酒店管理人员岗位职责是什么（十二篇）

第1篇 酒店管理人员岗位职责是什么

快速发展的旅游业，让许多人选择在节假日出行，少则2天多则7天的外出假期旅游，让酒店成为临时的家，因此，酒店的舒适度极为重要，也侧面反映了酒店管理的重要性，如何提供给游客一个良好的入住环境，酒店管理又该做些什么呢？

酒店管理，作为近年来新兴的热门就业行业，受到许多人的青睐，同时对从业人员的要求也颇高。酒店管理人员必须具备良好的英语对话水平，同时，应该具有非常好的服务意识，本着“客户就是上帝”的原则，必须尽量满足入住客户的所有合理要求。

首先，酒店管理人员需要负责酒店的安全管理。主要包括执行关于安全生产等的法律法规，全面落实酒店各项关于安全生产的规章制度。经常性不定期深入施工现场检查安全情况，并及时化解存在的隐患。另外，管理人员还需要参加酒店关于扩建、重新装修等工程的跟进、验收等工作，确保酒店建设工程在不影响现有入住客人入住标准的情况下，有秩序的进行。酒店经理岗位职责、任职条件以及应具备的能力

其次，酒店管理人员还需要负责酒店的能源管理。主要包括制定年度用电、用水等能源标准及能源预算，监督监控各个部门能源消耗、能源破损的情况，对于发现的不符合酒店用水用电管理章程的人员进行相关的惩罚，并对有效的意见建议进行整合，重新纳入酒店能源管理章程，优化现有的管理方案。

最后，酒店管理人员更需要负责环保管理。主要包括，向员工定期宣传环保法令制度，定期检查环保设备的使用情况，及时对涉笔进行保养和维修，并且针对以上事项撰写环保验收年度报告，及时反馈检查结果，及时提出处理办法。

旅游是当下人自我释放压力的一种非常重要的方式，而一个好的酒店管理团队，能够为酒店带来更多的名声和效益，因此是非常重要的。简单说来，酒店管理，就是急客户之所急，让入住的客户能够体验到“家”的温暖感受。如果你想从事酒店管理这一岗位，可登陆好猎头网投递你的求职简历。酒店大堂经理岗位职责、任职条件以及应具备的能力

第2篇 酒店管理培训生岗位职责

工作职责:

协助酒店管理部完成各项工作。

1、本科及以上学历,英语专业四级以上,男女不限;

2、在校期间担任学生干部、社团负责人或有技能特长者优先考虑;

3、优秀的英语口语表达能力,学习和沟通能力强,较强的抗压能力 ;

第3篇 正规酒店厨部管理之上什岗位职责

一、从水台处领取吊汤所用的原材料，负责上汤和掌握蒸、煲、炖、扣的操作，开餐前准备好各个炉头所需的上汤和二汤。

二、负责浸发高级干货（鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝等）。

三、从打荷厨师处接受客人的点菜单，烹饪各种食品。

四、每天向厨师长汇报当日炖品，扣品等扣剩余量。

五、负责打扫本部位区域卫生，下班后关好本部门所有的水、电、气、油等开关。

第4篇 酒店管理总经理岗位职责

酒店管理公司总经理 、全面负责公司各酒店的整体运营,组织实施董事会决议,并将实施情况向董事长报告;

2、负责与董事会保持良好沟通,每月月底前将下月工作目标、经营与成本控制计划、用款计划报董事长通过,按计划执行。每月五号前报上月经营情况、收支明细、确定分红方案,确保企业资产的保值和增值;

3、搭建电子管理平台,确保董事会成员可以随时查阅酒店的运营、收支、分红等信息,每天定时发送前一天酒店运营的信息;

4、负责维护当地各种关系为酒店管理公司的发展创造良好的内、外部工作环境;

5、建立酒店管理公司运行机构机制,制定、组织实施并监督执行酒店管理公司各项制度及工作流程、健全酒店管理企业管理体系;

6、全面执行管理公司做出的各项工作决定,签署日常行政、业务文件;

7、考核并监督酒店经理(门店经理)经营成本使用情况,酒店日常管理是否符合集团的经营方式及管理办法;

8、每月组织酒店门店经理召开会议,解决酒店存在的经营问题,对经营费用进行分析,杜绝浪费、减少经营费用,完成人力成本、费用成本、毛利率等财务数据报表;

9、根据董事会的要求,策划新建酒店选址、酒店风格方案的工作;

10、参与酒店建设、装修工作协调,负责新酒店开业前期准备工作;

11、策划新建酒店开业方案经董事长批准,按批准后的策划方案组织酒店开业; 、全面负责公司各酒店的整体运营,组织实施董事会决议,并将实施情况向董事长报告;

2、负责与董事会保持良好沟通,每月月底前将下月工作目标、经营与成本控制计划、用款计划报董事长通过,按计划执行。每月五号前报上月经营情况、收支明细、确定分红方案,确保企业资产的保值和增值;

3、搭建电子管理平台,确保董事会成员可以随时查阅酒店的运营、收支、分红等信息,每天定时发送前一天酒店运营的信息;

4、负责维护当地各种关系为酒店管理公司的发展创造良好的内、外部工作环境;

5、建立酒店管理公司运行机构机制,制定、组织实施并监督执行酒店管理公司各项制度及工作流程、健全酒店管理企业管理体系;

6、全面执行管理公司做出的各项工作决定,签署日常行政、业务文件;

7、考核并监督酒店经理(门店经理)经营成本使用情况,酒店日常管理是否符合集团的经营方式及管理办法;

8、每月组织酒店门店经理召开会议,解决酒店存在的经营问题,对经营费用进行分析,杜绝浪费、减少经营费用,完成人力成本、费用成本、毛利率等财务数据报表;

9、根据董事会的要求,策划新建酒店选址、酒店风格方案的工作;

10、参与酒店建设、装修工作协调,负责新酒店开业前期准备工作;

11、策划新建酒店开业方案经董事长批准,按批准后的策划方案组织酒店开业;

第5篇 酒店装饰施工组织管理机构岗位职责分工

酒店装饰施工组织管理机构岗位职责分工

1项目经理职责

1.1 严格按照iso9001质量保证体系进行管理,确保工程质量;

1.2 组织编制项目施工组织计划、质量计划,制订安全生产和质量保证措施,并组织实施;

1.3 科学组织和管理人力、物力和机械设备的调配与供应,及时解决施工中出现的问题;

1.4 组织好材料供应、施工进度、施工管理、施工安全、施工质量、竣工验收、工程决算等工作;

1.5 协调好各单位的关系。

2项目副经理职责

2.1制订详细周密的施工计划;

2.2 按施工计划制订材料供应清单;

2.3 制订内部阶段性验收标准和计划;

2.4 监督施工人员严格按计划进度施工;

2.5 监督施工质量、检查、督促消防、安全措施的落实;

2.6 坚持每日做好施工日记。

3项目技术负责人职责

3.1 协助项目经理协调各职能部门的关系;

3.2 负责与甲方、监理方进行工程方面的协商;

3.3 及时协调、解决工程中出现的各类技术问题;

3.4 组织隐蔽工程、各分项工程及整体工程竣工验收;

4施工员职责

4.1 全面负责工程施工质量,对下达的各项生产经济技术指标全面负责;

4.2 负责贯彻执行技术、安全操作规程,主持施工技术、安全交底;

4.3 坚持质量检查评比和验收制度,做到项项有记录、有资料;

4.4 参加施工图纸会审,办理图纸修改变更手续,负责隐蔽工程及分部、分项工程验收的记录工作,编写竣工报告;

4.5 制定确保工程质量和施工安全的各项措施;

4.6 做好工程技术档案资料的积累工作。

5质检员职责

5.1 认真贯彻执行国家颁布的各项有关工程质量的法规、法令、规范和规定,并认真落实到班组和个人;

5.2 对工程项目进行经常性的检查,掌握班组质量动态,发现时纠正,对工程质量问题,视情节轻重,有权责令返工、整改或暂停施工,并可越级上报;

5.3 对进场材料进行质量检查,并做好记录,对质量低或不符合规范规定和设计要求的,有权禁止使用;

5.4 按照质量验评标准,组织班组开展自检、互检和交接检

5.5 参加分部分项工程质量检验评定,对不合格的分项工程,有权拒绝签名认证;

5.6 参加质量事故调查分析会议,对工程质量工作提出改进意见。

6 安全员职责

6.1 全面负责施工现场的安全保卫、防火宣传工作,认真贯彻执行国家有关安全方面的法规、法令;

6.2 对工程项目进行经常性的检查,了解易燃、高温、电源、火源、热源等情况,对不安全问题视情节轻重,有权责令整改或暂停施工,并可越级上报;

6.3 组织义务消防队,配齐有关安全防火器材;

6.4 建立和健全各项安全防火、保卫、值班管理制度,参加事故调查处理,提出预防和改进意见;

6.5 组织好施工班组的安全和文明生产活动。

7材料员职责

7.1 制订本工程的各项材料采购计划,认真做好采购,根据计划按时、按量、按质的将材料采购进场,避免出现停工待料现象;

7.2 做好材料供应商的信息收集工作,将供应商的资料进行比较,确定工程的合格供应商;

7.3 进场材料要保证有合格证、品质证明书,特殊材料要送有关部门进行专检,做好有关材料证明文件的收集、整理工作;

7.4 协助质检员对进场材料进行质检,坚决制止不合格材料进入仓库。

8仓管员职责

8.1 对进场材料和工具,做好入库、出库建帐工作;

8.2 按照iso9001管理体系,对进场材料和工具做好标识管理,并做到分类堆存、整齐平稳、规格成方、不散不乱;

8.3 做好材料和工具的发放和盘点工作。

9财务部职责

9.1 负责整个工程的预算计划、成本核算、资金控制;

9.2 根据工程进度合理调动资金;

9.3 建立健全完善好施工现场财务管理制度。

10行政部职责

10.1 负责工地人员的后勤、总务工作;

10.2 负责工程中所有文件、信函、图纸、资料档案的整理、存档;

10.3 监督工地保卫、安全工作;

10.4 安排勤杂人员做好工地办公室及工地现场的环境卫生工作;

10.5 做好工地人员考勤记录;

10.6 执行和监督施工现场各项规章制度的落实。

11班组长职责

11.1 负责班组内的全面工作,搞好班组内外的团结协作;

11.2 配合施工员做好工作安排和技术指导,保证工程质量,注意施工0安全,发现问题及时解决;

11.3 对新调入人员进行现场技术、安全教育,做好技术、安全交底卡的签证;

11.4 教育班组成员合理使用原材料,做到工完料尽场地清,搞好现场文明施工;

11.5 配合安全员搞好班前安全活动日,并做好记录。

第6篇 酒店管理副总岗位职责

酒店管理集团副总经理 北京中鼎文华文化产业集团有限公司 北京中鼎文华文化产业集团有限公司,中鼎文华 一、岗位职责:

1、向总经理负责,协助总经理完成下属酒店的经营指标和工作任务;

2、协助总经理接待重要贵宾,建立良好的公共关系,广泛听取和收集宾客的意见,处理投诉,改进工作;

3、负责公司及下属各单体酒店的日常运营的管理,包括市场营销推广策略的制定及推行、酒店综合管理体系、业务流程及运营标准的建立;

4、协助总经理协调酒店各部门之间的关系;

5、根据酒店发展战略,协助总经理建立和完善酒店人力资源引进、培养、培训及绩效评估体系;

6、审定公关宣传、对外营销、开拓客源市场计划,以及审定部门业务计划的实施细则,并督导这些计划的实施;

7、研究并掌握市场的变化和发展情况,制定市场拓展计划和价格体系,适时提出阶段性工作重点,并组织实施;

8、督导公关营销部制订各酒店月度、季度、年度工作计划、营销方案、营销目标等;

9、完成上级领导交办的其他工作事项。

二、任职要求:

1、本科及以上学历,酒店管理等相关专业;

2、8年以上酒店管理工作经验,具有酒店管理公司副总及以上、国际连锁品牌四星级及以上酒店总经理工作经验;

3、熟悉酒店行业,熟悉酒店运营发展趋势、运营管理模式和工作流程;

5、具有较强的领导、决策、组织能力;

6、良好的沟通、协调及组织能力和团队协作精神。

第7篇 酒店管理财务岗位职责任职要求

酒店管理财务岗位职责

资产管理总监/副总监(酒店财务方向) 富力地产广州 广州富力地产股份有限公司，富力任职要求:

1、 本科及以上学历，财务管理、会计、金融相关专业;中级会计师或注册会计师等资质优先;

2、 具有8年以上五星级酒店财务负责人工作经验，其中3年以上酒店财务总监岗位工作经验，熟悉酒店财务管理模式;

3、 通晓财务、会计、金融、税务知识、掌握法律相关知识，具有较强成本管理、风险控制意识、财务经营能力;

4、 熟练运用会计电算化，熟练使用各种酒店财务软件;

5、 具有一定的外部关系协调和统筹管理能力;

6、 英文沟通能力优秀者优先。

第8篇 星级酒店工程部岗位职责管理内容

工程部的职责

工程部负责酒店电力、电梯、空调、厨房制冷和各设备、给排水、电视音响、锅炉、ba系统、电信通讯等系统的运行管理、设备维修保养及酒店建筑装修设施的维护保养工作,是通过设备、设施的良好直接给宾客留下美好服务形象的部门,工程部的责任和使命是很重要的。

酒店集中了现代科学技术提供的最新设备,这些设施设备成为使现酒店豪华、气派、舒适、提供优质服务和环保节能的重要保障和必须。工程部的使命是绝对确保这些设施设备能正常良性运行,使客人在享受舒适、温暖、关爱、方便、安全、宾至如归的服务基础上,最大限度的作好能源消耗和成本控制,使酒店经济效益和社会效益达到双赢。

1,负责酒店电力、电梯、空调、给排水、锅炉、电视电话音响、ba系统、电信通讯等系统的运行管理及检修保养,保障达到最佳运行状态。

2,负责酒店厨房设备、洗涤设备、清洁设备的保养维修。

3,负责酒店康体娱乐中心设施设备的保养维修。

4,负责酒店内所有装修设施、家私家具的保养、维护、维修。

5,负责酒店门禁安保监控、消防设施设备的检修、保养。

酒店集中了现代科学技术提供的最新设备,这些设施设备成为使现酒店豪华、气派、舒适、提供优质服务和环保节能的重要保障和必须。工程部的使命是绝对确保这些设施设备能正常良性运行,使客人在享受舒适、温暖、关爱、方便、安全、宾至如归的服务基础上,最大限度的作好能源消耗和成本控制,使酒店经济效益和社会效益达到双赢。

1,负责酒店电力、电梯、空调、给排水、锅炉、电视电话音响、ba系统、电信通讯等系统的运行管理及检修保养,保障达到最佳运行状态。

2,负责酒店厨房设备、洗涤设备、清洁设备的保养维修。

3,负责酒店康体娱乐中心设施设备的保养维修。

4,负责酒店内所有装修设施、家私家具的保养、维护、维修。

5,负责酒店门禁安保监控、消防设施设备的检修、保养。

6,负责酒店内部设施设备更新、改造、迁移、报废等工程问题。

段保辉,创于深圳。

第9篇 某酒店西厨各级管理人员岗位职责

酒店西厨各级管理人员的岗位职责:

(一)厨师长岗位职责:

1、厨师长在餐饮总监的领导下,负责西餐食物出品部门的全面管理工作,是厨房出品的组织者和指挥者;

2、根据各餐厅的特点和要求,制定各餐厅的菜单及其菜谱;

3、制定厨房的操作规程和岗位职责;

4、熟悉和掌握货源,制定餐料的订购计划,控制餐料的进货、领取,经常检查餐料库存情况,防止变质和短缺;

5、掌握每天任务情况,合理安排人力和技术力量,统筹各个环节的工作,亲到现场指挥,督促检查落实岗位责任制;

6、合理使用原材料,控制菜式出品、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本;

7、根据不同季节和重大节日,推出时令新菜式,增加花式品种,以促进销售;

8、听取客人意见,了解销售情况,不断改进和提高食品质量;

9、把好食品卫生关,贯彻执行食品卫生和厨房卫生制度,防止食物交叉污染,杜绝发生食物中毒事故;

10、抓好厨德教育;抓好厨艺培训;抓好厨政管理,提高西厨出品水平;

11、掌握厨房设备,用具及财物使用情况,做好维修保养工作。

12、经常到商务餐厅了解运作情况和客人意见,不断改正,做到让商务楼层客人满意。

(二)大厨岗位职责(a级):

1、协助厨师长处理日常事务,负责本部的工作安排,完成出品任务;

2、及时处理工作中的问题,直接向上级部门反映;

3、安排厨房人员的工作时间表,合理分配人力;

4、做好厨房的财产管理,减少不必要的费用开支;

5、提供一些业务信息和构思给餐饮总监作参考;

6、对下属厨师加强思想教育和厨艺培训,加强劳动纪律和业务操作检查;

7、加强厨房设备的硬件保养工作,熟悉操作安全措施;

8、定期对部门工作总结,对员工的表现考核,向厨师长汇报。

(三)主厨岗位职责:

1、负责组织每天工作安排;

2、督导各员工做好每天的食品制作,控制食品质量;

3、积极配合大厨完成各项任务,把客人的有关意见及要求及时向大厨反映;

4、严格控制食品成本,做好每月的盘存工作;

5、认真学习有关菜单、食品制作方法,提高业务水平;

6、带领班组厨师定期搞好厨房卫生清洁工作。

第10篇 酒店管理财务总监岗位职责

岗位职责:

1、负责酒店管理公司的财务、成本、投融资、预算、会计核算及监督、财务分析等方面的工作;

2、主持建立和完善公司财务管理制度和相关工作程序,制定和管理信贷、成本、税收等政策方案及程序

3、掌握公司财务状况、经营成果和资金变动情况,协助拟订或规划资金筹措和资本运作方案;

4、组织拟定公司年度预算大纲及财务预算,并提交审议;

5、组织编制预算、财务收支计划、成本费用计划、信贷计划、财务报告和会计报表等;

6、负责组织实施内部审计并配合外部审计工作;

7、负责审核下属酒店公司财务管理工作;

8、协调公司同银行、工商、税务等部门的关系;

9、完成上级交派的其他任务。

任职资格:

1、中级以上职称,具有全面的财务专业知识、账务处理及财务管理经验;

2、具有5年以上酒店行业财务管理工作经历,具有3年以上酒店管理集团总部或区域财务管理经验;

3、熟悉国内新会计准则以及相关的财务、税务、审计法规、政策;精通金蝶erp系统,能独立使用金蝶进行帐务处理;

4、具有较强的成本管理、财务核算、风险控制和财务分析的能力;

5、有较强的沟通协调能力和执行力;为人正直、责任心强、作风严谨、工作仔细认真;有良好的纪律性、团队合作以及开拓创新精神。

第11篇 酒店管理岗位职责

酒店管理总监 北京卓越房地产开发有限公司 北京卓越房地产开发有限公司 职责描述:(1)结合集团战略对酒店板块发展及经营方针进行定位,并完成组织架构搭建;

(2)参与制定酒店经营方针、发展方向和完善酒店的长远规划;

(3)负责建立健全酒店运行机制及各项规章制度,协调各部门关系;

(4)负责研究并掌握市场变化及其发展趋势;

(5)审定酒店板块的内部财务制度和分配方案,审定酒店预算、决算、更新改造和投资方案;

(6)审定酒店的市场营销方案,不断开拓市场。

任职要求:

(1)30-35岁,本科以上学历;

(2)具有5年以上大中型连锁酒店管理经验,2年以上酒店集团管理经验;

(3)具有大中型连锁酒店项目评估、筹建、经营相关工作经验;

(4)在国内大中型的连锁酒店有过任职且任职过大区以上高层管理。

第12篇 酒店工程部物业管理兼库房管理岗位职责与任职条件领班级

酒店物业工程部物业管理兼库房管理岗位职责及任职条件(领班级)

直接上级:物业工程部主管直接下级:无

岗位职责:

1、处理来函文件,登记、归档、统计资料、打印、复印函件资料。负责工程部全部维修器材及在库设备的妥善保管及发放。

2、编制每月办公用品,做好领用发放工作;办理工作餐卡、药费报销及其它日用品的发放工作;负责登记员工考勤表。

3、按照定位管理的原则,对维修备品实行集中存放、分类保管。安排好领用物资的存放顺序,物品摆放整齐有序。

4、建立库存物资帐卡,及时办理入库、出库登帐。根据领用单发料,并及时销帐。

5、建立料帐控制制度、根据最低库存量,及时向经理申报需补充的备品材料。对工程部所有图纸、技术资料、图书进行分类,编号、建卡、存档、建帐和保持资料的完整性。

6、负责分项编报日、月维修材料消耗统计报表;水电、煤月度能耗的分解和报送。

7、适时盘点库存,做到帐物相符。贵重物品及有回收价值的一律以旧换新。

8、保证库房布置整洁,注意库房防火安全,特别要保证危险品按安全规则库管。

9、禁止闲杂人员进入库房,谨防盗窃、防止备品霉蛀锈蚀。

10、严格按照工具发放借用规则保管工具,对借用的工具及时催还。

12、接受部门经理安排的其它工作任务,协助同事做好工作。

任职条件:

1、工作认真负责、忠于职守,对待同事热情、稳重、踏实、耐心,办事不厌其烦,为人忠厚老实。品行端正、不谋私利、终于职守、严守机密。

2、高中以上文化程度,有一定工作能力。有一定的统计知识,能编写报表。

3、掌握工程材料的使用、保管常识,并懂得仓库防火、防盗、防腐蚀的一般措施及消防器材的使用方法。

4、受过仓库器材管理规定的训练,熟悉各种器材存放的编排方法,能准确、熟练地掌握每种物品存放位置。

5、身体健康,精力充沛。