访谈记录不是录音转文字,是挑出对方说话时突然停顿、改口、搓衣角、指着窗外说“那天风特别大”的瞬间。写保安老李说到监控盲区时嗓子哑了半句,写食堂阿姨讲留样柜温度时伸手比划三十公分。把人的真实节奏留下来,删掉所有“我认为”“我觉得”。