后勤饮食中心炊事员岗位职责（20篇范文）

第1篇 后勤饮食中心炊事员岗位职责

后勤饮食服务中心炊事员岗位职责

1、在管理员和组长的领导,从事各自所担任的伙食工作。

2、树立全心全意为进餐者服务的思想,热爱本职工作,热情为进餐者服务,不断提高工作质量,努力办好“进餐者之家”。

3、做好上岗的准备工作,按要求和操作规程做好本职工作。

4、搞好分担区的卫生工作,认真执行,《中华人民共和国食品卫生法》和“卫生五四制”的有关规定,切实做到“四勤”、“一消毒”的有关规定,工作时穿工作服,戴工作帽,操作和开饭时不吸烟,便后要洗手。

5、认真执行饮食中心的各项规章制度及要求。

6、人人争做有理想、有道德、有文化、有纪律的四有新人,团结同志,吃苦在前,享受在后,不计报酬,发扬无私奉献精神。

7、工作时要注意勤俭,减少浪费,充分利用边角废料,降低伙食成本;保护公共财物,修旧利废,提高炊具的利用率;注意及时关灯,关水,节约水、电降低管理经费开支。

8、严格遵守炊事机械的安全操作规程,加强四防工作,杜绝各类事故发生。

9、做好开饭前的准备工作,按时开饭,服务中要热情、周到、文明、礼貌、做到“三声”(来有问声、问有答声、走有送声),“三不”(不打架、不骂人、不说脏话),“三个一样”(生人熟人一样,早来晚来一样,有意见没意见的人一样)骂不还口,打不还手。提高卖饭速度,缩短进餐人员排队时间,饭后要及时清理菜、饮盆及开饭用具,为下次开饭做好准备。

10、经常了解情况,征求意见,听取进餐人员反映的伙食意见,要及时汇报给管理员或领导以便及时改进服务工作。

第2篇 后勤饮食服务中心餐卡业务员岗位职责

后勤集团饮食服务中心餐卡业务员岗位职责

一、在微机室班长的领导下进行工作,遵守集团和中心的各项规章制度。按时上下班,不迟到,不早退。

二、机房是饮食中心对外服务的窗口,工作人员应热情、积极、耐心的为广大就餐人员服务,树立良好的工作形象。

三、机房工作人员应全面了解售饭系统的工作原理,熟练掌握售饭系统的各项功能。系统发生故障无法修复时,要立即通知专业维修人员,同时向主管主任汇报。

四、机房工作人员要严格遵守《微机房管理制度》。操作员要有高度的责任心,按时开机、关机,保证餐厅一日三餐正常开饭。

五、机房工作人员在上班时间内,要坚守岗位,随时办理就餐人员的挂失、解挂、查询、增款、开户、退伙等业务。

六、办理挂失、解挂、退伙业务时,必须要求就餐人员出示本人的相关证件。

七、开饭时操作人员应对所有窗口机进行监控,出现问题及时处理,如处理不了应报告主管领导,请技术人员进行处理。

八、操作员在办理增款业务时,所收钱款要当面验清,并唱收唱付,避免出现差错。

九、操作员不准办理取款业务,如遇特殊情况,要写清原因报请主管领导同意后方可办理,办理时取款凭证上必须要有取款人的签字。

十、每餐增款所收现金应及时交中心出纳室(后附机房打印存款清单),保证帐、款、单三者相符。若出现差错,及时查明原因,如无法纠正,依照中心财务规定,长款交公,短款自赔。

十一、每天的数据报表应及时打印,并加盖操作员私章后送交各餐厅。按时给有关领导提供各项统计数字。

十二、下班应认真检查并关闭电源、窗户后锁门下班。

后勤集团饮食服务中心

第3篇 后勤饮食服务中心监控员岗位职责

后勤集团饮食服务中心监控员岗位职责

一、监控员在主管主任和办公室主任的领导下工作。负责中心的日常卫生、安全和质量的监督检查工作。

二、遵守集团、中心的各项规章制度和管理办法,按规定时间上、下班,不迟到,不早退。

三、监控员对饮食中心所属餐厅、班组有监督检查的权利,对发现的问题有处罚的权利,对较大的问题,有提出建议和改进意见的权利,对好人好事有提出表扬奖励的权利。

四、每日对各餐厅的工作情况进行监控检查,对检查出的问题要及时处理,并认真做好纪录,及时向领导汇报。

五、端正工作作风,不徇私情,加强自身良好卫生习惯的养成,检查工作时不在操作场所吸烟、吐痰,不随意抓拿食品。

六、监控员开饭时检查餐厅及所属小吃组的开饭情况,主要检查食品卫生、个人卫生是否执行了卫生制度和操作规程。内容包括:花色品种、质量价格、高低中档菜的比例等。

七、平时检查各餐厅食品 安全、安全操作,安全值班及防火、防盗、防食物中毒工作。

八、监控员为中心检查组的主要成员,负责纪录检查内容和检查情况,并在检查后负责整理、汇总检查资料,以黑板报的形式进行公布。

九、监控组检查资料是当年评估各单位和餐厅工作的依据,监控员每月末,必须将当月检查情况汇总后报中心办公室。由中心办公会议审定后,通报中心各部门,财务室根据通报,进行奖罚兑现。

十、完成领导交给的其他任务

后勤集团饮食服务中心

第4篇 保管员岗位职责后勤饮食服务中心

保管员岗位职责(后勤集团饮食服务中心)

一、在餐厅主任或采购组长的领导下进行工作,遵守中心的各项规章制度,按时到岗,坚守岗位,保证原料的及时发放。

二、按照中心《库房管理制度》、《原料采购、索证、验收制度》的要求对入库原料进行验收,严把质量关、卫生关。

三、原料入库、出库时要做好称重、开票、记帐工作,做到帐实相符。

四、坚持先进先出的原则,防止物品腐烂、变质、过期。对腐烂、变质、过期的物品坚决不准出库,应及时向领导汇报。

五、食品库房严禁存放有毒物品和非食品原料,认真做好四防工作,保证库房安全。

六、对入库原料的品种、单价、数量做到心中有数,做到主副食品分类(分区)存放,堆码整齐,标记明显,离地,离墙的距离要符和标准,经常检查库存物品,发现问题及时向餐厅主任报告并请示处理办法。

七、要掌握准确的库存量,及时提出物资采购计划,防止出现缺货或积压,保证伙食工作正常进行。

八、做好日清、月结工作,月底认真盘点库房物资,不弄虚做假,实事求是的编制报表,按时上报中心财务室。餐厅保管员还要认真做好每日的成本核算工作。

九、坚持随时打扫库房卫生,定期通风,保持库房整洁、干燥。

十、餐厅保管员负责每日汇总食堂原料采购计划,上报采购组。

十一、餐厅保管员要认真做好现金的管理、记账、上交工作(主要指:客饭现金、集体订餐现金、其他现金收入等)。

十二、严禁私自出售库房的各类物品,物资。

十三、餐厅保管员是餐厅的第二负责人,平时要当好餐厅主任的助手,协助餐厅主任做好餐厅管理工作。餐厅主任外出或休假时,全权负责处理餐厅的日常工作。

十四、完成领导交给的其他工作。

后勤集团饮食服务中心

第5篇 后勤饮食服务中心餐卡业务室班长岗位职责

后勤集团饮食服务中心餐卡业务室班长岗位职责

一、在中心主管主任的领导下工作。负责微机室的全面工作计划、工作安排和人员管理工作。

二、严格执行国家的政策、法令、法规,遵守国家有关财经的政策和法规制度。遵守学校、集团、中心的各项规章制度,在工作中要加强自身学习,严格要求自己。

三、参加中心召开的会议,传达会议精神。每月召开2次班组会议,组织大家学习政治和业务技术,做好会议纪录,年底报中心参加考评。

四、加强业务学习,熟悉计算机、微机售饭系统和收银机的工作原理以及使用方法,掌握微机售饭系统的必要维修技术,负责技术指导工作。

五、保证微机售饭系统经常处于完好状态,确保开饭时正常使用,发生较大故障,要在第一时间内通知专业维修人员,同时向主管主任汇报。

六、负责定期安排保养设备的工作。

七负责按时给备用电瓶充放电,详细记录充放电日期、放电时间、充电时间。每月将放电时间向主管领导汇报。

八、完成领导交给的其他任务。

后勤集团饮食服务中心

第6篇 采购班长岗位职责后勤饮食服务中心

采购班长岗位职责(后勤集团饮食服务中心)

一、在中心主管副主任的领导下工作,全面负责中心采购部的工作计划、工作安排和人员管理工作。

二、严格执行国家政策,法令、法规,遵守集团和中心的各项规章制度,公私分明、办事公正、廉洁自律,坚决杜绝吃、拿、卡、要的不良作风。

三、在采购过程中必须严格执行《食品安全法》的规定,严格执行中心《原料采购、索证、验收制度》的规定,保证采购的原料符合卫生要求。

四、制定采购计划,调配采购用车,掌握市场行情,严把采购质量关,保证按时,按量、保质的将采购物资送到餐厅。

五、负责采购组的人员管理工作,安排好采购员的上班、加班时间,做好纪录。负责加班费、超劳酬的发放工作。

六、负责核对供货商的报销票据和餐厅的入库凭证,准确无误后,签字认可。每月3日前与餐厅核对上月的准确采购数字、报销全部票据、结清所有手续,以便中心进行月末结算。

七、负责检查餐厅的自购原料,是否由指定的供货商提供,是否符合中心有关原料采购的规定。

八、协调好与餐厅之间的关系,经常征求餐厅的意见,及时向餐厅反馈市场信息,对餐厅采购的物资提出合理化的建议,为餐厅提供优质的服务。

九、加强政治、业务学习,提高自身的组织、管理能力,严于律己、以身作则,深刻认识采购工作的重要性,把好中心的采购关。

十、完成领导交给的其他工作。

后勤集团饮食服务中心

第7篇 采购员岗位职责后勤饮食服务中心

采购员岗位职责(后勤集团饮食服务中心)

一、在采购班长的领导下进行工作,要严格遵守集团和中心的各项规章制度,按时上下班,不迟到、不早退。

二、直接负责采购各餐厅所需的食品原料和炊事用具。在采购工作中严格执行国家的政策、法令、法规,在采购食品原料时必须严格执行《食品安全法》的规定,严格执行中心的《原料采购、索证、验收制度》的规定,保证采购的原料符合卫生要求。

三、既要加强计划性,又要根据市场价格,天气情况,在不造成浪费和积压的前提下,综合考虑价格与数量的关系,灵活掌握采购数量,精打细算,节约开支,减少浪费。

四、在采购物资时,要认真验收,其内容包括索证、检查质量、检查生产日期、检察外观以及眼看、手摸、口尝、鼻闻等,由于工作不负责任而购进的不合格物资,由本人承担全部责任和损失。

五、购回的物资,要做到物资入库,手续结清,尤其是蔬菜类和冷冻食品等,由于品种较多,数量较大,容易出错,必须当日结清所有手续,违者,责任自负,

六、采购组不设专职汽车司机,由采购员兼任,平时要爱护车辆,经常检修,定期保养,按时加油、加水,不开带病车。要严格遵守交通法规,严禁酒后驾车,违者除承担全部损失外,还要追究相应责任。严禁私自出车,严禁公车私用。

七、按时结清周转金,对长期拖欠周转金者,按挪用公款对待 。采购员要严于律己、公私分明、办事公正、廉洁自律,坚决杜绝吃、拿、卡、要等不良作风。做到拒腐蚀、不受贿、不索贿、遵纪守法。

八、外出执行采购任务时,不给私人捎、买、带物品。

九、完成领导交给的其他任务。

后勤集团饮食服务中心

第8篇 后勤饮食服务中心餐卡业务室工作人员岗位职责

后勤集团饮食服务中心餐卡业务室工作人员岗位职责

一、餐卡业务室是饮食中心对外服务窗口,工作人员应热情、积极、耐心为广大就餐人员服务,树立良好的工作形象。

二、餐卡业务工作人员应严格遵守《餐卡业务室管理制度》。

三、操作员应全面了解售饭系统的工作原理,熟练掌握售饭系统的各项功能。

四、操作员在上班时间内,应坚守岗位,随时办理就餐人员的挂失、解挂、查询、增款、开户、退伙等业务。

五、办理挂失、解挂、退伙业务时,必须要求就餐人员出示本人的相关证件。

六、操作员应有高度的责任心,按时开机、关机,保证各餐厅一日三餐正常开饭。

七、开饭时操作人员应对所有窗口机进行监控,出现问题及时处理,如处理不了应报告主管领导,请技术人员进行处理。

八、操作员在办理增款业务时,所收钱款要当面验清,并唱收唱付,避免出现差错。

九、操作员原则上不得办理取款业务,如情况特殊应报业务室班长同意,并写清原因,由组长、操作员、取款人共同签字方可办理。

十、每餐增款所收现金应及时交中心出纳室(后附系统打印的存款清单),保证帐、款、单三者相符。若出现差错,及时查明原因,如无法纠正,依照中心财务规定,长款交公,短款自赔。

十一、每天的营业报表应及时打印,并加盖操作员私章后送交各餐厅。按中心要求给有关领导提供各项统计数字。

十二、按要求对电脑、电源等设备进行维护、保养、清洁,并做好纪录。每学期定期对全中心的售饭机进行清洁、保养两次。

十三、完成领导交给的其他任务。

后勤集团饮食服务中心

第9篇 校后勤饮食中心财务岗位职责

学校后勤饮食中心财务岗位职责

1、在主任的领导下认真执行财务工作计划,积极协助主任做好财务整体工作。

2、按照会计法律、法规及国家统一会计制度的规定和要求进行会计工作,保证所提供的会计信息,准确合法、及时完整。

3、保守本单位会计秘密,除法律规定和领导同意外,不能私自向外界提供或泄露单位会计信息。

4、负有执行国家财务政策、遵守财务纪律的责任,并负责饮食中心财务预算和决算的工作。

5、负责财务科目的设置和财务档案管理,工作程序的安排和各种表格设计,以及内部、外部一切业务往来工作。

6、认真记帐、算帐、及时报帐,数字准确,手续做到完备。

7、经常检查二级科目及食堂库存帐目,每月按期核对库存现金帐目是否相符,发现问题及时解决或报告上级领导。

8、经常向中心主任提供各类数据分析,做领导的参谋。

9、负责本人使用的计算机的保养和维护工作。

10、负责完成饮食中心领导交代的其它临时性工作。年底认真总结经验,做好述职报告。

第10篇 后勤饮食服务中心支部书记岗位职责

后勤集团饮食服务中心支部书记岗位职责

一、负责中心职工的政治思想工作,认真贯彻落实党的方针、路线、政策,按学校安排的内容和要求组织政治学习。

二、抓好党员的政治学习和组织发展工作,定期组织党员过好组织生活,注重党员的党性教育和廉政建设,调动每个党员的工作积极性,充分发挥党支部的战斗堡垒作用,在各项工作中起模范带头作用。

三、做好深入细致的思想工作,协调关系,化解矛盾,关心群众生活,认真调查研究,向中心反映职工生活和工作中存在的实际困难和问题,并积极协商妥善解决,注意调动和发挥每个人的工作积极性,保证中心各项改革措施的顺利实施。

四、政治学习要与实际工作相联系,以促进工作为目的,组织职工开展多种形式的业务知识学习和文化娱乐活动,抓好中心的精神文明建设工作。

五、积极配合中心做好行政管理工作,并提出好的建议和管理办法供中心参考与采纳,共同为中心的工作尽职尽责,确保饮食中心的各项工作任务顺利完成。

后勤集团饮食服务中心

第11篇 炊事员岗位职责后勤饮食服务中心

炊事员岗位职责(后勤集团饮食服务中心)

一、在餐厅主任和炊事班长的领导下进行工作,遵守中心的各项规章制度,遵守劳动纪律,服从分配,坚守工作岗位,不迟到,不早退,不无故旷工。

二、树立爱岗敬业的思想,积极工作,发扬吃苦耐劳,任劳任怨的精神,处处为集体着想,不计较个人得失。

三、坚持优质文明服务,对就餐者提出的问题,耐心细致解答,不与就餐者发生争执。

四、严格执行《食品安全法》和中心制定的《饮食服务中心安全管理细则》,搞好个人、食品以及餐厅卫生,防止食物中毒和其他事故的发生。

五、努力钻研业务技术,严格遵守食品加工操作规程,熟记食品 安全知识和要求,不断提高烹饪技能。加强学习,团结友爱,尊师爱徒,不断提高自身素质。

六、坚持原则,公私分明,不占集体便宜,生活上不搞特殊化。

七、严格执行安全操作规程,防止机械事故和人身事故的发生。关心集体,爱护公物,节约原料,努力降低伙食成本。

八、成领导交给的其他任务。

后勤集团饮食服务中心

第12篇 后勤饮食服务中心岗位职责

学校后勤饮食服务中心岗位职责

1、饮食中心隶属后勤服务集团直接领导,自主经营,自负盈亏经营实体,负责师生员工的饮食服务,为学院各项工作提供后勤保障。

2、加强饮食管理人员的政治思想工作,牢固树立全心全意为进餐者服务的宗旨,努力实现承诺制,不断提高业务素质,把食堂办成“进餐者之家”。

3、努力提高服务质量,保证主、副食品供应需求,不断增进花样品种,严格伙食成本核算制度,想方设法降低伙食成本。

4、不断深化改革,逐步完善落实承包责任制,努力贯彻增收节支,合理使用资金方针,开源节流,为学校节约资金。

5、建立健全各项规章制度及岗位职责,不断建立科学的管理体系,逐步实现管理科学化、制度化、规范化和标准化。

6、认真贯彻执行《中华人民共和国卫生法》和“卫生五四制”的有关规定,搞好饮食卫生和个人卫生,把住病从口入关,保证广大用餐者的身体健康。

7、加强安全生产,治安保卫,消防工作,制定各环节安全操作规程和防范措施,杜绝各类事故发生。

8、加强职工队伍建设,定期对各类人员有计划的进行培训和考核,学习文化知识和业务知识,不断提高职工业务水平。

9、认真完成上级领导临时交办的其它工作。

10、定期召开饮食中心干部会议,研究食堂动态,作出决定,布置工作。

11、搞好民主管理,定期召开:“伙食民主管理委员会”,认真听取师生、员工的意见和建议,并定期向上级领导汇报工作。

第13篇 后勤饮食服务中心主任副主任岗位职责

后勤集团饮食服务中心主任(副主任)岗位职责

一、中心主任在后勤集团直接领导下进行工作,负责饮食中心的全面工作。

二、副主任在主任的直接领导下,协助主任工作。负责完成各自分管的工作,主任外出时,指定一名副主任主持全面工作。

三、认真贯彻执行党和国家的方针、政策及学校、后勤集团的各项规章制度,加强中心职工的思想政治教育和职业道德教育,坚持政治学习和业务学习。

四、制定中心工作规划,制定中心管理工作改革方案,定时进行工作总结,主持讨论、制定、完善各类工作人员的工作规范、操作规范、职业道德规范和各项规章制度,并负责检查落实。

五、教育中心职工树立为师生员工服务的思想,加强对职工文化、业务素质的培训,提高职工的个人素质。

六、掌握中心的经费使用,遵守国家的财经政策,执行学校的财会制度,加强财务管理工作。

七、负责中心人事管理,人员调配和职工的业务技术考核,职称评定工作,协调干部之间和各部门之间的工作关系。

八、保证正常伙食供应工作,改善伙食,提高质量,深入餐厅检查成本核算、卫生等工作,并积极做好各项创收工作。

九、采取有效措施,切实抓好饮食 安全工作,防止食物中毒事故的发生。

十、对中心职工进行安全教育,制定餐厅工作人员安全生产操作规程,督促落实安全防范措施,杜绝人身事故和设备事故的发生。教育职工、厉行节约,反对浪费,节约水、电、汽及原材料。

十一、发挥民主办灶的作用,定期召开伙委会,征求师生对伙食工作的意见,对师生的意见和建议进行研究、处理和答复。

十二、了解职工情况,关心职工生活,解决职工困难,充分调动职工的工作积极性,搞好职工的集体福利工作。

十三、工作要善始善终,做到工作有布置,有要求、有安排、有检查、有落实、有讲评总结。

十四、积极完成上级领导交给的其他任务。及时向上级领导汇报工作情况。

第14篇 学校后勤饮食中心采购员岗位职责

学校后勤饮食服务中心采购员岗位职责

1、在主任的领导下,负责物品、物资的采购供应任务,经常到各单位征求意见,不断改进工作。

2、增强主动服务意识,及时到各单位了解需求,按需求制定采购计划,不买腐烂变质、超期或不用物品,既要满足需要又不造成积压浪费,若用户提出意见,应及时退换并避免发生同类事故。

3、工作积极主动,勤跑多问,广开渠道,争取购进质量好,价格低的物品,努力降低伙食成本,节省各项开支及运输费用,使进餐者得到实惠。

4、及时开票转帐,不得拖拉,及时向食堂提供物品的价格。采购的物资必须及时送到食堂或仓库,交保管员验质检斤,办理验收入库手续,并及时到供货单位进行结算。

5、采购物品必须保证批发价格,并需有供货人出据,两位采购员一起购买并签字,予以报帐,杜绝先开票后进货现象。

6、领用支票需妥善保管,不得个人转借,如有丢失,除本人声明挂失外,并应承担一定的经济责任。

7、严格遵守国家的法令及规章制度进行采购,要廉洁奉公,严禁与货主私下进行非法交易,不得损害集体利益。

第15篇 炊事班长岗位职责后勤饮食服务中心

炊事班长岗位职责(后勤集团饮食服务中心)

一、在餐厅主任的领导下进行工作,遵守中心的各项规章制度,负责本班组的工作计划和工作安排,以身作则,带领大家积极开展工作。

二、根据个人业务特长,合理安排工作,提高劳动生产率,落实岗位责任制,充分调动大家的积极性。

三、确定每日主、副食的制作品种和数量,即要保证各档次饭菜的供应,又要有目的的调剂花色品种,满足不同层次人员的需要。

四、炊事班长是业务技术的带头人,负责技术指导工作,要熟知食品加工程序和卫生知识要求。

五、负责成本核算,严格掌握投料标准,不准短斤少两。

六、严格执行《食品安全法》,严格按照中心制定的《饮食服务中心安全管理细则》进行操作,杜*物中毒和其他事故的发生。

七、负责上报班组采购计划,负责召开班组会议,组织班组人员学习业务技术。负责本班组的考勤管理。

八、下班后负责水、电、汽阀门以及门窗的关闭,检查餐料、剩饭菜是否按规定存放妥当,工具、用具、机械设备是否清洁并摆放整齐等,一切符合规定后,方可下班。

九、完成领导交给的其他任务。

后勤集团饮食服务中心

第16篇 校后勤饮食中心出纳员岗位职责

学校后勤饮食中心出纳员岗位职责

1、遵守职业道德,树立良好的职业品质,努力钻研业务,严守工作纪律,努力提高工作效率和工作质量。

2、出纳员在主任的领导下,负责库存现金、银行支票、印章和各类票据管理工作。

3、严格执行国家财务纪律和饮食中心规章制度,对不符合财务制度的报帐票据拒绝支付。

4、按照会计制度的规定,及时记帐、结帐,做到数字准确,帐目清楚,日清月结,并每月核对库存,保持钱与帐目相符,如有出入必须查清原因,并报告领导处理。

5、加强支票的管理,不准私自转借和使用银行存款。支票与密码必须分开保管,领用空白支票时必须按规定登记,填限额、注明用途、领导签字等手续。

6、按照银行制度报送“银行对帐单”及时银行核对帐目,准确掌握银行存款金额和未达金额,对未报帐的支票要查明原因,催促报帐,避免出现支出赤字和未达金额。

7、严格现金收付管理手续,凭记帐凭证收付往来款项,现金核对无误后,本人签字,方可收付。

8、及时发放职工的计件工资和加班费等,并当面点清。

9、努力做好上级交办的临时任务,当好领导的参谋并向领导提出建议。年底认真总结经验,做好述职报告。

第17篇 后勤饮食服务中心收银员岗位职责

后勤集团饮食服务中心收银员岗位职责

一、在餐卡业务室班长的领导下进行工作,遵守集团和中心的各项规章制度,按时上下班。

二、收银员是饮食中心对外服务的窗口,工作要热情,积极耐心的为广大就餐人员服务,树立良好的形象。

三、坚守工作岗位,备好零钱,钱票当面点清。

四、收银员负责餐厅的零时就餐者现金收款工作,要有良好的职业道德和工作责任心。

五、掌握收款机的性能,熟练操作,会保养维护。

六、遵守现金管理制度,做到手续清楚,账款相符。若出现差错,及时查明原因,如无法纠正,依照中心财务规定,长款交公,短款自赔。

七、完成领导交给的其他任务。

后勤集团饮食服务中心

第18篇 餐具清洗消毒员岗位职责后勤饮食服务中心

餐具清洗消毒员岗位职责(后勤集团饮食服务中心)

一、在餐厅主任或卫生组长的领导下进行工作,遵守中心的各项规章制度,遵守劳动纪律,不迟到、不早退。

二、严格按照中心《餐具用具清洗消毒制度》进行操作,不准简化作业程序,绝对保证餐具的干净卫生。

三、要熟悉洗碗、消毒设备的工作原理,熟练掌握使用方法,熟知物理消毒和化学消毒的知识,并能具体操作。

四、工作时必须穿戴干净的白色工作衣帽、带口罩,分拣、整理洗消后的餐具时,必须带一次性手套。

五、洗消后的餐具,要在第一时间放入保洁柜中,防止二次污染。

六、采用消毒液消毒时,要保证消毒液的浓度、消毒时间达到规定要求,残 液必须用流动水冲洗干净,彻底控水后,方能放入保洁柜中保存。在控水过程中,要严防二次污染。

七、严禁非洗消间工作人员进入洗消间。

八、完成领导交给的其他任务。

后勤集团饮食服务中心

第19篇 后勤饮食服务中心出纳员岗位职责

后勤集团饮食服务中心出纳员岗位职责

一、认真学习国家财经政策和有关法规制度,严格遵守会计人员职业道德,不断提高业务能力和工作效率。

二、负责办理中心所有的现金收、付业务以及银行的现金存、取和转账业务。

三、负责中心支票的购进、发出登记以及空白支票的保管。

四、负责《现金日记账》《银行存款日记账》的登记工作。

五、收款必须开收据,并写清交款人姓名及事由,文字简明扼要,金额大小写要一致,收款后,收据上应加盖“收讫”章。

六、付款时,应该严格审核每一张发票、入库单据手续是否齐全, 金额是否正确,审核完毕,方可付款。对于不符合手续的单据有权拒绝办理。发放给单位内部的工资、劳酬等,必须由领款人签字,付款后应在付款单据上加盖“付讫”章。

七、应遵守现金管理规定,超过现金支付限额的业务,应办理转账手续。

八、严禁私自借出、挪用现金。不得以白条抵库存。

九、收、付现金当面点清,做到无差错,并于当天记好现金日记账,结出余额,核对库存,做到帐实相符并填写《现金日报表》。如有不符,及时查明原因,向主管主任和会计报告,长款收账,短款自赔。

十、严格控制现金库存限额,超出库存限额的现金应清点无误后及时送存银行,取回交款单记帐。

十一、月底及时与银行核对银行存款余额,编制《银行存款余额调节表》报送会计审核。

十二、完成领导交给的其他任务。

后勤集团饮食服务中心

第20篇 维修工岗位职责后勤饮食服务中心

维修工岗位职责(后勤集团饮食服务中心)

一、在中心主管副主任的领导下进行工作,遵守集团和中心的各项规章制度,按时上下班,坚守工作岗位,工作时间不干私活。

二、树立为餐厅服务思想,努力钻研维修技术。提高业务水平。做到出现故障,随叫随到,并确保维修质量。

三、熟悉掌握各餐厅机械设备、冷冻设备的工作原理、性能、构造、规格、型号以及操作规程。

四、定期对餐厅各种机械、冷冻设备进行维护保养,发现隐患及时排除。

五、经常向餐厅操作人员宣传、讲解机械设备的操作规程和安全常识。

六、机械设备出现故障后,一般故障,库房有备用配件的当天修好,无备用配件的两天修好;较大故障,一周内修好,如一周内无法修好,要提前向主管主任汇报,讲明原因,并提出自己的意见,供领导参考。

七、按时完成中心下达的加工制作任务,并且保证质量。

八、积极主动修旧利废,节约经费开支。

九、购置较大的零配件应经设备所属单位负责人同意,报请主管主任批准后,方可购买。

十、健全维修记录,对设备的添置,报废当好参谋。

十一、坚持安全生产,按章操作,杜绝人身事故和机械事故的的发生。

十二、保持工作场所的环境卫生,及时清理工作场地,文明操作。

十三、完成领导交给的其他任务。

后勤集团饮食服务中心