炊事员岗位职责内容（3篇范文）

第1篇 炊事员岗位职责内容

一、负责搞好食堂蔬菜、肉食、副食及生活物资的采购;

二、认真管好生活用具,加强成本核算,按期清盘食堂食物;

三、加强食堂清洁卫生管理,严格执行作息时间;

四、保持食堂用具、餐具的清洁卫生;

五、防止浪费保证职工饮食卫生;

六、节约用水、用电、用气

七、保证生产运行值班中午、晚上用餐。

八、保持个人卫生。

九、防止非工作人员就餐。

十、认真做好客人饮食工作。

第2篇 幼儿园炊事员岗位职责内容

1.热爱本职工作,树立一切为幼儿服务的思想,努力提高服务质量。根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化、适合幼儿的饭菜,促进幼儿身体健康。

2.努力钻研业务,提高烹调技术,做到色香味俱全,米饭软硬适当,花色品种多样,促进幼儿的食欲,保证营养的质量。

3.严格执行营养卫生要求,把好食物验收关。青菜先洗后切,做到无沙、无尘、无杂质。食具餐餐消毒,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。

4.搞好厨房的清洁卫生,保持厨房干净、整洁,每天小扫,每周大扫,厨房用具要定期擦洗干净。

5.注意个人卫生,上班要戴好工作衣帽,上厕所或干脏活后要用肥阜把手洗干净,定期进行体格检查。

6.落实食谱计划,坚持按时开餐,做好食物保温工作。做到公私分明,禁止多吃多占现象,团结协作,不断改进服务态度。

7、做好安全工作,防火、防毒、防盗,不出事故。

第3篇 炊事员岗位职责内容九年义务教育

1.准时上下班,不迟到,不早退,有病有事按规定办理请假手续。工作时间不随便离开食堂。

2.要树立全心全意为师生服务的思想。刻苦钻研业务,不断提高饭菜质量,做好本职工作。

3.认真执行管理制度,大公无私,不多吃多占,不开后门。

4.严格执行食堂卫生制度,在各人分工职责范围内严格把住卫生关,搞好食堂卫生,搞好个人卫生。

5.对就餐师生一视同仁,耐心、和气、热情、周到,尽可能地给予方便。并虚心听取用膳师生的意见和要求,不断改进工作。

6.同志间互相关心,互相爱护,互相帮助,勇挑重担,分工不明确的事要主动做。同心协力,做好食堂工作。

7.按操作程序使用炉灶,严禁违章操作,及时维护和保养有关设备,做到安全正确,节约燃料。

8.完成主管领导和学校布置的其他工作。