出错不是写菜单记混,是写你报菜名时舌头打结、听见自己声音发飘、客人等得低头刷手机屏幕反光映在你手背上。重点写那张单子怎么从平整变卷边,怎么被你捏出油渍。别写后来怎么补救,就定格在你盯着单子背面空白处不敢翻页那两秒。