，如酒店的规模、服务类型、设施配备等，以及其在行业内的地位和特色。

3. 实习岗位职责： 详细说明你在实习期间所担任的职务，包括日常工作内容、责任范围，以及参与的项目或活动。

4. 工作体验与学习： 分享你在实习期间的具体工作体验，包括遇到的挑战、解决问题的方法，以及从中学到的知识和技能。

5. 团队合作与沟通： 描述与同事、上级的互动，分享团队合作的经验，以及如何通过沟通解决工作中遇到的问题。

6. 行业观察与分析： 根据实习经历，分析酒店行业的现状、发展趋势，以及可能面临的问题。

7. 自我评估与反思： 对自身在实习期间的表现进行评价，指出优点和需要改进的地方，并提出个人发展计划。

开头：

开始报告时，简要提及实习的时间段，例如：“2024年7月至9月，我在xx酒店进行了为期两个月的酒店管理实习。”

结尾：

结束部分，表达对实习单位和指导老师的感谢，如：“在此，我要感谢xx酒店给我提供的宝贵实习机会，以及我的导师和同事们无私的指导与帮助。这次实习经历不仅增强了我的专业能力，也让我对未来的职业规划有了更清晰的认识。”

范文示例： 酒店实习报告：酒店毕业实习报告5250字

酒店实习报告：酒店毕业实习报告

在__国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了很多东西，也品尝到了许多的辛酸与快乐.但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是“从做中学”.不管是喜是忧，也不管是经验还是教训，任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获.经过一年的实际运用，使自己对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅.我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教训.在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础.

一．前言

(一)实习单位介绍

1、实习单位：牡丹国际大酒店

牡丹国际大酒店 ——

厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道，与富山莲坂商区 、国际会展中心相联 ，相依厦门岛内峰旅游景点云顶岩，总面积近五万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系统；聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的五酒店设计风格，严格按照国际五标准兴建；酒店配套设施完善，服务项目齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚，豪华气派，是一座具有很强时代感的国际五商务旅游酒店.

牡丹企业创立于1997年，十年的发展历程，铸就了牡丹品牌，牡丹人以“创新务实，开拓进取”的企业精神，以“先做强，再做大”的发展理念，经历十年的风雨兼程，缔造了福建餐饮一个又一个奇迹，目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四宾馆，总营业面积五万多平方米，日客流量稳居同行前列，拥有员工近三千人，是福厦市民心目中最理想的用餐场所.企业于03年进军酒店业，成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营；十年的努力，牡丹荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣.今天，牡丹国际大酒店，一颗璀璨的国际酒店新星正在升起！

2、实习部门：餐饮部

餐饮部包括：中餐部和西餐部.西餐部，包括奥兰朵咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等.内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等.

（二）实习职位介绍

奥兰朵咖啡厅服务员

1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况；

2、做好上班前后的厅面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备；

3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务；

4、要有牢固的业务操作知识，掌握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律；

5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

6、迎宾员带客到位．服务员应主动上前为客人拉椅子，做好接待工作；

7、善于运用礼貌语言，为客人提供服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅；

8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题．及时转告客人提出的意见；

10、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

11、加强业务知识的学习．不断掌握服务技能，提高服务质量.

二 实习内容

1．西餐厅零点服务

（1）礼貌问候客人并询问用餐人数.毕业实习总结

（2）引领并为客人拉椅子，打开餐巾.

（3）为客人打开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤.

（4）点酒水，并服务酒水.

（5）点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧).

（6）服务面包和黄油.

（7）结合客人所点食品，为客人换餐具.

（8）服务菜品（同上同撤）.

（9）巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具.

（10）询问客人对主菜质量是否满意.

（11）当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水.

（12）建议甜品并记下订单.

（13）服务甜品、咖啡或添水.

（14）询问客人是否需要其他东西.

（15）确认客人的账单，结帐服务.

（16）感谢和欢送客人的光临.

（17）整理并摆台.

2．自助餐服务

①自助餐的准备工作： a.绝大部分工作在开餐前要准备妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等. b.在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好. c.对食品质量要求比较高，要统一规格，如排骨的厚薄等，否则客人要挑选，造成不卫生和不整洁. d.要及时补充食品，但要注意卫生，不要给客人感到这是剩余食物.

②自助餐待客须知： a.当引座员带人入座时，应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数.b.服务员为客人打开餐巾，斟冰水或询问客人需要何种酒水.

c.开单并写上人数、台号、经手人的名字. d.当客人去取食物时，提醒客人带好自己的贵重物品，并将客人的餐巾折好.

e.客人取食物回位时，要替客人拉椅. f.要不停地替客人斟冰水及换酒杯. g.客人食完的餐碟要立即撤走.

h.当客人去取甜品时，要收走主餐刀、主餐叉，并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净.

i.客人用甜品时，要主动询问客人是否需要咖啡或茶. j.买单时要看清台号，并重复检查一次客人人数是否有误.

k.结账后要谢客，并欢迎再次光临.

③自助餐台的注意事项： a.做好餐前的准备工作，预备足够的服务餐具. b.特别注意食物的保温，尤其是中餐，如汤、饭、面等要保持热量. c.食物的花色品种要常更换和翻新，使客人确实感到价廉物美，品种多样. d.要及时补充餐具，如大餐碟、甜品碟等. e.自助餐台的服务餐具要经常更换，保持干净. f.餐台要时常保持干净. g.留意布菲炉的水是否足够. h.自助餐完了之后要立即通知厨房收回食物台剩下的食物，由厨师处理.

三．实习主要收获和体会

（一）实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象. 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了自我的服务意识，养成了面对客人面带微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性.

2、服务水平的提高

经过了一年的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向客问好，在向客问好的过程中还要做到：口到，眼到，神到，一项都不能少.对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法.

3、英语水平的提高

在五的涉外饭店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的.在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他（她）服务.石材展期间，客人们从世界各地赶过来，对厦门对牡丹国际大酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销和宣传酒店的形象.

（二）实习体会

1、实习不是体验生活

实习占用了我们大学里的最后一个学期的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造的利益.

实习过程中，我们不会因为还是在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒.

2、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会.

3、实习期与牡丹国际大酒店的关系

作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护牡丹国际大酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要时刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象. 4、实习与就业

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划.通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引.另外，牡丹国际大酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会.实习实际上就是一次就业的演练.

四 实习想法和建议

（一）实习想法

初步接触了酒店业和牡丹国际大酒店，发现人员流动量大是整个行业的问题.酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化的都有；同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了.年龄和文化程度的差异，决定了酒店在效率上的差异，如：客房服务员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助，将电话转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满.

酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成.从客人订房的那一刻开始，我们就开始为他服务，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开哪一项都离不开各部门的沟通和合作.

牡丹国际大酒店是一个新生的准五酒店，是一个以餐饮起家到向酒店业发展的牡丹集团新建的，于2024年12月28日正式对外试营业，当时正值经融海啸.引用牡丹集团老总的一句话“经历过苦日子的孩子，才经得起风浪.”初次步入酒店业，可以说是与一个新生的准五酒店一同成长，从酒店的筹备、开荒到正式对外营业，一路走来，看到并体会到酒店在管理上或多或少存在一些弊病.酒店内部职权不清，管理混乱，容易引起部门纠纷.“例如客房送餐部与客房部，都可以送水果给客人，客人入住没收到水果打电话来询问或投诉时，经常因为追究责任而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率.”

沟通不灵，团队凝聚力不够.酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部……各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没有及时更新，耽误了接车接机服务、行李运输等等事件的发生.

酒店资料不统一，没有完善的培训制度.由于人手紧缺，各个部门的员工都可以调到餐饮部去帮忙，由于不熟悉造成服务质量跟不上，客人投诉等.酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些内容上有些出入，比如酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，又临时通知最近改了时间，有了新的时间表.有些员工在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训，当时酒店仍然没有提供统一的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复多次了.此外，人力资源部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期，培训4天时间里，天天有新同事请假工作而不能参加培训，培训效果大打折扣.

当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对其它部门不够熟悉，不能快速为客人提供准确的信息.粗心大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点.自己的英语水平仍需要提高，方便和客人沟通交流，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的.

（二）个人建议

牡丹国际大酒店已经有了很完善的储备干部制度，只有继续该制度，提高酒店的入职门槛，才可能发掘有能力有素质的员工.这就可以使本身质量不齐的人力资源状况得到改善，整体素质提高了，员工积极性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能化.

酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并及时更新.酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的情况出现，这是提高酒店服务质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施.

在培训方面，针对员工流动性大的问题，希望人力资源部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进行培训工作并在员工工作后跟踪新员工的工作生活情况，强化新员工的业务素质.

酒店有很很多英语、日语、礼仪方面的专家，希望酒店能定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，提高员工服务质量，为客人们提供更周到的服务.

五 实习心德

在毕业实习期间，成功地完成了个人角色的转换及整个人际关系的变化.并且在心理上适应了酒店行业与全新的生活环境，清楚的认识到，学历只是一个方面，它与最终的能力有关联，却不是绝对的.所以，在实习期间我虚心地倾听前辈们的指点和教导，记录下每一天的工作内容与收获，不时地温习，熟悉并掌握餐饮部门的相关情况，一步一个脚印，从小事做起，关注每一个细节.虽然对待酒店行业，还有很多东西要学习，很多教训要吸收，但我想我已经做好了足够的准备，无论在心态上还是技能上.现代社会的竞争是残酷的，但只要努力地付出，我的职业生涯就必定会开出希望的花，结出成功的果——我相信.