设备清洁不是写“CIP清洗完成”,是写拆哪个盖、刷哪条缝、水温多少、碱液泡多久、冲洗几遍、白布擦过不留痕。写清谁干、用什么干、干到什么样才算完。特别是死角部位,比如灌装头密封圈、传送带接头处,不写这些等于没写。