酒店管理岗位职责、要求以及未来可以发展的方向（十二篇）

第1篇 酒店管理岗位职责、要求以及未来可以发展的方向

酒店管理是指在一定生产方式条件下，遵循客观经济规律的要求。依照一定的原则、程序和方法，对酒店的人力、物力、财力及其经营活动过程进行有效的计划、组织、指挥、监督和协调，以保证酒店经营活动的顺利进行，达到最少的劳动耗费，取得最大的经济效益。管理者要履行管理的职能，充分发挥管理的作用，很重要一条就是：管理者使下属把自己所负责的那一部份工作做好。

酒店管理岗位职责

1.遵循对直接上司负责、时间管理、沟通协商等原则；

2.遵循“顾客是上帝”的宗旨；

3.用心工作，保持微笑服务，礼仪要规范；

4.保持个人卫生和工作环境的整洁；

5.熟悉酒店管理制度，有效管理酒店工作人员和正常工作流程；

6.制定酒店业务规划、经营方针，经集团公司或董事会确定后组织实施；

7.制订并组织落实市场开拓计划，定期分析经营管理状况和市场发展形势，深入研究竞争对手不断改变竞争策略，准确把握市场动态。

8.定期分析财务状况，控制各类费用指标和生产服务成本。

9.审核签发以酒店名义发出的文件。

10.处理酒店重大突发事件。

11.主持酒店的基本团队建设、规范内部管理，拟订酒店内部管理机构设置方案和基本管理制度。

12.决定中高管理层岗位的人事调动，对中高管理职位者的工作进行监督、指导、奖惩。

酒店管理岗位要求

1.具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

2.具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

3.掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

4.熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

5.熟悉中国酒店业发展的方针、政策和法规；

6.具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

7.具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

8.具有融合、简单、实效、速度、个性化和太极思维。

9.掌握酒店经营管理、经济学和市场营销的相关知识。

10.拥有相关职业资格证书。

酒店管理发展方向

国家酒店管理师主要有高级酒店管理师、酒店管理师、助理酒店管理师，分别针对酒店高层管理者、部门经理、主管等层级。

第2篇 高级酒店管理岗位职责任职要求

高级酒店管理岗位职责

高级建筑师(设计管理)-酒店或写字楼业态 职 责:

1. 协助部门负责人整体协调建设项目的设计工作，负责各专业整体技术把控，确保项目设计质量和进度满足建设需求;

2. 负责组织项目的设计工作计划编制和实施，负责组织设计单位的选择，合同的签订;

3. 负责组织与设计相关的政府各部门的沟通、审批等工作的协调;

4. 负责设计各专业全过程的技术和成果审核工作的管理;

5. 负责配合招采等相关工作，进行技术支持;

6. 负责配合施工、安装等相关工作，进行技术支持;

7. 完成部门领导交办的其它工作;

任职要求:1. 40周岁以下(条件优者可适当放宽);

2. 建筑学专业本科及以上学历，研究生以上学历优先;

3. 一级注册建筑师或高级职称;

4. 具有设计院项目设计主持人经历以及甲方设计总监工作经历，具有丰富的大型公建设计经验;

5. 熟悉国内建筑设计规范和设计流程，能够把控方案设计的方向，并有方案落地的能力;

6. 对施工图纸的深度有准确的认识和把握，有审核施工图纸的经验和能力;

7. 有丰富的和其他专业设计协调配合的经验;

9. 正直、坦诚、成熟、豁达、自信，高度的工作热情，良好的团队合作精神。

一级注册建筑师+五星级酒店建筑管理(5a写字楼或大型综合体项目 ) 职 责:

1. 协助部门负责人整体协调建设项目的设计工作，负责各专业整体技术把控，确保项目设计质量和进度满足建设需求;

2. 负责组织项目的设计工作计划编制和实施，负责组织设计单位的选择，合同的签订;

3. 负责组织与设计相关的政府各部门的沟通、审批等工作的协调;

4. 负责设计各专业全过程的技术和成果审核工作的管理;

5. 负责配合招采等相关工作，进行技术支持;

6. 负责配合施工、安装等相关工作，进行技术支持;

7. 完成部门领导交办的其它工作;

任职要求:1. 40周岁以下(条件优者可适当放宽);

2. 建筑学专业本科及以上学历，研究生以上学历优先;

3. 一级注册建筑师或高级职称;

4. 具有设计院项目设计主持人经历以及甲方设计总监工作经历，具有丰富的大型公建设计经验;

5. 熟悉国内建筑设计规范和设计流程，能够把控方案设计的方向，并有方案落地的能力;

6. 对施工图纸的深度有准确的认识和把握，有审核施工图纸的经验和能力;

7. 有丰富的和其他专业设计协调配合的经验;

9. 正直、坦诚、成熟、豁达、自信，高度的工作热情，良好的团队合作精神。

第3篇 正规酒店厨部管理之头炉岗位职责

一、在行政总厨的领导下，组织调动各炉头，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。

二、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求。

三、熟悉各种原料名称、产地、特点、价格、起成率，淡旺季协助总厨检查验收购进的货源的鲜活，质量、数量是否符合要求，并负责原材料的保管。

四、遇到货源变化、时令交替时，协助总厨更换菜式。

五、根据总厨的要求设计，创新烹制新菜肴。

六、协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。

七、服从总厨的工作，调配、安排调配厨师工作，并尽可能地帮助和指导其他同事完成各项工作。

八、在大型或重要宴会时，亲自执掌烹制和理要代表菜肴，平时与二炉共同负责贵宾房的菜肴。

九、协助总厨做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。

十、严格执行卫生工作制度，做好头炉各项清洁工作。

十一、完成上级交办的各项任务。

第4篇 酒店管理经理岗位职责任职要求

酒店管理经理岗位职责

岗位职责:

1、全面负责及协调酒店筹建筹开项目的统筹工作，包括酒店建造标准、各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定等;

2、制定自营品牌酒店的标准化管理体系，建立自营品牌的各项经营管理制度，推进酒店管理团队的梯队建设、职业培训与人才输出;

3、监督各下属酒店经营状况，跟进年度经营考核目标完成情况，定期对酒店进行经营分析并提出改进意见，促进酒店经营环境和服务质量提升。

任职要求:

1、五年以上酒店管理经验，其中三年以上同等岗位工作经验。

2、具备三年以上单项目中高端酒店总经理经验者优先;

3、具有系统的管理思维，很强的团队领导能力。岗位职责:

1、全面负责及协调酒店筹建筹开项目的统筹工作，包括酒店建造标准、各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定等;

2、制定自营品牌酒店的标准化管理体系，建立自营品牌的各项经营管理制度，推进酒店管理团队的梯队建设、职业培训与人才输出;

3、监督各下属酒店经营状况，跟进年度经营考核目标完成情况，定期对酒店进行经营分析并提出改进意见，促进酒店经营环境和服务质量提升。

任职要求:

1、五年以上酒店管理经验，其中三年以上同等岗位工作经验。

2、具备三年以上单项目中高端酒店总经理经验者优先;

3、具有系统的管理思维，很强的团队领导能力。

第5篇 酒店公寓管理中心主管岗位职责

酒店式公寓管理中心主管岗位职责:

1.努力完成经理布置的各项工作,监督本部门人员执行公司的各种规章制度。

2.熟悉园区物业详细情况,了解各种物业管理法规、文件及规定内容,并在实际管理服务中运用自如。

3.对公众区域内发生重大事故及时向经理报告,组织安排维修事宜,拍照记录在案。

4.建立健全各种报表及住户档案,保证各种住户信息资料、档案准确、规范、完整。

5.认真监督检查交、验房和装修管理的工作。

6.合理安排本部门员工的日常工作,使其工作安排合理饱满,并随时检查督导。

7.处理住户投诉,落实跟进住户每一投诉,直到问题得到及时圆满解决。重大问题上报经理并记录在案。

8.每月按时呈交月报,每日查看部门记事簿。

9.定期走访住户,与住户保持良好工作关系。

10.不断吸取更新物业管理知识,提高业务素质。

11.不时检查所属员工之仪表、仪容、工作纪律,确保公司形象及高效率工作。

12.积极向经理提合理化建议,改进管理服务工作。

13.完成经理交付的其他工作。

第6篇 酒店营销管理岗位职责任职要求

职责描述:

1、根据市场具体情况，做出预测及市场细分，拓展本区域的酒店等相关客户;

2、提出并参与制定销售计划并实施落实;

3、依据具体情况与工作重心，制定并及时调整各种销售策略;

4、有针对性组织、策划推广活动，提升公司产品知名度和美誉度;

5、完成上级下达的销售任务;

6、对销售过程进行有效的日常管理，监控销售指标的完成进度，定期随访客户。

任职要求:

1、专科以上学历，从事高新酒店销售相关工作3年以上优先，有良好的区域客户关系和资源;

2、结果导向，极强的执行力，能够适应较强工作压力和强度;

3、乐于拓展客户并善于客情关系维护;

4、有进取心，敢于挑战高薪，想通过努力快速成长的人;

5、良好的沟通理解能力、交际能力以及团队协作能力。

第7篇 酒店运营管理岗位职责

职责描述:

1. 负责酒店筹备及开业日常运营管理

2. 运营团队招聘及管理

3. 运营标准制定及执行

任职要求:

1. 5年以上酒店、民宿运营经验

2. 有至少一个完整酒店或民宿筹备经验

3. 对酒店运营细节关注、追求

4. 对酒店、度假酒店运营富有热情

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第8篇 酒店装饰施工组织管理机构岗位职责分工

酒店装饰施工组织管理机构岗位职责分工

1项目经理职责

1.1 严格按照iso9001质量保证体系进行管理,确保工程质量;

1.2 组织编制项目施工组织计划、质量计划,制订安全生产和质量保证措施,并组织实施;

1.3 科学组织和管理人力、物力和机械设备的调配与供应,及时解决施工中出现的问题;

1.4 组织好材料供应、施工进度、施工管理、施工安全、施工质量、竣工验收、工程决算等工作;

1.5 协调好各单位的关系。

2项目副经理职责

2.1制订详细周密的施工计划;

2.2 按施工计划制订材料供应清单;

2.3 制订内部阶段性验收标准和计划;

2.4 监督施工人员严格按计划进度施工;

2.5 监督施工质量、检查、督促消防、安全措施的落实;

2.6 坚持每日做好施工日记。

3项目技术负责人职责

3.1 协助项目经理协调各职能部门的关系;

3.2 负责与甲方、监理方进行工程方面的协商;

3.3 及时协调、解决工程中出现的各类技术问题;

3.4 组织隐蔽工程、各分项工程及整体工程竣工验收;

4施工员职责

4.1 全面负责工程施工质量,对下达的各项生产经济技术指标全面负责;

4.2 负责贯彻执行技术、安全操作规程,主持施工技术、安全交底;

4.3 坚持质量检查评比和验收制度,做到项项有记录、有资料;

4.4 参加施工图纸会审,办理图纸修改变更手续,负责隐蔽工程及分部、分项工程验收的记录工作,编写竣工报告;

4.5 制定确保工程质量和施工安全的各项措施;

4.6 做好工程技术档案资料的积累工作。

5质检员职责

5.1 认真贯彻执行国家颁布的各项有关工程质量的法规、法令、规范和规定,并认真落实到班组和个人;

5.2 对工程项目进行经常性的检查,掌握班组质量动态,发现时纠正,对工程质量问题,视情节轻重,有权责令返工、整改或暂停施工,并可越级上报;

5.3 对进场材料进行质量检查,并做好记录,对质量低或不符合规范规定和设计要求的,有权禁止使用;

5.4 按照质量验评标准,组织班组开展自检、互检和交接检

5.5 参加分部分项工程质量检验评定,对不合格的分项工程,有权拒绝签名认证;

5.6 参加质量事故调查分析会议,对工程质量工作提出改进意见。

6 安全员职责

6.1 全面负责施工现场的安全保卫、防火宣传工作,认真贯彻执行国家有关安全方面的法规、法令;

6.2 对工程项目进行经常性的检查,了解易燃、高温、电源、火源、热源等情况,对不安全问题视情节轻重,有权责令整改或暂停施工,并可越级上报;

6.3 组织义务消防队,配齐有关安全防火器材;

6.4 建立和健全各项安全防火、保卫、值班管理制度,参加事故调查处理,提出预防和改进意见;

6.5 组织好施工班组的安全和文明生产活动。

7材料员职责

7.1 制订本工程的各项材料采购计划,认真做好采购,根据计划按时、按量、按质的将材料采购进场,避免出现停工待料现象;

7.2 做好材料供应商的信息收集工作,将供应商的资料进行比较,确定工程的合格供应商;

7.3 进场材料要保证有合格证、品质证明书,特殊材料要送有关部门进行专检,做好有关材料证明文件的收集、整理工作;

7.4 协助质检员对进场材料进行质检,坚决制止不合格材料进入仓库。

8仓管员职责

8.1 对进场材料和工具,做好入库、出库建帐工作;

8.2 按照iso9001管理体系,对进场材料和工具做好标识管理,并做到分类堆存、整齐平稳、规格成方、不散不乱;

8.3 做好材料和工具的发放和盘点工作。

9财务部职责

9.1 负责整个工程的预算计划、成本核算、资金控制;

9.2 根据工程进度合理调动资金;

9.3 建立健全完善好施工现场财务管理制度。

10行政部职责

10.1 负责工地人员的后勤、总务工作;

10.2 负责工程中所有文件、信函、图纸、资料档案的整理、存档;

10.3 监督工地保卫、安全工作;

10.4 安排勤杂人员做好工地办公室及工地现场的环境卫生工作;

10.5 做好工地人员考勤记录;

10.6 执行和监督施工现场各项规章制度的落实。

11班组长职责

11.1 负责班组内的全面工作,搞好班组内外的团结协作;

11.2 配合施工员做好工作安排和技术指导,保证工程质量,注意施工0安全,发现问题及时解决;

11.3 对新调入人员进行现场技术、安全教育,做好技术、安全交底卡的签证;

11.4 教育班组成员合理使用原材料,做到工完料尽场地清,搞好现场文明施工;

11.5 配合安全员搞好班前安全活动日,并做好记录。

第9篇 某酒店西厨各级管理人员岗位职责

酒店西厨各级管理人员的岗位职责:

(一)厨师长岗位职责:

1、厨师长在餐饮总监的领导下,负责西餐食物出品部门的全面管理工作,是厨房出品的组织者和指挥者;

2、根据各餐厅的特点和要求,制定各餐厅的菜单及其菜谱;

3、制定厨房的操作规程和岗位职责;

4、熟悉和掌握货源,制定餐料的订购计划,控制餐料的进货、领取,经常检查餐料库存情况,防止变质和短缺;

5、掌握每天任务情况,合理安排人力和技术力量,统筹各个环节的工作,亲到现场指挥,督促检查落实岗位责任制;

6、合理使用原材料,控制菜式出品、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本;

7、根据不同季节和重大节日,推出时令新菜式,增加花式品种,以促进销售;

8、听取客人意见,了解销售情况,不断改进和提高食品质量;

9、把好食品卫生关,贯彻执行食品卫生和厨房卫生制度,防止食物交叉污染,杜绝发生食物中毒事故;

10、抓好厨德教育;抓好厨艺培训;抓好厨政管理,提高西厨出品水平;

11、掌握厨房设备,用具及财物使用情况,做好维修保养工作。

12、经常到商务餐厅了解运作情况和客人意见,不断改正,做到让商务楼层客人满意。

(二)大厨岗位职责(a级):

1、协助厨师长处理日常事务,负责本部的工作安排,完成出品任务;

2、及时处理工作中的问题,直接向上级部门反映;

3、安排厨房人员的工作时间表,合理分配人力;

4、做好厨房的财产管理,减少不必要的费用开支;

5、提供一些业务信息和构思给餐饮总监作参考;

6、对下属厨师加强思想教育和厨艺培训,加强劳动纪律和业务操作检查;

7、加强厨房设备的硬件保养工作,熟悉操作安全措施;

8、定期对部门工作总结,对员工的表现考核,向厨师长汇报。

(三)主厨岗位职责:

1、负责组织每天工作安排;

2、督导各员工做好每天的食品制作,控制食品质量;

3、积极配合大厨完成各项任务,把客人的有关意见及要求及时向大厨反映;

4、严格控制食品成本,做好每月的盘存工作;

5、认真学习有关菜单、食品制作方法,提高业务水平;

6、带领班组厨师定期搞好厨房卫生清洁工作。

第10篇 酒店管理软件实施工程师岗位职责范本

1.负责本公司自主研发的酒店管理软件系统的项目实施。

2.为客户提供酒店软件功能的培训,解决客户使用问题。

第11篇 酒店管理副总岗位职责任职要求

酒店管理副总岗位职责

酒店运营管理副总 意法商业集团有限公司 意法商业集团有限公司，意法 1、负责集团旗下酒店运营事宜;

2、组织酒店项目的前期定位策划工作，督导酒店项目的产品研究，对酒店设计布局及流线提出专业意见;

3、负责编制酒店项目的经营管理方案;

4、负责酒店的经营管理与本部门年度、季度和月度计划的编制并监督实施;

5、全权负责酒店开业筹备工作，负责酒店高级管理人员的招聘、面试及考核工作;

6、酒店开业后，制定酒店经营目标、监督酒店日常运营。

7、制定酒店各部门的政策、规章制度、服务流程及操作标准;

8、根据酒店的收支情况，定期作分析、研究，并加以改善;

9、定期作市场调查，了解市场同业信息、经营所需之用品、食品、饮品的货源及价格;

10、有效地做好与酒店其他部门的协商、配合及沟通;

11、外联关系维护，为酒店运营创造良好经营环境;

第12篇 酒店管理培训生岗位职责任职要求

酒店管理培训生岗位职责

岗位职责

负责酒店前厅部或餐饮部对客接待服务。

岗位要求

1.无酒店工作经验均可，形象气质佳，有意向在酒店行业发展;

2.形象气质良好，身高163cm以上(女)，170cm以上(男);

4.自我职业规划清晰，有意愿和公司共同成长;

5.具有良好的沟通能力，善于团队合作，具备优秀的学习能力和管理潜力;

6.具有高度的工作热情，积极主动，尽职担责，同时具备较强的适应性，能承受较大的工作压力。

简历筛选通过后，将需要提供个人生活照片三张，照片筛选通过后方可安排现场面试。