酒店工作不得丝毫马虎管理工作案（十二篇）

第1篇 酒店工作不得丝毫马虎管理工作案

酒店管理工作案例:工作不得丝毫马虎

昨日下午两点多,我正在发货给使用部门,供货商'新城'送来了一批员工饭堂的物资要我验收,我马上出去仓库门口验收,其中有一件绍兴料酒是前几天送货欠数,现补送过来,当时我只看了一下外包装上的规格,没拆开包装看里面就开好单让供货商送到饭堂给饭堂验收,我接着继续发货给其它部门。

过了十分钟左右,饭堂主管打电话过来说绍兴料酒有质量问题,里面有几瓶是开封的,我们过去一看,果然有的瓶口随便用手一捏就开了,装酒的瓶子高矮不齐,标签也没贴,随即我们主管和采购部要求供货商把货换回来。

这事虽然得到了解决,但事后想想真是心惊胆战,假如没有发现,把这料酒给员工吃了,没出问题还好,要是出了问题后果真是不堪设想。

在我们验收过程中千万不能有丝毫马虎或流于形式,就算再忙,也得把工作做到最精细,每一个环节都要严格把握好关,不能让'不良'供货商有机可乘,让公司受损失。

点评:

每个岗位的工作内容都是千篇一律,但我们不能因为每天都在重复操作,而忽略了我们的操作流程,只有严格执行操作流程的每一个环,才不会让错误的发生有机可乘。

第2篇 酒店管理/大堂经理不在国内工作职责与职位要求

职位描述：

工作内容：

1.组织领班对服务员的岗前培训，参与员工的面试与执行经理协商录用。

2.督导领班、服务员严格按服务程序工作；负责迎宾、领班的培训考核协调工作

3.落实餐厅各项规章制度，餐厅礼仪、服务细节等工作

4.每日检查全店清洁卫生。检查员工个人卫生，监督每日菜品供应情况、质量情况、加工情况，为厨房工作提出意见；

5．收集顾客及服务员的反馈意见，并汇报执行经理，由执行经理统一处理；

6．安排值班人员，制定值班轮换表；

7．建立客户档案，协助店方经理进行对外联络工作；

职位要求：

1、年龄在20-50岁之间，有1年以上餐饮工作经验

2、具有一定的管理技巧能力，懂得成本控制

3、具有卓越的语言表达能力，善于交际

4、懂基本的营销策划，销售手法。

第3篇 三井不动产酒店管理人员工作职责与职位要求

职位描述：

工作职责与职位要求要求：

1全日制大专以上学历

2日语n3水平以上（可无等级证书）

3形象干净整洁 男女不限

4性格开朗 喜欢沟通

5英语优秀者 日语基础弱一些也可以。

工作职责与职位要求名称【日语.汉语】酒店前台员工/正式员工制度

推荐点☆代表日本不动产企业的集团公司

☆以人为本的企业理念，是一个通风良好又容易工作的公司

☆公司内交流会很多，大家都友好的工作

☆能活用你的语言能力和交流能力吗

企业简介

企业名称三井不动产酒店管理株式会社

上市区分非上市公司

资金4亿9千万日元

成立时间1981年5月

员工人数644人（外国员工30人）

地址东京都港区

年销售额322亿7757万日元

企业特征.行业：住宿设施的运营等

.事业所/店铺数:全国25家酒店

工作内容：

.全国三井花园酒店、赛雷斯汀酒店的运营等。

酒店的经营及管理业务；

酒店设施计划及建筑计划相关指导；

酒店经营信息的收集、处理及分析；

餐厅、酒吧的经营以及管理事业；

为游客提供旅游信息及酒店介绍业务。

企业名称三井花园酒店、塞勒斯汀酒店录取时间面谈

工作地点东京

部门名称住宿部门：前台工作人员（希望将来晋升为经理）

招募背景扩大组织

技能.资格必备技能.资格

.汉语（标准语）：母语水准

.有服务经验的人（酒店业以外的经验也可）

.it技术：office办公软件：excel，word.

人物形象/其他.喜欢与人接触的人

.能为别人工作的人

.具有协调性的推进工作的人

.可以为组织做出贡献的人

.能倾听对方讲话的人

雇佣形式合同工签证支持有

工作时间轮班制：每周5天工作日

(星期一，星期二，星期三，星期四，星期五，星期六，星期日，节日)

09:00 ~ 22:00 倒班制

休息时间:1小时加班有(每月11.5小时)

※2023年度业绩

工资.月收入:198，000日元（※在考虑经验和年龄的基础上，根据本公司规定提供待遇。）

.交通费：有（实际支付）

.奖金：根据业绩支付

.加薪：有

※我们将最大限度的考虑您的希望和要求

休假.根据轮班表

.喜丧假、带薪休假、产假、育儿休假

.年假：104天/年

福利待遇社会保险完善、社员购买折扣制度

本公司酒店优惠，互助会，三井不动产集团团体折扣人寿保险。

其他本次工作职责与职位要求为关东地区录用

决定录取之后会分配到关东地区的店铺

（东京、银座、汐留、日本桥、京桥、大手町、五反田、四谷、上野、千叶、浦安、柏）

面试将在东京总部进行。

正式员工录用后的工作方式(工作地)※录用正式员工时可以选择中途变更。

【全国工作人员】全国(有工作调动)

【区域工作人���】地区限定(没有工作调动)

视频面试：随时现场面试：7月27日（六）

工作职责与职位要求人数：200人

申请签证：技术 人文知识与国际业务（日本工签）

工作签约：

长期工作签证，免费续签，长期留日，可带家属，可申日本永住。

办理周期：2～4个月。

正规商务部资质公司，在商务部有备案600万人民币，保证出国人员权益，一旦发生劳务纠纷，可从商务部600万备用金中获得理赔，安全可靠。

（商务部资质证书编号：lw210020120008）

二，如下日本就业岗位同步工作职责与职位要求中：

a、 日本高级温泉酒店; b、日本电信公司;c、奥特莱斯品牌折扣店营业

d、 高端免税店，奢侈品店销售；e、高级商务酒店；f、语言学校留���生管理老师；

g、 日本人才公司管理人员；h、it人才i、京都橡胶制品理工科社员

j、大丰空调企业技术人员

工作签约：

长期工作签证，免费续签，长期留日，可带家属，可申日本永住。

办理周期：2～4个月。

------------------------------------------------

三，本公司日语文案老师（集团内工作）

工作地点：沈阳 成都 广州 大连 新干线教育集团分公司

针对出国留学就业人员，进行日语培训 签证办理

工资面谈 五险一金 公司旅游等

以上所有出国岗位，申请签证：技术 人文知识与国际业务

第4篇 酒店日常消防设备管理工作标准

酒店消防设备日常管理工作标准6

(1)烟感器每年由消防中心组织测检1~2次。

(2)自动灭火喷淋管道污水,每年组织排放检查一次。

(3)每季度检查一次营业场所地上消火栓。

(4)消防水泵每半年手动或自动启动检查一次。

(5)油库的灭火装置每半年检查测压一次。

(6)营业场所的消防加压、送风、排烟风机,每月由工程部门启动运行测试检查一次;

(7)消防总控制动系统每年由有关部门联合启动运行检查一次。

(8)各种电器设备,每年联合进行一次检查。

(9)备用发电机,定期启动检查。

(10)固定泡沫灭火装置,每隔一年至一年半更换药剂一次。

(11)各部位的轻便手提式、推车式泡沫灭火器,每年更换药剂一次,其他器材损坏的要及时更换。

(12)建筑物内凡存放有物品的地方,有人员活动的地方、公共场所配备轻便手提式灭火器材,由管辖部门负责维护保管及外表的清洁卫生,摆放消防器材的地方不得堆放杂物,改变消防器材摆放的位置时,要经有关管理人员同意。

第5篇 某酒店培训管理工作程序

酒店培训管理工作程序

酒店培训管理工作的目的是为了适应业务经营活动的需要,通过对员工进行服务态度、专业知识和操作技能的训练,提高员工的素质水平,从而提高酒店企业的管理水平和服务质量。

一、培训部工作程序

(一)培训需求调查

(1)由于酒店经营环境(包括内部环境和外部环境)的变化,导致员工缺乏应具备的技能而生产培训的需要。(2)由于酒店各部门的工作发生问题而产生培训的需要。

(3)由于酒店职工的流动而产生的培训需要。

(二)制订培训计划

1.年度培训计划

(1)确立培训目标:通过对培训需求的调查分析,将培训的一般需求转变为酒店培训的总体目标,不外乎是通过培训来达到酒店的各项营业目标和提高酒店的管理水平与服务质量;经过对上年度培训计划的检讨及分析培训的特殊需求,可以确立需要通过培训而改善现状的特别目标,成为全年培训的重点项目。

(2)研究酒店发展动态:酒店人资质检部要会同有关的主要管理人员研究酒店的营业计划(包括销售计划),以确定如何通过培训来完成酒店的年度营业指标;人资质检部还要与有关人员共同研究酒店的经营情况与服务水准,找出需要通过何种培训可以改善现状的具体方法,实现培训的特别目标。

(3)制订培训方案:根据培训的目标分类,环绕酒店营业目标的培训活动应列入业务培训方案;环绕提高酒店管理水平的培训活动则应列入管理培训方案。因此,培训方案的制订是针对培训目标,具体设计各项培训活动的安排过程。

酒店业务培训活动可分为素质训练、语言训练及专门业务训练。

(4)课程安排:年度培训计划中,对各类培训活动的课程安排,主要是列出训练活动的细目,通常包括培训科目、培训时间、培训地点、培训方式和方法等。

(4)培训预算规划:培训预算是指酒店人事培训部在制订年度培训计划时,对每项业务培训方案和管理培训方案的总费用的框算,预算是通过方案中每项培训活动所需器材和设备的成本,教材,教具,外出活动和专业活动的费用等估算出来的。

2.短期培训计划

(1)确立训练目的、阐明培训计划完成后,受训员工应有的收益。

(2)设计培训计划的大纲及期限:为培训计划提供基本结构和时间阶段安排。

(3)草拟训练课程表:为受训员工提供具体的日程安排,落实训练详细时间安排,即训练周数、日数及时数。(4)设计学习形式:为受训员工完成整个学习计划提供有效的途径,在不同的学习阶段采用观察、实习、开会、报告、作业、测验等不同的学习形式。

(5)制订控制措施:采用签到登记、例会汇报、流动检查等控制手段,监督培训计划的进展。

(6)决定评估方法

从对受训员工工作表现评估、命题作业、书面测验、受训员工的培训报告等各方面综合评价培训对受训员工的收效。

(三)培训记录与报告

1.培训记录

制度化的培训记录可以设计为表格式的记录表,它记录了每一项培训活动或培训课程的基本情况,包括培训活动(课程)的名称、举行地点与时间、导师姓名、出席员工姓名、部门、工号及出勤记录、参加人数、测验成绩等内容。每次培训活动或课程结束后,由主持者填写的培训记录表必须汇总保管,供人资质检部撰写培训报告参考及整理员工培训档案之用。

2.培训报告

常规的培训报告可分为课程(活动)结束报告及每月培训报告两种,分别由课程主持者及负责培训工作的部门主管撰写上报。

第一培训课程或活动结束后,由课程导师或活动主持者负责在规定时间(一般为1-2周)内完成培训报告,交人资质检部经理审阅后归档。

撰写培训报告可以通过分发填写'课程结束问卷'收集爱训员工意见为素材。

课程(活动)报告内容包括课程题目(活动名称)、参加对象、日期与时间、地点、导师或主持者、参加人数、课程(活动)目的与内容、参加员工的反应、导师意见(包括参加者表现、课程效果、目的达到与否、建议)等。

月度培训报告一般在每月10日有由负责培训工作的部门主管收集所有部门每月培训安排和报告材料、集中全部课程或活动的结束报告,概括总结上月培训活动和预报当月培训安排,撰写月报。

月并培训报告内容分为两部分:一是对上月的入门课程、语言训练课程、各种培训课程或活动、各部门培训活动的开展情况逐一汇报;二是对人资质检部组织的当月内各项培训课程或活动的安排情况报告。月度培训报告交人资质检部经理审阅,必要时呈报酒店主管领导审阅。

(四)员工培训档案管理

员工的培训记录内容可以包括:在职前训练中,该员工接受各种专业培训课程的名称、内容、时间、出勤情况、参加有关测验或考试的试卷、培训员对该员工的培训评估以及员工参加职前训练后的必得体会或总结报告等;在岗位培训中,员工参与的专业或语言训练课程的考勤记录、课程情况、考试成绩、评估表格、总结报告等;在工作期间,员工自费参加社会上举办的各类业余进修课程的成绩报告单与结业证书复印件等有关材料;凡是员工在酒店工作期间,被酒店选送参加店外各种进修深造培训,赴国外、境外或外省市参加业务考察或培训,出席与培训有关的会议活动等,对员工参与上述培训活动的有关文字记录材料均可被清楚、准确和保密地保存于员工的培训档案之内。

员工的培训档案将与其工作档案一起被酒店人资质检部作为对员工晋升、提级、加薪时最可靠的参考依据。员工的培训档案也是酒店发掘与调配人才的原始依据。

(五)培训教室与器材设备管理

(六)图书资料收集整理与借阅管理

酒店人资质检部应该根据实际情况建立一个拥有一定数量各类资料的培训信息资料库,充足的信息资料能为酒店培训工作的加强起到至关重要的基础作用。专业资料是编写酒店培训教材必要的参考材料,也是酒店培训部了解酒店各部门操作运营的第一手书面资料;专业图书、音像资料是酒店培训业务有效的辅助工具;专业信息情报有助于酒店培训部人员拓展视野,充分了解酒店行业动态及市场竞争局面,为分析本酒店培训需求,制订有效的培训计划提供参照依据,使酒店的培训能跟上形势的发展,满足行业竞争的需要。

培训信息资料库一般包括以下几种:

1.酒店业务文字资料

酒店人资质检部就收齐各部门主要工种(岗位)的工作分析表、职务详述表及工作要求说明等作为分析培训需求及考评培训效果的主要依据。

酒店各部门的训练记录、培训报告、总结汇报也是培训部掌握基层培训活动动态的业务资料,可供检查、协调与控制全酒店培训进展之用。

酒店客人意见征询表、客人投诉或表扬信、酒店经营情

况分析表、客房与餐厅营业统计表等资料,都可成为酒店人资质检部制订工作计划、设计培训课程的参考材料。

2.与酒店专业有关的图书资料

酒店人资质检部应设置专门的专业参考图书、报纸、杂志资料柜,定期购买酒店专业及有关内容的中、外文各种版本的图书,其中包括各种等级的专业教材:大学与本科教材、中专与职业技术学校专用材料、专业技术丛书或专著等《如现代宾馆管理原理与实务》一书。订阅《中国旅游报》及各种旅游报及杂志,例如订阅由中国旅游协会出版的《中外饭店》杂志,还可订阅饭店行业协会会刊及各研究机构出版的与饭店业务相关的学术刊物。图书杂志应统一分类编号,科学管理。

3.剪报及专业文件资料

4.培训专用音像资料

(七)培训课程或活动的评估、跟踪与信息反馈

对酒店培训效果的评估,是收集、分析及比较受训员工在培训前后,他们在专业知识、业务技能哐工作态度上的改变,是否与培训的目标相符合。实施酒店的员工培训,所花费的人力、时间与经费都是相当可观的,因此必须使培训对酒店经营业务的拓,对从业人员的素质提高,对改善酒店服务质量等各方面都产生预期的效果。酒店人资质检部除了在培训课程或活动结束后,对培训效果作例行的评估外,组织对培训效果的跟踪及获取信息反馈,被视为对培训效果评估的延伸,有利于改进培训措施,提高培训效益。

对培训课程或活动的评估,通常采用由受训员工填写'培训课程评估表'经人资质检部汇总分析后作出评论,评估表的内容主要包括:受训员工对自己学习的评价;学习内容对业务工作的指导作用;结授课质量及方法的意见;课内使用教具是否适当;通过培训受益程度;对学习内容分析与评论;对改进未来课程的建议。

对培训效果的跟踪与信息反馈,通常也采用填写'受训员工跟查表'的方法及布置受训员工写培训反馈报告的形式进行的。

在培训结束后每隔6个月,酒店人资质检部人员到受训员工所在部门以书面调查或实地访问方式,调查受训员工通过培训在工作上所获得效益的情况,调查方式可以根据酒店人手情况由人资质检部亲自出面或委托员工所在部门负责培训的主管代理,通过调查并填写表格汇总跟踪情况。

酒店人资质检部在培训结束时,拟定一份报告提纲,布置由受训员工在返回工作岗位后3-6个月内,根据培训目标要求,结合爱训后实际工作的改善与提高情况,写一份书面报告交给人资质检部。反馈报告内容以受训员工谈体会、提意见为主题。 认真做好对培训效果的评估、跟踪及信息反馈工作,要以确保受训员工将所学到的知识付诸行动为目的,通过意见反馈可再找出新的培训需求,为制订今后的培训计划提供信息依据。酒店培训是一个反复循环的系统化程序过程,有效的培训管理是人资质检部开发人力资源的核心措施。

二、培训课程与活动的实施程序

(一)新员工入门课程(迎新培训)

对新员工的迎新培训,即入门课程一般安排在员攻职报到的最初3天内。课程内容有:办理报到所需的人事手续、致欢迎词、介绍酒店概况(包括参观酒店主要设施及部门)、酒店员工基本常识及素质教育、酒店员工手册学习、酒店保安及工作安全培训等等。

新员工办理报到手续,包括:验证、填写员工登记表、领取制服、更衣箱钥匙、员工食堂饭卡、证件等物品。人资质检部要事先做好各项准备工作,使新员工能有条不紊地迅速办妥各项手续,对酒店管理工作的效率产生良好的第一印象。

对新员工的欢迎词,可由酒店人资质检部经理代表酒店领导宣读。欢迎词的撰写要考虑激发新员工对酒店企业的向心力,增加酒店对新员工的吸引力。

对酒店概况的介绍,包括建店历史、管理模式、组织机构及高级管理人员、部门经理简介;酒店规模、设施及服务项目等内容。除了口头及文字介绍外,还可组织新员工参观酒店各种服务设施并介绍各主要部门的地点及功能。

对新员工进行酒店基本常识及从业人员素质要求的培训内容有:礼貌礼节及外事纪律教育、宾客关系常识、个人仪表卫生要求与重要性、酒店业务基础知识等。人资质检部应注意使用录像、幻灯片等视听教材,使培训更加生动,增强酒店业对新员工的吸引力。

酒店保安及工作安全培训可请酒店保安部培训员协助进行,主要内容有:酒店保安措施及制度、消防知识、工作安全常识等。

学习酒店《员工手册》是新员工的必修课。通过讲解与讨论,使新员工对酒店的人事政策及各项规章制度、员工的劳保福利待遇等均有初步了解与认识,有利于新员工今后能自觉遵守制度与执行有关规定,更好地适应新的工作环境。

在迎新课程中,还应注意安排时间为新员工解答各种疑惑问题,为新员工解除种种顾虑,帮助他们轻松愉快地上岗工作。

在入门课程的结束阶段,可以安排一次简单的书面考核,检查新员工对迎新培训内容的接受状况。对于考核,应事先通知受训新员工,并注意试题应便于解答,以免产生反作用。

迎新培训的考试也可在新员工上岗后1周内集中进行。

(二)外语(英语)训练课程

涉外酒店的人资质检部应把对员工,尤其是面向客人的服务人员进行定期的外语训练列为常规培训内容。

外语训练按基础英语与专业英语的不同层次开设训练课程,训练采用专职语言导师教学辅导与员工自学相结合的方式进行,基本以带职业余进修形式开展。

准备阶段,人资质检部要了解酒店服务人员的英语基础水平及建立不同水平与工作要求的员工学习英语的基本标准,研究选用相应的培训教材(书本及录音带)。 人资质检部对参加培训的员工进行外语口试(必要时加笔试),了解他们的实际水平,从而编入适当程度的班级;编排课程表及安排上课教室,通知学员上课。开课期间,人资质检部负责登记学员的出勤情况;观察学员的适应情况,适当调整编班;通过课堂作业及家庭作业评价学员学习进行情况。

(三)员工职业素质培训(行为培训)

对新员工进行的行为培训主要包括:仪表仪容培训、个人卫生习惯训练、形体训练、礼貌礼节培训、纪律教育等。

(四)酒店基本知识与技能培训课程

1.防火安全训练

2.急救课程

3.电话礼节规范训练

4.宾客关系训练

在员工与客人接触中,要训练员工做到:

(1)微笑。

(2)礼貌地问候与交谈。

(3)耐心地回答提问。

(4)预测客人需求,超前服务。

5.卫生知识教育

6.酒店营销技术培训

7.酒店公共关系常识及应用培训

(五)管理业务培训

1.管理员督导技巧培训

2.部门主管业务培训

3.决策管理专题课程

(六)部门专业实务培训

(七)交互培训及岗位轮训

第6篇 酒店质量资源管理工作程序

酒店质量手册--资源管理

1.目的

满足顾客需求,为实施和不断改进质量体系提供资源保证。

2.适用范围

酒店各部门。

3.引用标准

3.1iso9001:20006.1资源提供

6.3基础设施

6.4工作环境

4.职责

4.1财务部负责资金的提供及年度预算的编制。

4.2工程部负责设施设备的安装、交付、使用、维养、报废管理。

4.3采购部负责采购,必要时工程部协助。

5.标准要素要求

5.1总经理为质量体系的建立和实施确定必需的人力资源、设施和工作场所,并予以满足。

5.2总经办为员工提供必要的劳保、福利和后勤支持,并负责酒店考勤管理和纪律管理。

5.3各部门通过对工作流程、服务规范的分析,确定每一流程或规程所需的资源,包括硬件和软件,经审核后,各相关部门予以满足。

5.4各部门识别和管理为实现产品的符合性所需的工作环境。

5.5资产的分类:资产分为固定资产和流动性物资。

5.6财务部根据《资产管理程序》负责对物资和固定资产的管理。

5.7物资管理包括:

5.7.1物资验收,对验收标准、方法、过程作出规定。

5.7.2物资入仓,确保入库物资数量准确、质量符合使用要求,摆放有序。

5.7.3物资保管,保证库存物资质量完好、数量合理、及时供应。

5.7.4物资领用规范,对领用手续加以确定。

5.7.5物资消耗核算,制定完整的帐务核算程序,保证帐物相符。

5.7.6物资报废处理,对报废物资的确认、审批手续、报废后处理方式作出规定。

5.8固定资产管理:

5.8.1财务部组织各部门作好固定资产的预算,对酒店申报购置的固定资产予以审核、控制,并对固定资产的领用、入帐(包括折旧方法的选择)、盘存、报废更新等手续、程序加以明确规定,保证固定资产的完整。

5.8.2 各使用部门指定专人负责设施设备的日常维护、保养。

5.8.3工程部根据《设施设备管理程序》,对设备的安装、调试、运行、使用、维护、修理、改造、报废等进行综合管理,保证设备设施完好运行,并设立台帐,建立完备管理档案。

6.相关文件

《设施设备管理程序》yz/ih-qb007/2003

《资产管理程序》yz/ih-qb008/2003

第7篇 酒店物业安全管理工作程序

1.0 目的

为有效开展安全防范工作,消除安全隐患,贯彻'安全第一,预防为主'的方针,确保人身、财产和设备安全。

2.0 范围

适用于**酒店物业管理有限公司各项目的安全管理。

3.0 职责

3.1 分管领导负责相关单位安全管理工作的具体领导。

3.2 公司礼宾部负责安全工作的监督和指导。

3.2 各项目负责人为物业管辖区域安全管理工作第一责任人。负责管理范围内安全管理领导小组的组建,任命小组成员,并承担相应的安全责任。

3.3 礼宾主管为管理范围内治安、消防、车辆安全管理的直接责任人,负责组织制定和落实各类安全防范方案、应急预案。

3.4 工程部负责人负责设备安全的管理,定期检查,制定维护保养计划并组织实施。

3.5 项目其他部门负责人负责本部门安全管理工作。

3.6 品质督导部负责完善相关安全管理制度,对各项目安全管理工作进行检查、监督。

4.0 工作内容

4.1安全管理组织

4.1.1 分管领导为所管区域安全管理工作主要责任人,是区域安全工作的总指挥,对所分管项目的安全管理工作负全面领导责任。负为责审定各项目安全管理制度,与各项目经理签订《安全管理责任书》。

4.1.2 礼宾部经理是公司专设的安全组长,为公司安全工作的直接责任人,负责各项目安全工作的指导,协助项目经理开展安全管理工作。

4.1.3 项目经理为项目安全工作第一责任人,为安全管理副组长,全面负责所管项目的安全防范。

4.1.4其他人员由项目经理直接指定,组建管理范围内安全应急工作小组。

4.2 安全管理内容

4.2.1 治安管理

4.2.1.1项目礼宾部为各项目治安管理的直接责任部门,负责管理范围内治安监控、秩序维护、巡逻,治安突发事件的处理,协助、配合公安部门、居委会等做好本社区的治安工作。

4.2.1.2治安管理具体按各岗操作细则执行。

4.2.2 消防管理

4.2.2.1消防工作实行'预防为主,防消结合'的方针,落实'谁主管,谁负责'的原则,建立公司、项目、班组三级防火责任制。

4.2.2.2 由项目礼宾部负责消防安全的管理工作,组织进行消防安全大检查,及时督促整改,消除安全隐患。

4.2.2.3项目礼宾部设消防专员,负责园区消防安全工作,进行消防安全宣传,编制消防预案,定期组织进行消防演练。

4.2.2.4工程维修部负责消防设备的维修保养,协助项目礼宾部做好消防安全工作。

4.2.2.5消防管理工作具体按《消防安全管理办法》执行。

4.2.3车辆管理

4.2.3.1项目礼宾部负责园区车辆停放和交通安全的管理,引导园区车辆有序停放,保证车辆和行人的安全。

4.2.3.2项目礼宾部对园区车辆进行登记,按规定收取服务费用。

4.2.3.3车辆管理具体按《停车场管理办法》执行。

4.2.4设备安全管理

4.2.4.1由工程维修部负责园区设备设施的安全管理工作,工程维修部经理为设备安全管理第一责任人。

4.2.4.2加强对有毒、有害、易燃、易爆等危险物品和特种设备的管理,确保所使用的设备设施符合国家的安全标准规范。

4.2.4.3各系统工程师定期组织培训,提高员工的安全意识,防微杜渐。

4.2.4.4系统工程师编制设备维护保养计划,按计划组织实施,确保设备的正常运行。

4.2.4.5对设备设施的管理具体按《设备设施管理程序》执行。

4.3 建筑物安全管理

建筑物安全管理按《房屋建筑本体维护管理程序》执行。

4.4 安全操作管理

4.4.1 工程维修部所有技术人员都必须持证上岗,对设备进行操作时须做好安全防范措施,严格遵守相关操作规程。

4.4.2 保安人员熟练使用消防器材,操作消防设备。

4.4.3 绿化、保洁机具要指定专人负责管理,定期进行维修保养。操作人员须经培训合格后方可使用、操作机具。

4.4.4 其它设施、机具的操作要严格按照使用说明书和注意事项进行。

4.5 工程施工安全管理

4.5.1 各项目应在工程施工前编制方案,进行施工组织,做好安全防范措施,工程质量符合相关技术规范、标准。

4.5.2 对外委工程项目,各项目须做好工程安全监管工作,消除安全隐患。

4.6 安全标识管理

4.6.1 各服务中心应对公共区域安全防范的重点部位设置警示标识、可能引发人身伤亡事故的部位或场所要设置统一规范、文明礼貌、用语简明且醒目的警示标识,告示注意事项,明确禁止行为。同时,对以下部位强化防范措施:

4.6.1.1游泳池、水景、亲水平台:应标明水深,照明及线路应有防漏电装置;

4.6.1.2 儿童娱乐设施、健身设备:应在醒目位置设置使用说明标示牌,注明使用方法、注意事项等,部分须注明生产企业名称,提供质保承诺和维修电话;

4.6.1.3假山、雕塑:应标明禁止攀爬等行为;

4.6.1.4楼宇玻璃大门:应有醒目的防撞条等防护措施及警示标识;

4.6.1.5电梯:应设有安全使用和故障注意事项的标识,维修养护时应设置围护措施;

4.6.1.6电表箱、消防箱:应保持箱体、插销、表具和器材完好,设置警示标识;

4.6.1.7水箱、水池:应加盖或加门并上锁;

4.6.1.8窨井、水污水处理池:应保持盖板完好,维修养护时应设置围护和警示标识;

4.6.1.9垃圾堆放:应规定生活和建筑垃圾分类堆放,建筑垃圾实行袋装化;

4.6.1.10挖沟排管:应标明施工期、设置围护和警示标识;

4.6.1.11脚手架:应确保稳固、警示标识明确、行人出入口有防护、底挡笆牢靠。

4.6.1.12 提醒居民对雨篷、花架、晒衣架、空调室外机架等部位及阳台扶手摆放花盆、吊挂杂物等行为,防止高空坠物。

4.6.2 对安全标识的管理可参照《标识管理程序》执行。

5.0 相关文件

5.1 **wy/qp/6.3-01 《房屋建筑本体维护管理程序》

5.2 **wy/qp/7.5.1-gc-01 《设备设施管理程序》

5.3 **wy/wi/7.5.1-aq-07 《停车场管理办法》

5.4 **wy/wi/7.5.1-aq-11 《消防安全管理办法》

5.5 **wy/wi/7.5.3- 《标识管理程序》

6.0记录表格

6.1 **wy/qp/7.5.1-aq-02-f1 《安全管理责任书》

第8篇 酒店质量管理程序文件：突发事件处置工作程序

酒店质量管理程序文件:突发事件处置程序

1.0目的

为了确保及时正确处置突发事件,保障宾客、员工的人身与财产安全,维护**酒店合法权益,特制定本程序。

2.0适用范围

本程序适用于本**酒店各部门对突发事件的控制。

3.0职责

安全部负责**酒店各部门突发事件处置的归口管理。

**酒店各部门对本区域发生的突发事件应及时报告、提供情况、保护现场和协助处理。

4.0工作程序

突发事件的处置信息

(1)安全部接受突发事件的信息。

(2)突发事件的影响程度信息。

(3)相关的法律、法规。

安全部保安人员接到报告后,及时赶赴事件现场,防止事态扩大,必要时快速报案,封锁现场。填写《突发事件现场情况记录》,作为突发事件处置的依据。

突发事件处置结果

(1)平息事态、控制了事态扩大。

(2)减少突发事件对宾客人身、财产造成的威胁和损失。

(3)突发事件对**酒店服务造成的不利影响降低到最低限度。

(4)突发事件有效处置记录。

安全部每年应对突发事件发生处置及影响程度进行总结分析与评价,形成《突发事件处置评价报告》识别需要改进的问题与机会。

突发事件处置过程控制

(1)店内出现可疑人员或情况

①保安人员接警后及时赶到现场,并控制险情;

②必要时报警。若是涉外事件,则报市公安局出入境管理科。具体执行《发现可疑情况报查办法》,并做好《岗位勤务及安全情况日报记录》。

(2)交通意外事故处置

①院内发生交通意外事故,保安人员应及时疏通现场交通,保护好现场,疏散围观人群。

②及时进行调解,必要时通知交警,具体执行《交通意外事故处理办法》。(3)宾客醉酒处置宾客醉酒时,应根据宾客醉酒的不同程度,分别处理。具体执行《宾客醉酒后处理规程》。

(4)宾客打架、吵架处置

①宾客之间在店内打架、吵架,保安人员应首先稳定双方情绪,尽可能将双方拉开。

②如事态严重,应报安全部经理并报警,具体执行《宾客纠纷处理办法》。

(5)可疑物品处置

店内如发现爆炸物品、放射性物品,应立即在现场划出警戒线,并报告安全部经理和报警,具体执行《可疑物品处理办法》。

(6)宾客违法处置

①宾客店内行为违反我国现行法律,保安人员应控制该宾客并及时通知'110'。

②具体执行《中华人民共和国治安管理处罚条例》和《宾客违法处理办法》。

(7)宾客死亡、意外受伤处置

①宾客在店内因病死亡、自杀或他杀,应立即报告公安机关。

②外国人在店内因病死亡、自杀或他杀、应立即报告公安局出入境管理处,执行国家旅游局《重大旅游安全事故报告制度试行办法》。

③宾客在店内意外受伤,应及时与医务室联系,采取救护措施。具体执行《宾客死亡、意外受伤处理规程》。

(8)宾客财产报失处置

宾客如在店内丢失、被盗、被骗财物,按《宾客财产保护控制程序》的有关规定执行。

(9)火灾处置

①安全部接到火警信号时,执行《火警信号处理办法》,填写《火警信号记录》。

②火灾发生时,执行《灭火作战预案》。填写《火灾事故报告》。

③发生重大火灾,宾客和员工的疏散办法执行《火灾疏散预案》,填写《火灾事故报告》。

(10)宾客食物中毒处理

①宾客在店内发生食物中毒事故,餐饮部和安全部经理,应立即报告政府卫生防疫部门。

②必要时将中毒宾客送往医院抢救,按《宾客食物中毒处理规程》执行。

资源要求

(1)明确突发事件处置人员的职责。

(2)联络通信工具。

(3)必要的交通工具。

(4)适用的法律法规。

(5)协助处置突发事件的配合部门。

5.0支持性文件

《中华人民共和国治安管理处罚条例》

《宾客财产保护控制程序》

6.0相关记录

《突发事件现场情况记录》

《岗位勤务及安全情况日报记录》

《火警信号记录》

《火灾事故报告》

第9篇 酒店管理人员工作表现评估表模板

酒店管理人员工作表现评估表岗位:姓名:部门:

职级:入职日期:评估时间:

评估类别:

晋级评估降级评估

试用期评估合同续签评估

年度评估其它

优秀(4分)

良好(3分)

符合要求(2分)

有改善之处(1分)

未达工作要求(0分)

1、工作认知

对酒店各部门基本情况的了解

对本部门操作规程(政策与程序)的熟知

对本岗位工作职责的熟知

2、工作态度

责任心、上进心

主动性

业务钻研性

3、工作质量

工作效率

工作自觉性

完成工作的整体质量

4、合作精神

待人态度(热情、真诚)

与同事沟通合作能力

与其它部门配合情况

5、管理能力

组织、计划工作能力

管理员工的能力

处理问题技巧

与人沟通及协调能力

激励员工技巧

培训员工的能力

6、专业知识及技能

专业或服务知识

专业或服务技能

语言能力

公关销售能力

7、仪容仪表

8、劳动纪律

综合评估(90分以上优秀、80-90分良好、60-79分称职、60以下不称职

优秀

良好

称职

不称职

评估员评语;签名:日期:被评估员工签名

部门负责人意见:

人力资源部意见:

总经理意见:

第10篇 某酒店各项管理工作会议规定

酒店的内部管理工作在很大程度上就是制度的落实和执行管理。为了更好的贯彻落实酒店制订的各项方针、政策,保持酒店上下一致,齐心协力的完成酒店预期的各项经营、管理目标,召开不同层级的会议进行布置动员是很重要的。成功的会议,不但起到布置酒店工作,下情上达、上情下达作用,而且起到统一思想、端正认识、培训提高等作用。酒店组织会议质量的高低,能显示出酒店管理质量上的高低。因此,酒店高层应充分认识到酒店各层级例会在酒店管理中所起到的作用,制订、完善酒店各层级相应的例会制度,帮助不同层级的管理者开好相应层级的会议,从而起到酒店管理工作的事半功倍作用。那么,在酒店管理工作中都通常召开那些层级的会议呢一般而言,酒店通常召开的例会主要有:店务会(全体员工大会)、总经理办公会议、部门经理会议、中层干部会议、部门管理例会、班组会、协调会、培训会、晨会等等。对于酒店各层级的管理者来说,究竟应如何才能组织、开好这些会议。

一.酒店召开的主要例会及其内容:

1.酒店全体员工会议

店务会又称酒店全体员工会议,它的组织召开者是酒店总经理,会议参加人员为酒店全体员工。店务会(员工大会)的召开时间一般是淡季每月一次,旺季每季度一次。由于酒店各层级管理者的综合素质、管理水平和演讲水平不一致,常常导致酒店各种必要的工作信息在传递的过程中失真,从而出现员工队伍思想上的混乱、酒店各项工作指标达不到酒店预期经营、管理目标的结果。因而,召开酒店全体员工大会,统一思想,端正认识,尤为必要。通过向员工通报酒店近期工作计划和近期酒店工作成果情况,既能满足员工的知情权,又能提高员工参政议政的积极性,充分激发员工工作中的创造热情。因为店务会的参与成员是全体员工,所以,会议组织者要认真准备材料,搜集酒店员工关心的问题,将酒店近期的经营情况,近期的工作总结、预期的工作计划,员工们关注的问题等等,通过会议传递相关信息给酒店全体员工。同时,借酒店员工大会之机,可请酒店月度、季度先进员工登台发言,以激励先进,带动一般,促进后进。酒店员工大会也可不拘泥具体时间安排,每逢酒店重大活动的开始或结束,一定要及时召开全体员工大会进行动员或总结。

2.总经理办公会议。

总经理办公会议是酒店召开的最高级别的管理会议。总经理办公会议的组织召开者为酒店总经理,参加者为酒店总经理、副总经理、总经理助理等总经理办公会议成员,根据会议需要也可以临时安排相关部门经理参加。总办会议除了在年头、年尾因讨论有关酒店发展战略方针、对酒店当年工作进行总结、来年工作计划进行商定等原因召开的较为频繁外,一般是每月召开一次或总经理根据工作需要临时通知召开,会议内容一般是就近期酒店总体工作进行总结,检查酒店预算工作完成情况,安排部署下月工作计划,酒店高层互通信息,协调一致等等。酒店总办会议主要是讨论有关酒店发展战略层面以及重大人事任免等方面的问题。

3.部门经理会。

酒店部门经理会一般每周召开一次,时间一般放在周一进行,会议由酒店运行副总经理主持。会议议程主要是酒店各部门经理向总经理汇报部门上周工作完成情况、本周工作打算、工作中存在的问题以及需要协调、请示的各项工作。然后,酒店总经理对各部工作进行讲评以及传达相关的各项信息。总经理进行工作讲评时切忌没有具体态度,对该表扬的应大力弘扬,该批评的予以严厉申斥、直至按照酒店的各项工作制度进行相应的奖惩。会议还要由运行副总经理就本周工作进行具体部署。最后,会议内容由总经理办公室相关工作人员进行记录、存档,根据需要由总经理决定是否下发会议纪要,并由总经理办公室相关人员和人力资源部质检人员负责对各部任务完成情况进行监督检查,并及时反馈给酒店高层。

第11篇 酒店质量管理程序文件：工作环境管理工作程序

酒店质量管理程序文件:工作环境管理程序

1.0目的

为了确保对宾客服务(包括法律法规要求)所需的工作环境,特制定本程序。

2.0适用范围

本程序适用于**酒店服务场所、公共区域的环境营造和对外排放废弃物、噪音等的环境管理。

3.0职责

安全部负责**酒店工作环境的归口管理,组织对清洁区的环境检查。

各部门按照**酒店环境区域划分,负责所属区域环境的管理与保持。

4.0工作程序

环境管理要求

环境管理的输入应包括以下方面的信息:

(1)'五星'级服务对环境的要求。

(2)环保法对环境的要求。

(3)劳动保护法律法规对环境的要求。

(4)质量管理体系持续改进对环境的需求。

根据上述信息,形成《工作环境标准》和《污染物排放标准》,经总经理批准,作为环境控制的依据。

环境管理结果

环境管理的输出应报告以下结果:

(1)服务场所环境符合要求的证据。

(2)公共区域环境符合要求的证据。

(3)其他区域环境符合要求的证据。

(4)国家环保部门环境监测的结果。

安全部总结环境监测、环境治理和环境保护工作,编制年度《环境指标完成情况报告》,识别环境管理控制中存在的问题,并加以改进。

活动过程控制

(1)安全部负责编制《环境保护管理责任制》,明确相关领导、相关部门分管的环境区域、项目和要求。

(2)各部门依据《工作环境标准》实施环境管理。

(3)各服务部门主管每天检查各自对客服务场所环境状况,填写《环境检查记录表》,作为考核的依据。

(4)安全部根据环保部门规定的环境监测时间及相关内容,协助实施监测,并做好检查记录。

(5)环境治理

①对监测发现的严重超标项目,由安全部编制《环境项目治理计划》,经总经理批准后组织实施。

②对监测发现的一般超标项目的治理,由安全部负责组织实施。

(6)绿化管理

①安全部编制《花草养护制度》,及时做好店内花卉的摆放、更换、养护、保洁。

②安全部根据《会议通知》要求,提前半小时将花草准备到位。

③安全部负责**酒店庭院环境卫生的清洁;负责花卉、乔灌木季度性修剪及整形、施肥、养护;负责花卉、乔灌木、地被植物、草坪的改造、调整、移栽。

④安全部编制《季度花卉自繁与新购计划》及《花卉新购、处理淘汰计划》,报副总经理批准实施。

⑤安全部每日检查所有花卉的养护质量,填写《花卉养护检查记录表》。

⑥安全部根据《花卉新购、处理淘汰计划》选购所需花卉和处理淘汰花卉,填写《花卉新购、处理淘汰登记表》和相关资料一并归档保存。

⑦对庭院花草、树木的大面积药物喷洒,由安全部联系委托外单位实施,按《外包控制程序》执行。

⑧安全部对药物灭杀效果进行验证。

资源要求

(1)符合要求的环保管理人员。

(2)有相应的设备。

(3)有检测标准。

5.0支持性文件

《工作环境标准》

《污染物排放标准》

《环境保护管理责任制》

《花草养护制度》

6.0相关记录

《环境指标完成情况报告》

《环境检查记录表》

《会议通知》

《花卉养护检查记录表》

《花卉新沟、处理淘汰登记表》

第12篇 某酒店员工福利管理工作程序

酒店员工福利管理工作程序

酒店人资质检部要坚持遵循为员工提供福利的原则:搞好员工福利,必须遵守国家政策,维护国家利益;应该注意切合实际需要,使大多灵敏员工或急需帮助的员工受益;必须做到制度化,持之以恒;应该考虑各项措施的内容与形式要对员工具有必要的吸引力,符合员工物质及心理上的需求。

酒店员工福利管理的主要工作内容有:

(一)员工假期

(二)医疗福利

(三)生活津贴

(四)员工食堂膳食

(五)员工宿舍

(六)工伤保险

(七)探望伤病员工

(八)困难补助

(九)员工康乐活动

人资质检部牵头协办的各种形式多样的康乐活动有:舞会、歌咏比赛、演唱朗诵会、播放电影、录像、文化表演、组织旅行游览、观光休养、参观考察;开放员工图书室、举办各种业余兴趣小组与运动队、举办书画摄影展览、各种体育运动比赛或活动等。酒店组织这些活动,旨在陶冶员工情操、提高员工文化修养,增强员工身体素质,满足员工精神生活的乐趣。

人资质检部还可以借员工生日庆祝会形式,举办每月一次的员工聚会活动。人资质检部将每月生日的员工名单提前公布,在每月规定日的工余时间,借员工餐厅或酒店餐厅举行*,由酒店总经理祝贺员工生日、部门经理分生日蛋糕,进行各种游戏或表演节目,借以活跃员工业余生活,达到团结激励员工的目的。

员工康乐活动的费用开支、计划安排、组织落实都应由人资质检部与各有关部门协作,在酒店有关领导主持下成立专门小组进行策划与实施。