别写“地面有污渍”。得写清生鲜区凌晨三点排水沟返味、熟食柜台玻璃擦三次仍有指纹、冷冻柜冷凝水滴到地面形成滑痕。清洁不是卫生评比,是顾客停留意愿的开关。写的时候蹲下来,看看顾客鞋尖最先碰到哪儿。每处问题后面,都得有半句“已清”或“待清”。