酒店管理工资方案（十二篇）

第1篇 酒店管理工资方案

***饭店(有限公司)

二00七年工资方案

根据饭店具有、劳动密集型、员工素质要求高、劳动强度大等行业特点,依据劳动部门提供的社会工资水准,物价指数变化及本人所担任工作的能力、经验、责任等诸多因素,特制定现行工资方案。实行“以岗定薪,以能定岗,一岗多薪,岗变薪变,业绩导向、实行动态管理”从而体现个人薪酬与企业效益挂钩,全体员工与企业共担风险,共享企业效益的原则,具体如下:

一、 工资结构

1、即期支付项:岗位工资、绩效工资、提成、其它

2、非支付项:所得税、惩罚性扣款(含出勤、服装费)

二、 工资类别:

合同工资:指与饭店签订正式劳动合同的员工实行的工资方案,含岗位工资、绩效工资及其他工资。

协议工资:指与饭店有劳动关系但员工处于试用期或员工与其它用人单位未解除劳动关系的和特聘的员工实行的工资方案。

三、 工资发放说明:

即期支付项:

(一)、岗位工资——分设五档:

a档(总经理级)

b档(部门经理级)

c档(主管级)

d档(部长级)

e档(员工级)

上述基本工资与岗位工资按照不同岗位进行组合,共组成五级,每级分设几个档次,详见下表:

2007年级别工资附表一

第2篇 酒店式公寓入伙管理方案

酒店式公寓项目入伙管理方案

入伙的定义

物业入伙,是指业主收到房地产开发商开具的书面入住通知书,到物业公司办理完结相关手续。

一、物业入伙的方法和基本流程

1.入住前期所收取的各项费用的确定

确定开始计收管理费的时间。一般入住时间在上半月的,从当月15日开始计收;入住时间在下半月的,从下月起计收。地产承诺赠送业主管理费的,由地产按期支付管理费。

确定需要预交管理费的月数。按照深圳市相关规定预交管理费不得超过三个月(但个别业主如拒交的,也可不预交,让业主选择按月交纳)。

煤气开通费用。此笔费用可由煤气公司收取,事前须与当地公司煤气公司取得联系,现场办理。

门禁卡工本费。此笔费用由地产公司确定免费卡数量,通常在入伙时赠送2-3张给业主,超过数量应按照成本价收取。

有线电视费用。此笔费用可由有线电视台现场收取,事前须与有线电视台确定收费细项(如主机、副机等),同时应在入住须知中注明,以供业主参考。

宽频网费用。此笔费用可由网络公司现场收取。

装修类费用。确定垃圾清运费、装修工人进出工本费等费用。物业管理项目代收装修税的,需要取得政府部门的文件。

其它需要确定的费用。

2、 业主入住指引准备

入住指引包括的内容为:欢迎词,业主入住需准备和携带的资料,入住办理流程,装修办理流程,业主在入住时需要交纳的费用,业主在验房和装修时的一些小常识和装修规定等。

入住指引的内容既要清楚、明了,详细,又要避免长篇累牍,让业主感觉繁杂和摸不着头脑。

业主入住指引应在入住前,随地产的《入伙通知书》一并发给业主。

入住前,地产与物业应确定防盗门、窗花、遮阳棚等的样式,包括款式、规格、用材等。如小区允许在阳台安装防盗网的,还需要确定防盗网的样式。

3、入住时需要准备的资料

在入住前两个月确定好入住时业主需要填写的资料,提前印刷或复印好。以下资料供参考:

序号资料份数备注

1业主公约一式三份业主一份,物业管理项目一份,业委会一份。

2业主(住户)资料卡即业主(住户)档案登记表

3委托银行代收款协议一式二份业主一份,物业管理项目一份。

4房屋交付验收表业主验房时记录问题的表格

4前期物业管理协议书一式二份业主一份,物业管理项目一份。

5业主档案袋按户数确定印刷数量

6普通资料袋按户数确定印刷数量

7物品领用登记表

8钥匙领(借)用登记表

9装修申请相关资料

10水电气开户资料与相关公共事业部门,如煤气、有线电视、电话、水电等,确定开户需要办理的手续,获取开户时需要填写的资料和收款收据。

将以上入住指引和入住资料按户分装在资料袋中。并跟踪地产《房屋质量保证书》和《房屋使用说明书》等的准备情况。

《住户手册》。建议结合本项目实际情况印刷《住户手册》,便于在入伙时派送。内容可涵盖项目物业管理的内容,如常用电话、周边配套、小区配套、服务项目介绍、装修常识介绍等内容。

重申防盗门、窗花、阳台推拉门、遮阳棚等的样式,包括款式、规格、用材等。如小区允许在阳台安装防盗网的,还需要确定防盗网的样式。

房内有配送的复杂设施的,如智能化设施等,需要准备好设施的操作说明书、保修卡等等。

为备业主在入住当时办理装修手续,需要准备一定数量的各户型房屋设计平面图、水电走向图等。

入住时业主填写的资料需要准备一份已填好的样木,并展示在入住办理现场。

4、入住现场展板的准备

入住展板的内容通常包括:公司简介、入住指引、入住办理流程、装修办理流程、收费指引、家居装修温馨提示、资料样本等。

物业应根据入住展板的内容,设计美观的入伙展板。入伙展板的背景可选择项目的实景。展板的内容应尽量避免冗长的文字,以流程图为主。

5、入住其它工作准备

准备入住所需其它的物资,如入住现场布置的桌椅、住户钥匙挂板、展板架、点钞验钞机(如采用pos机收费时,要注意将物业和地产的收费区分刷卡收取,以便于今后核对)、公章(业务章),圆珠笔、订书机、回形针、印油等。

为方便临时复印之需,在入住现场应备有复印机。

饮水机/饮料、糖果,准备一些午餐供中午仍在入住现场的业主用。

联系银行收款事宜。

6.物业与地产的工作对接

提前两个月对接入住的准确时间,并做好提前入住的准备。

对接入伙前的接管验收工作。(略)

对接入伙住前清洁的问题。物业在入住前进行房屋的清洁工作一般需要15天。在进行清洁工作时,物业应避免产生局部未清洁的现象,室内和花园内的垃圾要处理掉,对玻璃、厨厕等明显地方,要保持干净,入户门应有欢迎牌,对坐便器等清洁后应贴上封条。

对接集中办理入住的场地。尽量在会所办理入住手续,以便同时可以向业主展示和推广会所的服务项目。确定好入住的线路,包括车行和人行线路,尤其是分期开发的小区,要考虑到不影响已入住业主的正常生活。

对接入住现场和路线的布置(含标识)工作。地产、物业进行入住现场的布置工作,布置时应注意考虑到人行出入口的位置,人员较多的入住各流程可采取流水线的方式布置,人员比较少的业主可采取'一对一'服务办理方式。

入住问题说辞统一。根据实际情况,针对重点投诉和客户主要关心的问题,地产和物业共同制定对客户的入住问题说辞统一,并培训到参与入住工作的所有工作人员。

对接返修工作事宜。

对接地产各部门及各专业的责任分工,合理部署,及时沟通协调,确保入伙工作的顺利开展。

7.入住流程和岗位安排

二、入伙流程

引导业主到现场办理入住手续。

确认业主身份:核验《入住通知书》、业主身份证原件等以确认业主身份。

物业陪同业主验房。验房人员对业主提出的问题记录在《房屋交付验收表》上。

售后服务部安排施工队返修,返修完毕进行验收,并通知业主验房和办理入住。

地产在入住现场应准备查验面积报告和相关资料

,安排工程、销售人员,便于业主查验和咨询。

1、物业公司办理入住手续

入住各岗位的职责安排

序号 岗位职责 责任人 备注

1资料发放岗回收《入住通知书》;

核对业主身份、检查业主资料卡填写完整性、银行存折和复印件齐全性;

业主资料分袋装好;

发放需填写的资料,交填写资料岗;

填写流程卡。入住通知书,业主身份证复印件、照片、银行存折、家庭成员身份证复印件等

2填写资料岗引导业主填写资料;

针对所填写的各项资料向业主解释和回答业主的咨询;

引导业主到验资料岗。业主需要请求代为填写的,其签名处一定要求业主本人亲自填写

3核验资料岗核对顾客所填内容是否准确无误;

将资料分袋装好,物业管理项目保存的资料装入档案袋并进行标识,另一套资料装入资料袋,请业主保管好;代办的资料另外单独存放;

引导业主到收费处。尤其注意核对帐号和用户名

4ic卡办理岗登记业主资料和需要办理ic卡的数量;

发放ic卡;

引导业主办理其它交费手续。

5收费岗根据办理的相关手续收取费用;

登记已交费的住户(事先计算并打印每户正常情况下应交金额);

引导业主到领钥匙处。一些款项需分类开收据,装修费须待装修审批通过后方可收取

6钥匙发放岗发放钥匙给业主,填写《钥匙使用登记表》;所有钥匙均需做好标识

7陪同验房岗领取《房屋交付验收表》;

陪同业主验房;

陪同业主抄录水电表底数;

将房屋交付验收表交钥匙发放岗。

8装修办理岗接受审批装修申请和图纸;

查验装修队的资质;

引导业主交纳装修费;

办理装修许可证和出入证。现场不能批复的告之业主答复时间

9现场协调岗协调复印和其它沟通事项。

10资料录入岗将核验完毕的业主资料录入电脑;

流程卡放入业主档案袋。

11特别事务处理岗(组)处理突发事件

12现场总协调由入伙工作小组指定人员担任

注:各责任人在办理完毕本岗位职责时,需要在流程卡上签字。

各岗位的责任人在安排时注意有入伙经验和无入伙经验员工的合理搭配。分期开发的小区,在办理入住时,人员安排上要考虑确保其它管理服务工作正常开展。

入伙工作人员需每日提前15分钟到达入住现场,准备入住工作。对于业主提出的问题,如回答不上来的,需予以记录,并在每日碰头会上提出。

每日入伙工作结束召开碰头会,对当天入伙工作进行总结,对不便直接处理的问题给出统一说辞。

入伙办理工作人员应注意礼貌礼仪,穿工作服,戴工牌。

2、入住信息的及时发布

集中入住信息时,每日物业须将入住信息发至公司。

3、入住现场突发事件的处理

入住时应加强对集中办理现场的保护。尽量避免业主在入住现场停留时间过长,防止恶意窜通等。

业主拒签《房屋交付验收表》,拒绝办理入住时,应及时化解业主怨气,并由地产代表负责协调。

业主拒交相关费用,可视情况采取灵活变通的方式处理。

4、入住培训

在安排好入住时各相关岗位后,应对所有参加入住的工作人员进行入住培训,内容包括:现场各岗位的职责、分配,入住统一说辞、模拟演练。

5、业主档案的录入

第3篇 某酒店管理岗位竞聘方案

根据本地区酒店业发展形势和现代化管理需要,酒店决定对客务部经理、大堂副理和餐饮主管岗位公开竞聘,以保障酒店管理团队可持续发展和管理水平的提高,并给酒店员工提供展示自己和提高自己的舞台,具体方案如下:[

一、竞聘原则 1、平等公开原则:对所有符合条件的竞聘者一视同仁,公开岗位的数量、基本条件和竞聘办法,接受酒店全员的监督; 2、择优原则:对竞聘者一律通过公开考核,择优聘用。

二、竞聘岗位客务部 经 理 1人 客务部 大堂副理 4人 餐饮部 主 管 1人

三、竞聘条件(一)年龄:男,40周岁以内;女,35周岁以内;(二)文化:大专学历以上,外语水平较好及持有相应资质证书者优先考虑;(三)畏段в喝酒店及社会上符合公开竞聘条件的人员均可报名。(四)资格条件: 1、客务部经理(1)遵守国家法律、法规和酒店的规章制度,思想品德端正,廉洁自律;(2)有较强的事业心、责任感和开拓创新意识;(3)熟悉酒店前厅、客房和pa业务,有较强的沟通、表达、组织和协调能力,有三年星级酒店客务管理工作经验及相关工作业绩; 2、大堂副理(1)遵守国家法律、法规和酒店的规章制度,思想品德端正,廉洁自律。(2)有较强的沟通、表达和协调能力,有良好的心态和服务意识,个性开朗,能适应各种不同性格的人,具有一定综合分析和应变能力;(3)熟悉酒店工作,具有2年以上酒店工作经验。 3、餐饮部主管(1)遵守国家法律、法规和酒店的规章制度,思想品德端正,廉洁自律;(2)具有强烈的责任心,独立工作能力较强,具备一定的社交协调能力,善于承担工作压力和处理危机;(3)熟悉酒店工作,具有2年以上酒店工作经验。

四、竞聘方案制定、执行及测评机构 1、竞聘方案制定:由行政人事部和培训质检部制定本次竞聘方案,并广泛吸收酒店员工意见后具体组织实施,以保证本次竞聘方案合理可行,达到预期目的。 2、测评机构:本次竞聘采取理论考试和现场打分的方式,每位竞聘者满分为100分,其中理论知识考试得分占40%,现场打分占60%。理论知识考试由行政人事部和培训质检部负责出题和判分;现场打分由公司及酒店高层管理人员、行业专家及员工代表构成测评委员会,其中公司、酒店高管及行业专家的测评分数占60%,员工代表测评的分数占40%。

五、竞聘程序 1、报名:符合报名条件并有意参加竞聘的人员,到行政人事部填写报名表。酒店允许跨部门和社会人员报名参加本次竞聘。 2、资格审查:由行政人事部和培训质检部按照本次竞聘要求,对参与竞聘人员进行资格审查。 3、理论知识考试:由由行政人事部和培训质检部负责竞聘人员的理论知识考试。 4、竞聘演讲:每位竞聘者,都必须准备竞聘演讲报告。竞聘报告内容至少包括:自我介绍;拟竞聘岗位;工作设想。 5、回答提问:每位竞聘者都要回答3道测试题目,可以是事先准备好的,也可由评委根据竞聘报告内容提出相关问题。 6、现场民主测评:每位竞聘者总分为100分,分别根据其现硐郑由公司和酒店高管、行业专家现场打分的平均值(满分为60分),与员工代表打分的平均值(满分为40分)相加,为该竞聘者的测评分数。 7、公布结果并宣布试用:经行政人事部和培训质检部统计测评成绩,得分高者由总经理宣布对相关竞聘者进入为期一个的试用期。 8、发文任命:竞聘者试用期满,经行政人事部和培训质检部考核通过,酒店正式发文任命。

六、竞聘时间安排 1、报名(5月15日前); 2、确定竞聘名单(5月20日前); 3、竞聘人员自我准备;(4月25日---5月25日前) 4、理论知识考试(5月25日) 5、现场竞聘(5月26日) 5、宣布结果开始进入试用期(6月1日---30日) 6、发文任命(7月1日)

第4篇 现代城酒店式公寓入住管理方案

现代城酒店式公寓项目入住管理方案

提示业主在入住之前明白办理入住手续时应带的文件资料及准备工作为业主办理入住手续时,应当程序顺畅,手续完善,票据正规。

即时完成入住注记。服务手续齐全、收费合理、守时守约、保证质量。

1.业主入住流程

业主向开发商办理售房手续后,签订售房合同并开出入住通知书。

凭售房合同与入住通知书到物业管理公司办理入住手续。

物业管理公司在审核资料无误后,向业主介绍物业管理服务情况、收费情况;代开发商与业主签订《长春市前期物业管理服务协议》。

业主入住流程图如图所示。

2、入住作业标准

入住接待工作应做到耐心、细心、百问不厌。

入住各项资料齐全,记录规范完整,按户建立业户档案。

入住各项收费正确,做到日结月清、帐表相符。

特约服务手续齐全,收费合理,守时守约,保证质量。

内部手册登记及时,即时完成注记。

入住按户汇总,次月5日前全部归档。

3.入住作业规程

由房产发展商或物业管理部门向业户发出入伙通知书。

业主携带购房合同书、入伙通知书、入伙手续书前往指定地点办理手续。

业主到管理中心 签收入伙资料,付清物业管理费用。

由指定的业户服务人员和维修技术人员陪同业户验房,抄录水、电表底数并共同确认。

业主验房后若提出质量问题,填质量返修表,管理中心加签意见后,由管理中心协助发展商进行工程质量问题的返修工作,如发展商或施工单位将工程质量问题委托物业管理公司返修时,双方须签字确认。

业主验房确认后领取钥匙,办理签收手续。

4.入住作业检查规范

为了保证**现代城入伙工作正常有序,物业公司经理负责对入伙工作的各个环节进行检查以保证工作规范和服务质量。

集中入住时管理中心经理每天巡视各个接待环节,发现问题,分析原因予以解决。每月4次抽查入伙资料、记录,发现不符合作业要求,用书面通知相关人员整改,对确属运作上的不完善处,经分析后开具纠正/预防措施通知单加以落实完善。

正常情况入住阶段,管理中心经理每月一次抽查入伙工作资料,收费情况、记录情况及归档情况,发现问题应以不合格 发书面通知并整改。

第5篇 组建酒店全面质检管理体系方案

发表人:敬重仰

一. 组建酒店质检网络

(一) 目的 扩大质检层面,强化质检意识,形成质检体系,创造人人关心质量气氛以及深化质检力度的目的。

(二) 作用 质检网络的良性动作,将起到全方位、立体化、群众性的监督检查体系作用。

(三) 质检网络组织机构

1. 总部:质检部 分部:各部门(前厅部、管家部、餐饮部(楼面/厨房)、娱乐部、工程部、市销部、保安部、财务部、行政传讯部)

2. 网络成员:各部门挑选一名质检网络成员。

(四) 网络成员工作职责:

1. 建立《质检网络信息》登记本,将本部门的质检信息及时记录在《登记本》上,并及时将信息反馈给部门经理。

2. 负责协助部门经理督导、检查本部门员工在“职业道德”、“服务态度”、“着装仪表”、“礼节礼貌”、“服务语言”、“形体动作”、“劳动纪律”、“服务效率”、“总体协调”、“客人满意程度”十个方面的落实情况。

3. 积极报道本部门的先进人物和先进事迹。

4. 每月参加一次质检网络会议,通报各部门本月的宾客表扬、宾客投诉和劳动纪律方面的情况。 5. 每月组织一次本部门的“案例分析”培训课程,针对发生在本部门的宾客投诉案例进行剖析,力求达到举一反三的教育效果。

二. 建立宾客意见收集中心

(一) 目的 在员工中树立“宾客意见是酒店财富”的观念,让酒店每一位员工均意识到我们的真正老板是客人,酒店服务时刻要以 “宾客需求为中心”。

(二) 作用:及时了解、反馈宾客需求,为宾客提供个性化服务。

(三) 常设机构:质检部

(四) 分部:

1. 大堂副理:客人的任何建议、意见或投诉都必须详细记录在大堂副理的《log-book》上,于每周六上午汇总反馈至质检部。

2. 顾客关系经理:每天需要直接与入住客人(至少5位)进行宾客沟通,征询客人对入住接待、客房、餐饮、康乐等方面的意见或建议,及时反馈给部门经理,并记录在《质检网络登记本》上;重点征询入住接待的服务、效率和员工表现。

3. 各餐厅:经理或主管每天需要直接与到餐厅消费的客人(至少2位)进行宾客沟通,征询客人的意见,及时反馈给部门经理,并记录在《质检网络登记本》上;重点征询:餐饮服务、效率、出品和用餐环境。

4. 宴会服务部:每一次的宴会均要求有宾客意见反馈,征询重点:宴会服务、效率、出品、环境、设备。

5. 管家部:要求将《宾客意见征询表》统一摆放在《服务指南》上面,服务员要主动与客人接触,离店时征询客人的意见。管家部每天须将客人填写的《征询表》及时反馈给质检部。

6. 市销部:质检网络人员要求定期拜访长住客, 了解客人需求;此外,要求将销售部客户对酒店各部门服务、效率、协调等方面的信息及时反馈给部门经理,并记录在《客户意见反馈表》上。

7. 娱乐部:经理每天需要向消费客人(至少两位)征询意见,并记录在《质检网络信息登记本》上,重点征询:楼面服务效率、出品和节目演出质量。

8. 工程、消防安全:要求质检网络人员将违反安全条例及节能制度的员工或部门记录在《质检网络信息登记本》上,定期抽查员工消防知识。

第6篇 酒店行政部管理意见方案

酒店行政部管理意见

1.定岗定编、合理配置人员,做到人尽其才。

2.科学安排班次,充分利用有限人力资源。

3.打破工种界线,组织交叉培训,跨岗位跨部门调配人力。

4.加强岗位培训,建立和运用激励机制。

5.雇用季节工和钟点工降低成本。

6.行政办管理酒店不能流于形式,总经理要想办法让总监们敢提意见,肯提意见。总经理要听得进反对意见,接纳别人正确意见,用集体智慧,形成团队管理酒店。

7.建议酒店总经理每周起码与部门主管一起吃一次饭,互相沟通,互相了解,互相交流,以达到相互得益的目的。

8.建议总经理深入生意下降、营利不好的部门,调查研究,与部门经理一起制定扭亏为盈的计划,并在实施中不断总结,调整计划,直到生意上升,营利好转。

9.建议抓好后勤部门树立为营业前线服务意识,要有全局观念,急前线营业部门之所急,反对以本部门为理由或只顾本部门的利益卡前线营业部门,影响对客服务。

10.建议认真惯彻“酒店礼仪礼貌,以本部门主管为榜样。”做到员工相遇,高层先向下属打招呼。

11.建议要求部门主管对下属除作风上严格要求,工作上积极支持,生活上还要经常关心,最好能1-2个月内搞一次集体活动,或请下属外出食饭,培养自己核心力量和凝聚力。但反对搞山头。

12.建议行政办在酒店管理工作中,重视培养各部门“典型人物”、“先进分子”坚持正面引导,以鼓励为主的方法,以典型带动全体,收到整体提高目的。

13.酒店总经理每年12月份前要收齐部门明年工作计划书,修改本酒店明年工作计划书,上交一份管理公司存档。

14.建议对酒店各部门之假期作严格控制,使用“以假补假”尽量少用“以资补假”方法处理员工假期。

15.建议严格控制高级管理人员星期六离店时间(下班后)和星期日晚上回店没有特别情况不要星期一回店。

第7篇 大酒店工资管理方案

某大酒店工资管理方案

为进一步完善酒店薪酬体系,提高酒店内部竞争力,根据酒店的经营管理方针,现制定出**大酒店《工资管理暂行办法》如下:

1. 酒店实行岗位工资制,即根据不同岗位、不同职务、不同工种的差别和技能的高低及对酒店的贡献确定工资级别。

2. 酒店对员工工资实行动态管理,以岗位要求制订工资标准,以工作绩效体现工资差别,即根据员工个人表现和贡献可升可降。

3. 各级员工享受相应级别的工资,对成绩突出、有特殊贡献者经部门推荐,人力资源部考核,总经理批准后,可破格享受所担任职务的最上线工资。

4. 工资构成:月工资总额=岗位工资+考核工资+相关补贴+绩效工资

1) 岗位工资:是根据酒店各岗位的工作标准、岗位职责所设置,是员工的一项基本收入保障。岗位工资=工资总额×60%

2) 考核工资: 根据酒店整体效益、部门绩效所设置,与员工的月度绩效、日常奖惩挂钩,发放额随各部门每月的绩效考核情况、人员岗位编制情况上下浮动。考核工资=工资总额×40%

3) 相关补贴:

a) 夜班津贴:根据部门排班情况,凡正常排班情况下在24:00以后下班的夜班人员(含实习生),享受每天2元的夜班津贴。

b) 店龄补贴:自入职起每满一年,每月补贴20元,并依次类推。

c) 英语补贴:凡经省市级旅游局考核认证,通过英语等级考核合格且取得相应级别证书者,按相应的英语等级,当年每月享受英语补贴――a级:10元,b级:8元,c级:5元。如再参加第二次考核不及格者则取消。

d) 技术补贴:酒店将对持有有关技术证(经劳动部门鉴定认可的)且得到酒店认可其技术(经酒店考核)的技术工种(如工程人员、厨师等)增加相应的技术补贴。由部门每年对试用期已转正的技术人员进行技术等级考核,并按照考核情况按比例评定出各技术人员的技术等级报人力资源部。酒店根据其技术等级当年每月发放技术补贴――a级:80元,b级:50元,c级:30元。(技术等级每年考核一次,按每年技术等级考核情况发放技术补贴)

e) 医疗补贴:酒店每月为员工发放30元的医疗补贴。

f) 交通补贴:酒店为非住店乘坐公交车上下班的员工提供交通补贴,单站往返的补贴50元,中转一站以上的补贴80元。

4) 绩效工资:根据各部门经营指标的完成情况,将部门超额或未完成部分按比例分配到部门,由部门根据员工日常工作表现进行二次分配。

5. 月实际工资计算方法:月工资总额÷30天×实际出勤天数(含有薪假)

6. 试用期工资:

1) 员工入店须经三个月试用,工资标准在500元/月以上的试用期工资为工资标准的80%,工资标准在500元/月以下的按照300元/月试用。

2) 新招聘管理人员试用期工资享受所在职务最低工资标准的80%,试用期三个月。

3) 内部晋升人员试用期工资增加增资额的50%,原则上逐级晋升,试用期一个月。

7. 工资调整:

1) 员工因试用期满、职务升降需调整工资时,经部门同意,人力资源部考核,总经理批准后方可执行。

2) 员工试用期满转正,原则上从员工e级起逐级调资,调资间隔不少于三个月。计算公式:月工资总额= 调整前月工资总额÷26天×实际出勤天数+ 调整后月工资总额÷26天×实际出勤天数

3) 各级员工均享受相应级别的工资待遇,对成绩突出、有特殊贡献者由部门以业绩报告形式进行推荐,人力资源部考核,总经理批准后,可破格提升一级工资并进行公开表彰;对出现重大失误,连续两次列为部门考核最差者,经部门申请,人力资源部考核,总经理批准后,给予降薪一级直至开除处分。对员工工资的上调和下浮,原则上一年不超过三次,一次不超过两级。

8. 缺勤扣款:

1) 事假不发薪。

2) 病假期工资,五天内每天发日工资标准的40%,超过五天每天扣日工资额的100%。

3) 婚假:男女双方达到结婚年龄并按规定办理结婚登记手续,依法领取结婚证明,除按规定的3天婚假外,晚婚者(男25周岁、女23周岁)增加婚假7天(含周六周日),期间当日工资每天按12元发放,超过10天者按事假处理,未办理续假手续者,按旷工处理。

4) 工伤期间工资:凡符合工伤条件的,假期均以市级以上医院开具的休假证明为准,按照岗位工资的100%标准发放当日工资。

5) 产假工资:按照国家有关规定执行。

6) 年假、公休假均不影响工资。

7) 慰唁假工资:如员工之直系亲属(指配偶、子女、父母、兄弟、姐妹、配偶之父母、祖父母和外祖父母)不幸逝世,可申请三天有薪慰唁假,假期内(三天)按工资标准的100%支付工资,超假部分按事假处理。

8) 迟到/早退:扣款办法按《处罚细则》有关规定执行。

9) 凡属旷工性质,以旷工时间的总工资三倍予以扣款。

6. 加班工资:根据行业性质,酒店实行综合工时制,员工可在季度内跨月调休/补休,但不允许跨季度调休/补休,各部门必须根据经营管理情况做好每月排班并认真审核,季度内可调休/补休的,一律调休/补休。如确因工作需要不能调休的,由部门总监/经理批准,人力资源部审核、总经理批准后方可按规定发放加班工资。(原则上日常加班以补休形式进行安排,如确因工作需要,当日部门需安排加班的,应事先填写《加班申请单》,经部门总监、总经理批准后方可安排加班)

1) 月工资合计在1500元以上的人员无加班工资(节假日除外),由部门根据情况安排补休。

2) 其他员工在法定节假日加班,工作一天补休一天,或按有关规定计发加班费。非法定节假日加班原则上安排补休。

7. 工资结算:酒店每月15日将上月工资总额存入个人银行帐户,遇节假日提前发放。

8. 离店工资结算:

1) 正式员工:月工资总额÷26天×离店前出勤天数

2) 新员工入职未满一周离职者不享受工资待遇。

9. 备注:

1) 此方案自下发之日起执行,原下发的规定与此方案不一致的,以此方案有关规定为准,方案中未涉及到原有内容的,仍按原有规定执行。

2) 此方案由人力资源部负责解释并修订。

第8篇 z酒店经营管理绩效考核方案

一、目的:激发资源潜能,稳定创业热情,发挥人才优势,提高管理水平,鼓励创新发展,创造最佳效益,有效地整合、开发、利用有限的人力资源。二、考核组织架构及层次:(参照酒店组织结构图)三、绩效考核项目和评分标准:1、执行总经理:1)管理规范;2)经营策略;3)服务质量;4)营业额;5)毛利率;6)费用率;7)人力成本控制;8)安全卫生;9)投诉率;10)考勤考绩;11)员工管理;12)硬件管理;13)意见和建议;14)违规违纪;15)完成临时工作任务。2、总办主任:1)部门日常管理;2)企业形象设计;3)品牌维护;4)企业文化建设;5)企业管理规章制度起草、修订和颁发;6)企业内部报刊编辑、发行;7)企业外联公文管理;8)企业各项证照、章使用、管理;9)企业经营管理文档处理;10)市场调研;11)企业发展规划;12)企业各项会务组织、安排、记录;13)考勤考绩;14)协调配合;15)工作纪律;16)意见和建议;17)完成各项临时工作任务。3、营销部经理:1)部门日常管理;2)营销策略;3)顾客档案;4)营业分析;5)顾客关系;6)营业额;7)广告宣传;8)费用控制;9)市场调研;10)环境布置;11)宴席策划;12)预订接待;13)考勤考绩;14)工作纪律;15)协调配合;16)意见和建议;17)完成临时工作任务。4、人力资源部经理:1)部门日常管理;2)招聘培训培养工作;3)档案管理;4)绩效考核管理;5)员工晋升晋级管理;6)劳动合同管理;7)薪酬福利管理;8)人力成本控制;9)报表管理;10)考勤考绩管理;11)员工活动管理;12)工作纪律;13)员工思想;14)协调沟通;15)意见和建议;16)完成临时工作任务;5、财务经理:1)部门日常管理;2)财务预算、决算和计划;3)成本核算;4)费用控制;5)帐目管 理;6)营业收入;7)出纳管理;8)固定资产管理;9)报表管理;10)考勤考绩;11)工作纪律;12)协调维护;13)设备维护;14)意见和建议;15)完成临时工作任务。6、餐饮经理:1)现场管理;2)销售策略;3)服务质量;4)销售额;5)人员调配;6)安全卫生;7)投诉处理;8)考勤考绩;9)员工思想;10)设施设备维护;11)培训培养;12)违规违纪;13)协调配合;14)意见和建议;15)完成临时工作任务。7、行政总厨:1)部门日常管理;2)出品质量;3)销售额;4)毛利率;5)产品创新;6)人员调 配;7)安全卫生;8)设施设备维护;9)员工思想;10)考勤考绩;11)劳动纪律;12)培训培养;13)协调配合;14)意见和建议;15)完全临时工作任务。8、安保经理:1)部门日常管理;2)安全保卫;3)车场管理;4)环境卫生;5)安全检查记录;6)设施设备维护;7)消防安全培训、训练;8)防盗、防毒工作;9)突发事件处理;10)人员调配;11)考勤考核;12)工作纪律;13)协调配合;14)意见和建议;15)完成临时工作任务。9、工程经理:1)部门日常管理;2)水电管理;3)油气管理;4)通风管理;5)音响系统管理;6)内环境管理;7)外环境管理;8)设施设备安装、维护;9)检查记录;10)人员调配;11)考勤考绩;12)工作纪律;13)协调配合;14)意见和建议;15)完成临时工作任务。10、各个部门主管级管理人员参照其岗位职责设计其考核项目及评分标准。例服务领班:1)区域现场管理;2)服务质量;3)区域销售额;4)人员安排;5)安全卫生;6)投诉率;7)设施设备维护;8)培训培养;9)员工思想;19)自身素质;11)考勤考绩;12)劳动纪律;13)协调配合;14)意见和建议;15)完成临时工作任务。11、基层员工参照其岗位职责设计其具体考核项目及评分标准。例服务员:1)仪容仪表(头、手、制服、号牌、站姿、行走);2)服务态度(微笑、礼貌、耐心、主动、语言、技能);3)推销(菜肴、汤品、主食、酒水、饮料、茶艺、技巧、搭配);4)服务技能及工作效率(托盘、摆台、斟酒、折花、上菜、分菜、餐前、餐中、收市);5)卫生安全(个人、环境、餐具、台面、门窗、设施、设备);6)劳动纪律(考勤、考绩、投诉、管理服从、团结协作、完成任务)等。例表1:

考核项目

考

核

标

准

评分标准

评分

管理规范

抓好酒店日常管理,抓好酒店正常经营,督导各部门员工遵守各项规章制度,认真履行岗位职责,搞好考勤考核工作,切实执行拟定的工作流程,热情接待顾客,不断提高服务质量,注重声誉和品牌建设,策划营销方案,组织安排好相关活动,通知安排会务并做好记录备查。日常经营活动正常,则可领到当月该项金额考核工资,每出现一例员工严重违反规章制度或因管理不善使酒店遭受损失。均扣减当月该项考核工资的5%;每月出现10次,则全部扣除当月该项考核工资。

经营策略

服务质量

营 业 额

毛 利 率

……

四、考核程序1、执行总经理由管理公司总经理考核,每月考核一次,月底上交总公司总裁审核后返回管理公司作为当月绩效考核工资的依据。2、部门经理由执行总经理考核,每周考核一次,月底汇总上交管理公司总经理审核后返回连锁店人力资源部作为当月绩效考核工资的依据。3、各部门主管级管理人员由各部门经理考核,每周考核一次,月底汇总上交执行总经理审核后转交连锁店人力资源部作为当月绩效考核工资的依据。4、各部门基层员工由其部门经理或主管考核,每日考核一次,月底汇总上交部门经理审核,执行总经理审批后转交连锁店人力资源部作为当月绩效考核工资的依据五、绩效考核薪资计算公式:员工工资基本结构:月收入(n)=基本工资(a)+相关补助津贴(b)+绩效考核工资(p)员工绩效工资p=绩效工资基数(g)×月绩效考核分数(s)×100%1、执行总经理工资结算公式:n=a+b+g×s%2、部门经理工资结算公式:n=a+b+g×(s1+ s2+ s3+ s4)/4×100%3、各部门主管工资结算公式:n=a+b+g×(s1+ s2+ s3+ s4)/4×100%4、各部门基层员工工资结算公式:n=a+b+g×(s1+ s2+ … + s*)/*×100%(*=26,27)六、绩效考核工资资金来源:参照行业薪酬标准和人力成本指数,在人均月劳效达到8000元/人月时,人力成本支出应为营业总收入的18%—21%。一般情况下,员工基本工资应占营业总收入的15%,绩效工资占营业总收入的3%—5%。公司可根据运营需要,提取0.2%作为总经理奖励基金,提取0.3%作为年终奖奖励基金,其余2.5%—4.5%作为员工绩效工资进行合理分配。七、方案实施评估:优点:1、一种绩效考核模式贯穿到底,便于各级工作人员知会和操作;2、表格式的考核评分,由各个层级管理人员层层监督、检查,日、周、月考核,月度汇总,科学规范,合理有效,最大限度地做到管理的公平、公正;3、真正实行按劳分配,使得员工个人的利益最大化,最大限度刺激员工工作积极性;4、有效地控制了人力资源成本。弊点:1、表格化的痕迹管理,纸张用量较大,管理成本增加;

2、各个管理环节监督不力会导致数据失真,分配不均,员工不满等连锁反应

第9篇 d星级酒店高层管理人员绩效考核方案

为了规范酒店管理,全面提高管理人员参与经营的意识,增强工作积极性,特拟定此考核方案,具体如下:

(1)考核岗位:总经理、常务副总、销售总监、房务总监、餐饮经理、财务经理、行政总厨、保安经理、工程经理、采购经理。

(2)考核周期:月度考核,以每月1日—30日(31日),为月度考核的结算时间。

(3)考核指标:按照酒店经营管理计划书所列指标。

(4)考核工资:标准工资×40%=参与绩效考核的工资。

(5)考核形式:

1、营业和销售部门:经营指标占权重的70%,管理指标占权重的30%;

2、非营业部门:经营指标占权重的50%,管理指标占权重的50%;

3、厨务部门:经营指标占权重20%,毛利率指标占权重的60%,管理指标占权重的20%

(6)根据各部门的性质,设定各部门考核指标类型,具体如下:

指标类型

考 核 岗 位

总经营指标

总经理、常务副总、销售总监、财务经理、保安经理、工程经理、采购经理

餐饮部经营指标

餐饮经理、行政总厨(另加毛利率指标)

房务部经营指标

房务总监

(7)年终奖设置和处罚办法:

1、年终奖设置:

酒店根据工作时间设置年终奖,年终奖按照工作月份的多少给予发放,如一名员工在年终时,其工作时间为6个月,其年终奖为全年年终奖的50%。

年终奖与每月绩效考核挂钩,在月度考核中,如出现一次未达标,则扣除当月(1/12)年终奖,如连续三个月考核未达标,则扣除全年年终奖。

2、处罚办法:

所有管理在未完成经营指标的情况下,按照《管理人员绩效考核表》上所规定的考核比例进行处罚,详细见考核表。

(8)考核计算公式和案例:

1、营业和销售部门管理人员考核公式:

◆超出经营指标工资=(绩效工资×70%)×{1+(实际销售额-当月经营指标)÷当月经营指标×1.5}

◆低于经营指标工资=(绩效工资×70%)×(实际销售额÷当月经营指标)

◆管理指标工资=(绩效工资×30%)×管理指标分数%

◆实际绩效工资=经营指标工资+管理指标工资

2、非营业部门管理人员考核公式:

◆超出经营指标工资=(绩效工资×50%)×{1+(实际销售额-当月经营指标)÷当月经营指标×2}

◆低于经营指标工资=(绩效工资×50%)×(实际销售额÷当月经营指标)

◆管理指标工资=(绩效工资×50%)×管理指标分数%

◆实际绩效工资=经营指标工资+管理指标工资

3、厨务部行政总厨考核公式:

◆超出经营指标工资=(绩效工资×20%)×{1+(实际销售额-当月经营指标)÷当月经营指标×1.5}

◆低于经营指标工资=(绩效工资×20%)×(实际销售额÷当月经营指标)

◆管理指标工资=(绩效工资×20%)×管理指标分数%

◆超出毛利率指标工资=(绩效工资×60%)×{1+(实际毛利率-55%)×10}

◆低于毛利率指标工资=(绩效工资×60%)×{1-(55%-实际毛利率)×5}

◆实际绩效工资=经营指标工资+管理指标工资+毛利率指标工资

4、绩效考核案例说明:

a、超出指标案例:

某餐饮部经理月薪为5000元,2月份经营指标为120万元,实际完成140万元,管理指标各项任务完成基本合理,经核算得95分,其2月份实际所得工资为:

岗位绩效工资为:5000×40%=2000

经营指标工资为:(2000×70%)×{1+(1400000-1200000)÷1200000×2}=1866

管理指标工资为:(2000×30%)×95%=570

2月绩效考核工资为:1866+570=2436

2月份应发工资为:3000+2436=5426

b、低于指标案例:

某房务部经理月薪为5000元,2月份经营指标为80万元,实际完成70万元,管理指标各项任务完成基本合理,经核算得95分,其2月份实际所得工资为:

岗位绩效工资为:5000×40%=2000

经营指标工资为:(2000×70%)×{700000÷800000}=1225

管理指标工资为:(2000×30%)×95%=570

2月绩效考核工资为:1225+570=1795

2月份应发工资为:3000+1795=4795

c、厨务部指标案例:

某行政总厨月薪为8000元,2月份经营指标为120万元,实际完成110万元,毛利率指标实际完成50%,管理指标得分为95分,其2月份实际所得工资为:

岗位绩效工资为:8000×40%=3200

经营指标工资为:(3200×20%)×{1100000÷1200000}=582

毛利率指标工资为:(3200×60%)×{1-(55%-50%)×5}=1440

管理指标工资为:(3200×20%)×95%=608

2月绩效考核工资为:582+1440+608=2630

2月份应发工资为:4800+2630=7430

(9)考核操作办法:

1、考核工作由总办和人力资源部负责实施和操作;

2、经营业绩的完成情况和各项指标数据由财务部提供;

3、管理指标考核数据的来源:

①、营业部门的设备设施保养完好率由工程部确认;员工流失率、员工培训率由人事部确认;服务投诉率、工作落实情况由酒店总经理确认;

③、行政总厨的新菜品开发率、出品合格率、卫生达标率由酒店总经理确认,出品投诉率由餐厅楼面确认。

第10篇 星级酒店高层管理人员绩效考核方案

为了规范酒店管理,全面提高管理人员参与经营的意识,增强工作积极性,特拟定此考核方案,具体如下:

(1) 考核岗位:总经理、常务副总、销售总监、房务总监、餐饮经理、财务经理、行政总厨、保安经理、工程经理、采购经理。

(2) 考核周期:月度考核,以每月1日—30日(31日),为月度考核的结算时间。

⑶ 考核指标:按照酒店经营管理计划书所列指标。

(4) 考核工资:标准工资_40%=参与绩效考核的工资。

(5) 考核形式:

1、 营业和销售部门:经营指标占权重的70%,管理指标占权重的30%;

2、 非营业部门:经营指标占权重的50%,管理指标占权重的50%;

3、 厨务部门:经营指标占权重20%,毛利率指标占权重的60%,管理指标占权重的20%

(6) 根据各部门的性质,设定各部门考核指标类型,具体如下:

指标类型 考 核 岗 位

总经营指标 总经理、常务副总、销售总监、财务经理、保安经理、工程经理、采购经理

餐饮部经营指标 餐饮经理、行政总厨(另加毛利率指标)

房务部经营指标 房务总监

(7) 年终奖设置和处罚办法:

1、 年终奖设置:

酒店根据工作时间设置年终奖,年终奖按照工作月份的多少给予发放,如一名员工在年终时,其工作时间为6个月,其年终奖为全年年终奖的50%。

年终奖与每月绩效考核挂钩,在月度考核中,如出现一次未达标,则扣除当月(1/12) 年终奖,如连续三个月考核未达标,则扣除全年年终奖。

2、 处罚办法:

所有管理在未完成经营指标的情况下,按照《管理人员绩效考核表》上所规定的考核比例进行处罚,详细见考核表。

(8) 考核计算公式和案例:

1、 营业和销售部门管理人员考核公式:

超出经营指标工资=(绩效工资_70%)_{1+(实际销售额-当月经营指标)÷当月经营指标_

1.5 }

低于经营指标工资=(绩效工资_70%)_(实际销售额÷当月经营指标)

管理指标工资=(绩效工资_30%)_管理指标分数%

实际绩效工资=经营指标工资+管理指标工资

2、 非营业部门管理人员考核公式:

超出经营指标工资=(绩效工资_50%)_{1+(实际销售额-当月经营指标)÷当月经营指标_2}

低于经营指标工资=(绩效工资_50%)_(实际销售额÷当月经营指标)

管理指标工资=(绩效工资_50%)_管理指标分数%

实际绩效工资=经营指标工资+管理指标工资

3、 厨务部行政总厨考核公式:

超出经营指标工资=(绩效工资_20%)_{1+(实际销售额-当月经营指标)÷当月经营指标_

1.5 }

低于经营指标工资=(绩效工资_20%)_(实际销售额÷当月经营指标)

管理指标工资=(绩效工资_20%)_管理指标分数%

超出毛利率指标工资=(绩效工资_60%)_{1+(实际毛利率-55%)_10}

低于毛利率指标工资=(绩效工资_60%)_{1-(55%-实际毛利率)_5}

实际绩效工资=经营指标工资+管理指标工资+毛利率指标工资

4、 绩效考核案例说明:

a、超出指标案例:

某餐饮部经理月薪为5000元,2月份经营指标为120万元,实际完成140万元,管理指标各项任务完成基本合理,经核算得95分,其2月份实际所得工资为:

岗位绩效工资为:5000_40%=

经营指标工资为:( _70%)_{1+(1400000-1 00)÷1 00_2}=1866

管理指标工资为:( _30%)_95%=570

2月绩效考核工资为:1866+570=2436

2月份应发工资为:3000+2436=5426

b、低于指标案例:

某房务部经理月薪为5000元,2月份经营指标为80万元,实际完成70万元,管理指标各项任务完成基本合理,经核算得95分,其2月份实际所得工资为:

岗位绩效工资为:5000_40%=

经营指标工资为:( _70%)_{700000÷800000}=1225

管理指标工资为:( _30%)_95%=570

2月绩效考核工资为:1225+570=1795

2月份应发工资为:3000+1795=4795

c、厨务部指标案例:

某行政总厨月薪为8000元,2月份经营指标为120万元,实际完成110万元,毛利率指标实际完成50%,管理指标得分为95分,其2月份实际所得工资为:

岗位绩效工资为:8000_40%=3200

经营指标工资为:(3200_20%)_{1100000÷1 00}=58

2毛利率指标工资为:(3200_60%)_{1-(55%-50%)_5}=1440

管理指标工资为:(3200_20%)_95%=608

2月绩效考核工资为:582+1440+608=2630

2月份应发工资为:4800+2630=7430

(9) 考核操作办法:

1、 考核工作由总办和人力资源部负责实施和操作;

2、 经营业绩的完成情况和各项指标数据由财务部提供;

3、 管理指标考核数据的来源:

①、营业部门的设备设施保养完好率由工程部确认;员工流失率、员工培训率由人事部确认;服务投诉率、工作落实情况由酒店总经理确认;

③、行政总厨的新菜品开发率、出品合格率、卫生达标率由酒店总经理确认,出品投诉率由餐厅楼面确认。

第11篇 酒店薪酬福利待遇管理方案

酒店薪酬与福利待遇管理方案

目 录

一、工资部分:结构、等级、调薪、计算 ………………… ( )

二、职务岗位工资等级表:10级30档……………………… ( )

三、浮动效益工资:考核标准室………………………………( )

四、月度超产奖:标准与计算…………………………………( )

五、年终双薪奖:标准与计算…………………………………( )

六、福利待遇:内容与标准……………………………………( )

附:1、浮动工资的主要数据表…………………………………( )

2、全店管理架构图…………………………………………( )

3、试算与对比………………………………………………( )

酒店薪酬管理制度

一、总则

1、本制度需经酒店董事会审议才可通过,自*年*月*日开始执行。

2、本制度实行的准则:坚持按劳分配、多劳多得,支持效率优先,兼顾公平的原则。

3、本制度努力实现的方向:按效分配,唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则。

二、工资结构

员工工资的具体结构如下:

1、个人工资收入=职务岗位等级工资+店龄津贴+浮动效益工资;

2、职务岗位等级工资含:基本工资+岗位津贴+生活津贴(包括员工中、夜班津贴,独生子女费等)+技术津贴(仅限特殊工种)

3、职务岗位等级工资,依据担任的职务、岗位职责、技能高低,经考核后确定;

4、工龄津贴:依据员工服务年资(含试用期间)计算(以每年1月1日为限(即头年某日入店均以次年的一月一日起算)调整1 次,在酒店服务满一年的员工,可享受工龄津贴。工龄津贴起点为每人每月30元,每月随工资发放,并逐年按此标准递增,工龄工资最高为300元,超出此数,酒店另外补贴)。

5、浮动效益工资:即奖金。随酒店经营效益的高低,并结合管理质量的优劣而上下浮动,具体方案另拟。

6、每年6月30日前,依据岗位工资等级标准和员工的业务技能以及本年度考核结果进行调整。

7、上列计算结果若有小数点产生时,一律舍去不计。

三、岗位工资等级

1、酒店为公正评价每位员工的资历能力和贡献,将全店职能部门所有岗位自上而下划分为10级30档。管理人员以现任职务确定工资等级,职工以现有岗位确定相应的工资等级。

2、全店等级工资情况见附表《酒店岗位工资等级表》。

四、职务岗位变动后的工资级别确定

1、职务提升:凡被提升为领班以上的各级管理人员,自提升之日起,在其所在职务基础上试用三个月,享受该职务等级试用期工资待遇。经考核合格,方可纳入相应职位的转正级别。

2、岗位变动:凡在酒店内部调动,自调动之日起均须经过三个月试用期,试用期内,若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级;若原等级与现岗位等级相同者,其级别不变;若原岗位高于现岗位等级,按现岗位等级执行,高出部分不予保留。试用期满后,经考核合格者,按相应等级转正级别执行。

五、新进店员工等级的确定

1、新招人员:有相同工作经历,招入本店后,经试用期满考核合格,按其工作能力,纳入相应岗位等级。

2、各专业学校毕业生(职高、大专、本科)直接来本店实习,根据实习生级别确定生活补助标准。按实习合同期限(一般为6个月以上),实习期满,愿留店工作的,根据所在岗位确定等级,可直接进入岗位等级工资,若变动岗位,则按上述第四点变动岗位的工资规定。

3、社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的人员,根据所在岗位确定等级,进入试用期,经试用 三个月期满考核之后,按现岗位等级转正。

4、社会招聘录用无工作经验的服务人员,按实习生待遇执行。

六、调 薪

(一)酒店原则上根据经营业绩的成长,每年6月份进行员工调薪。

1、以本年度该员工考核结果为依据;

2、以各岗位级别工资标准为依据。

(二)下列情况不在调薪范围:

1、以每年6月30日为限,一年之内因升职或变动岗位而调薪不满一年者;

2、当年新入职员工,正式服务年限不满一年者;

3、已达到本岗位最高薪级,调薪当月正办理离职手续者;

4、因缺勤停职达1个月以上者(缺勤指:病假和事假等,按实际天数累计,旷工按10倍天数累计)

5、本年度内受书面通报惩戒以上处分者。

七、工资的计算与支付

(一)等级工资计算期间为当月1日至当月月底,工资发放时间为次月的某日(若遇节假日顺延)。

(二)每月工资以30天计算,每工作6天享有有薪假期1天。

职务岗位等级工资总额

出勤工资= ×(出勤天数+应享有有薪假天数)30

(三)下列各项须直接从工资中扣除:

1、个人所得调节税; 2、社保有关费用;

3、超标水电费用等; 4、违纪罚款及赔偿费用;

5、该月应偿还酒店代垫款项; 6、其他应从工资中扣除的费用等。

(四)每月缺勤工资扣罚按《考勤管理制度》执行。

(五)1、凡每月发生的人事薪资变动,属于晋升工资的范围,均从总经理批准之日算起。

2、凡每月发生的人事薪资变动,属于正常到时转正的,则从转正期满之日算起。

第12篇 酒店全面质检管理体系方案

一. 组建酒店质检网络

(一) 目的 扩大质检层面,强化质检意识,形成质检体系,创造人人关心质量气氛以及深化质检力度的目的。

(二) 作用 质检网络的良性动作,将起到全方位、立体化、群众性的监督检查体系作用。

(三) 质检网络组织机构

1. 总部:质检部 分部:各部门(前厅部、管家部、餐饮部(楼面/厨房)、娱乐部、工程部、市销部、保安部、财务部、行政传讯部)

2. 网络成员:各部门挑选一名质检网络成员。

(四) 网络成员工作职责:

1. 建立《质检网络信息》登记本,将本部门的质检信息及时记录在《登记本》上,并及时将信息反馈给部门经理。

2. 负责协助部门经理督导、检查本部门员工在职业道德、服务态度、着装仪表、礼节礼貌、服务语言、形体动作、劳动纪律、服务效率、总体协调、客人满意程度十个方面的落实情况。

3. 积极报道本部门的先进人物和先进事迹。

4. 每月参加一次质检网络会议,通报各部门本月的宾客表扬、宾客投诉和劳动纪律方面的情况。 5. 每月组织一次本部门的案例分析培训课程,针对发生在本部门的宾客投诉案例进行剖析,力求达到举一反三的教育效果。

二. 建立宾客意见收集中心

(一) 目的 在员工中树立宾客意见是酒店财富的观念,让酒店每一位员工均意识到我们的真正老板是客人,酒店服务时刻要以宾客需求为中心。

(二) 作用:及时了解、反馈宾客需求,为宾客提供个性化服务。

(三) 常设机构:质检部

(四) 分部:

1. 大堂副理:客人的任何建议、意见或投诉都必须详细记录在大堂副理的《log-book》上,于每周六上午汇总反馈至质检部。

2. 顾客关系经理:每天需要直接与入住客人(至少5位)进行宾客沟通,征询客人对入住接待、客房、餐饮、康乐等方面的意见或建议,及时反馈给部门经理,并记录在《质检网络登记本》上;重点征询入住接待的服务、效率和员工表现。

3. 各餐厅:经理或主管每天需要直接与到餐厅消费的客人(至少2位)进行宾客沟通,征询客人的意见,及时反馈给部门经理,并记录在《质检网络登记本》上;重点征询:餐饮服务、效率、出品和用餐环境。

4. 宴会服务部:每一次的宴会均要求有宾客意见反馈,征询重点:宴会服务、效率、出品、环境、设备。

5. 管家部:要求将《宾客意见征询表》统一摆放在《服务指南》上面,服务员要主动与客人接触,离店时征询客人的意见。管家部每天须将客人填写的《征询表》及时反馈给质检部。

6. 市销部:质检网络人员要求定期拜访长住客, 了解客人需求;此外,要求将销售部客户对酒店各部门服务、效率、协调等方面的信息及时反馈给部门经理,并记录在《客户意见反馈表》上。

7. 娱乐部:经理每天需要向消费客人(至少两位)征询意见,并记录在《质检网络信息登记本》上,重点征询:楼面服务效率、出品和节目演出质量。

8. 工程、消防安全:要求质检网络人员将违反安全条例及节能制度的员工或部门记录在《质检网络信息登记本》上,定期抽查员工消防知识。

三. 建立宾客投诉处理中心

(一) 目的 让客人感受到他们的任何意见、建设或投诉都能够得到酒店的足够关注,挽回宾客对酒店失去的信赖。

(二) 作用:及时跟踪、处理宾客投诉。

(二) 常设机构:大堂副理和质检部。

(三) 处理宾客投诉要求:

1. 未离店客人的投诉,责任部门需要在客人离店前予以解决或答复客人处理时限。

2. 已离店客人的投诉,责任部门在三天内需通过致电、信函等方式跟客人取得联系,给客人反馈酒店的调查或处理意见。

3. 较为严重的投诉,酒店将以总经理亲笔签署的信函给客人发致歉信。

四. 建立宾客表扬与投诉奖惩制度

(一) 质检部每月将统计宾客表扬和投诉数量。

(二) 质检部每个季度将评选出前3名客人书面表扬最多的员工,第一名奖 励200元,第二名奖励150元,第三名奖励100元。

(三) 质检部每个季度将评选出3个受到客人书面表扬最多的小部门,由酒店予以通报表扬,并作为年度最佳先进部门评选的主要依据。

(四) 由于人为因素(例如:微笑不足、服务态度差、服务效率低、操作不当、业务不熟、工作失职等)引起客人有效投诉的责任人,予以扣分,从一分起至二十分止,1分等于工资总额的1%;当值主管或当值经理将视员工受到客人投诉的情节轻重负上连带责任。

五. 召开质检网络会议及出版质检月报。 每月下旬由质检部主持召开当月质检网络会议,质检网络成员参加。然后,由质检部在月底出版当月质检月报,下发至各部门。