正规酒店厨部管理

一、负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理,抓好属下的思想工作。二、做好中厨...[更多]

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一、在行政总厨的领导下,组织调动各炉头,严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质...[更多]

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一、从水台处领取吊汤所用的原材料,负责上汤和掌握蒸、煲、炖、扣的操作,开餐前准备...[更多]

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一、从水台处领取吊汤所用的原材料,负责上汤和掌握蒸、煲、炖、扣的操作,开餐前准备...[更多]

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一、服从总厨及头砧的督导,完成砧板岗位的各项出品工作。二、负责中厨出品的日常切配...[更多]

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一、负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理,抓好属下的思想工作。二、做好中厨...[更多]

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一、在行政总厨的领导下,组织调动各炉头,严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质...[更多]

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1、现场场容、场貌布置1.1现场布置必须根据场地实际合理地进行布置设施、设备现场布...[更多]

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一、持积极的态度在酒店进入试营业阶段,很多问题会显露出来。部分客房管理人员会表现...[更多]

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1.范围本标准规定了宾馆消防安全管理的术语和定义、消防安全责任和职责、消防安全制...[更多]

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职位描述：工作职责：1、负责酒店项目市场、运营及管理模块工作，能够组织前期市场调研开展...[更多]

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酒店管理考核是加强管理督导、管理激励的重要措施,主要包括各部门的日常管理工作考...[更多]

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1.0 目的为有效开展安全防范工作,消除安全隐患,贯彻'安全第一,预防为主'的方针,确保...[更多]

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酒店厨房安全管理责任制1、厨房每一个员工必须认清安全生产与自身利益的重要性。严禁...[更多]

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连锁酒店质量管理考核细则(3)五、服务质量检查评审细则5.1、服务态度:基本内容:服务...[更多]

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***饭店(有限公司)二00七年工资方案根据饭店具有、劳动密集型、员工素质要求高、劳动...[更多]

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酒店是一个开放式的公共场所,存在着许多不安全的因素,各种安全问题也较为突出。近年...[更多]

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