酒店管理工作职责与职位要求（十二篇）

第1篇 酒店管理工作职责与职位要求

职位描述：

职责描述：

工作职责：

1、 负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时 间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

2、 按照餐厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联 系，协调工作。

3、 了解厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及 酒水的推销。

4、 负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管 及耗用账目。

5、 保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。

6、 负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

7、召开班前会，分配任务，总结经验。

职位要求：

第2篇 酒店仓库管理员职责

仓库管理员岗位职责

一、层次关系

直接上级:管事部主管

二、任职要求

对工作有责任心,初中以上文化程度,1年以上酒店工作经验,对工作细心、耐心。

三、岗位职责

在管事部领班的领导下,做好仓库的盘店工作。

1、保持仓库的干净、整洁,各种物品负责排放整

2、严格按照酒店规定程序办理物品的进出库手续,并做好帐目3、定期盘点仓库,对低于最低库存数量的物品及时提出申购

4、负责统计各餐厅每月的报损率

5、认真做好大型宴会餐厅的物品借用工作,并及时催还

6、负责本部门清洁用品的发放工作,并做好记录、统计费用

7、做好仓库的消防安全工作,杜绝安全隐患。

第3篇 民宿/酒店管理·田园乡村工作职责与职位要求

职位描述：

职责描述：

1、负责乡村旅游类项目的客栈、民宿、餐饮等业态的全方位工作；

2、负责民宿、餐饮等日常运营管理、服务接待等具体工作；

3、创建民宿管理体系、运营体系、营销体系，搭建团队，负责各个部门的具体运营工作。

职位要求：

1、30-40岁，本科学历，酒店管理类专业；

2、有知名酒店、客栈和餐饮等业态的行业背景，熟悉旅游类项目住宿与餐饮者更佳；

3、全流程参与过项目筹备、组建和运营等工作；

4、管理与适应能力强，熟悉酒店运营各个环节，抗压能力强。

工作地点：

泰州兴化缸顾乡东罗村民宿

第4篇 酒店使用部门财产管理员职责

酒店使用部门财产管理员(或兼职)职责

1.负责管理本部门班组的财产、登记帐卡,每季度与负责财产的专职会计核对一次,发现差错及时纠正,保持上下的帐与卡相符。

2.办理财产领用、交回、调拨、报损、借用、归还、赔偿等手续。及时登记帐卡掌握财产增减变化和使用完好等情况,及时提出维修和处理意见。

3.妥善保管本部门班组的财产,外借财产要及时催还,以防丢失,损坏,财产物品一律不得给私人。

第5篇 酒店管理岗工作职责与职位要求

职位描述：

工作职责：

1、负责酒店项目市场、运营及管理模块工作，能够组织前期市场调研开展及酒店项目定位可行性分析；

2、参与酒店日常经营和管理工作，确保酒店经营和管理指标的完成；

3、负责酒店的策划工作，撰写项目及招商方案，并推进实施；

4、领导安排的其他工作。

职位要求：

1、大专及以上学历，3年以上酒店行业管理经验，星级酒店从业经验优先考虑；

3、对数据敏感，有一定的数据整合能力，通过数据分析给出正确的业务决策支持；

3、较好的沟通表达能力，工作细心，有责任感。

第6篇 酒店管理公司总经理职责

一、服从董事长安排的各项任务,执行董事长的各项决策。

二、制定管理公司,各门店组织结构,权力职责。

三、与公司相关管理人员共同制定经济指标,人员配备,工资方案。

四、制定人事考核方案,招聘方案,培训计划,抽查档案的建立。

五、对各级管理者任务落实的督查。

六、管控各营运部及门店各项制度实施,人事安排的合理性。

七、与管理人员共同制订大型节假日促销方案。

八、督促门店部门制订绩效考核制度。

九、协调、督导、参与培训计划的落实。

十、协助监督管控各营运部门财务。

十一、对旗下各部门规范服务流程及技能进行抽查。

十二、制定管理公司及各门店店长绩效考核制度。

十三、对管理公司负责人及各门店店总经理对营业部门和职能部门执行管理有效性。

十四、抽查各级管理者的工作过程。

十五、检查各级管理者的执行能力。

十六、给经营部门根据酒店实际情况提建议,参与处理部门发生问题;

十七、配合酒店各部门之间“无边界”的职责分明、分工合作和主动管理的理念;

第7篇 德信集团酒店运营品控管理工作职责与职位要求

职位描述：

工作职责:

1、根据公司相关规章制度、发展方向以及岗位说明书等制度规范为依据，制定公司业务线稽查和考核的流程标准。

2、定期跟进公司业务线发展现状，以及稽核效果，及时对稽核相关制度流程做更新迭代以适应现状。

3、负责组织实施稽查考核工作，针对稽核结果出具报告书，并针对目前存在的问题提出可落地的改进实施方案。

4、根据稽核情况，建立健全公司业务线基础法务预警机制，避免出现损害公司利益。

5、开展调查研究，随时了解收集竞争同业的客户满意度情况。

职位要求:

1、全日制本科及以上学历；

2、有稽核、质检和品控等相关工作3年以上优先。

3、具跨部门沟通协调能力，能在灵活处理和严肃把控方面做好平衡。

4、做事认真、仔细、耐心、责任感强，为人公正廉洁，具备良好的道德素质与团队合作意识。

第8篇 酒店运营管理副总工作职责与职位要求

职位描述：

工作职责：

1、负责集团旗下酒店运营事宜；

2、组织酒店项目的前期定位策划工作，督导酒店项目的产品研究，对酒店设计布局及流线提出专业意见；

3、负责编制酒店项目的经营管理方案；

4、负责酒店的经营管理与本部门年度、季度和月度计划的编制并监督实施；

5、全权负责酒店开业筹备工作，负责酒店高级管理人员的工作职责与职位要求、面试及考核工作；

6、酒店开业后，制定酒店经营目标、监督酒店日常运营。

7、制定酒店各部门的政策、规章制度、服务流程及操作标准；

8、根据酒店的收支情况，定期作分析、研究，并加以改善；

9、定期作市场调查，了解市场同业信息、经营所需之用品、食品、饮品的货源及价格；

10、有效地做好与酒店其他部门的协商、配合及沟通；

11、外联关系维护，为酒店运营创造良好经营环境；

岗位要求：

1、具备较强的营销能力、综合管理或者服务管理能力两项特质；

2、7年以上工作经验，40岁以下优先，大专以上学历，有酒店行业经验5年以上并熟悉酒店运营管理； 3、拥有国内国际星级酒店担任过前厅部、客房部负责人正职（2年以上）优先考虑；

第9篇 酒店工程部资料管理员职责

酒店工程部资料管理员岗位职责

一、层级关系

直接上级:值班工程师 部门经理

二、任职资格

1、中专以上学历,机电一体化等相关专业,熟悉办公自动化系统.

2、18周岁以上,身体健康,有一定英语基础.

3、一年以上仓库管理经验

4、沟通协调能力强,具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、受工程部经理领导,负责部内日常内务工作。努力完成部门交办的各项事务,对酒店内部的通 知、文件要做到及时上传下达,并做好归档管理工作。

2、参加部门工作会议,做好会议记录,及时整理,负责起草部门工作报告、通知和总结。

3、协助工程部处理及对外接待工作,谈话和气、热情、礼貌。

4、负责收集有关技术资料、文件的收发和分类归档保管,准确无误地填制各种报表和表格。

5、负责本部门所有主要设备的技术资料收集、造册保管工作,负责主要设备维修,更换零部件或 设备更新等资料报表,归档工作及日常运行、能源消耗等报表的保管工作。

6、负责部门物品备品备件申报、入库、发放、盘点等管理工作,做好资料物品库的安全防范工作 。

7、负责每日汇总各班组的工作日报表,填写系统设备运行、维修情况日报表送工程部经理审阅。

8、协助部门做好质检工作、出勤审核,负责每月和办理本部人员的工资及各种福利、奖惩等事项 。

第10篇 某酒店工程部综合管理员职责

酒店工程部综合管理员岗位职责

[管理层级关系]

直接上级:工程部经理

[岗位职责]

1、执行部门经理的工作指令,具体负责安全、能源利用和环境保护等综合管理,向部门经理负责并报告工作。

2、安全管理

(1)贯彻执行有关安全生产、劳动保护的政策法令,落实各项安全生产管理制度。

(2)配合和协助各部门对员工进行安全生产宣传教育,提高生产安全意识,做好对锅炉工、电工、电(气)焊工和化学危险品保管员等特殊工种的培、复训和考核工作,严格执行持证上岗制度。

(3)经常深入生产现场检查安全情况,协助解决各种不安全的隐患;参与酒店和上级主管部门组织的安全生产检查,并对发现的问题按“三定”(定措施、定期限、定责任人)原则进行整改。

(4)参与酒店新建、改建和扩建工程的“三同时”审查、验收及试运转工作。

(5)负责员工事故的调查分析、处理、统计和上报,认真贯彻“三不放过”的原则。

3、能源管理

(1)贯彻执行《能源法》及有关政策、法规,落实能源管理制度和奖惩条例。

(2)参与编制年度节能计划,制订能耗定额和考核标准,严格监控耗用预算,努力提高能源利用率。

(3)参与审查节能措施方案,做好基建和技术改进项目“节能篇”评估的申报工作,负责审核和评价节能项目的效果测定,做好各项能耗、能耗总量、万元营业额能耗等的统计分析。

(4)负责计划用电、用水指标申请、调整和增容工作,组织开展用水平衡、用电平衡和锅炉热能平衡工作。

(5)会同上级有关部门开展节能技术培训,配合本地区能源监察部门抓好能监工作,做好节能工作总结和节能先进材料的申报工作。

4、环保管理

(1)宣传和贯彻环保法令、法规,落实环保管理制度,不断提高员工环保意识。

(2)经常检查和掌握“三废”排放情况,做好监测数据的整理和分析工作;参与“三废”治理项目的可行性分析,以及建设、验收等工作。

(3)定期检查环保设施运行情况,及时督促进行保养和保修。

(4)负责编制建设项目环境影响报告书和环境保护“三同时”送审单。

(5)按时填报环境年度报表,确保数据准确。

第11篇 酒店餐饮部管理员工作职责2

酒店餐饮部管理员岗位职责(2)

1、以高度的事业心和责任感,做好本职工作,领发物品要手续清楚、账目清楚;

2、工作要有条理,每周根据餐厅、厨房各种物资的用量制订计划并向物业部门领取,既不积压也不短缺。所有物品要分类存放,防止物品霉烂和变质;

3.每市将餐厅换下来的席巾、台布等分类整理好送洗衣部洗涤,吾厅楼面来领干净台布、席巾时必须以吸换净,回收的席巾、台布若有破损的要更换;

4、贵重物品,如金器、银器、玉器每次收市后要清洁、包装好后清点人库。对固定在餐厅的否用具如银器、刀叉等,每市要核对,对损坏和遗失的要追查、按价索赔;

5、大型宴会、酒会、冷餐会、音乐会、时装表演会、展览会、研讨会等用后的设备、用品等都要清点好,然后人库分类陈放,防止丢失和损坏;

6、对于服务用具和物品如圆珠笔、点菜单、牙签,卫生用品如扫把、拖把、胶手套、吸尘器、清洁剂,办公用品如笔墨、纸、笔记簿等等,要有计划地领发,做到不积压,不浪费,做到合理使用;

7、对于特殊用品,如火锅用的酒精、热盆用的酒精错、西餐厅和生日蛋糕用的蜡烛等等要准备一些备用。易燃物品要另外存放,以防火灾;

8、不准不关人员进人仓库,不准在仓库吸烟。要注意防火、防毒、防蛀、防咬,并注意仓库的卫生情况。

第12篇 酒店消防监控保安员安全管理职责2

酒店消防监控保安员安全管理职责(二)

在综控主管的领导下,做好全酒店的安全监控工作,保障住店宾客和本店员工的人身安全及公司的财产安全。

岗位职责

1. 严格遵守纪律及各项管理规章制度。

2. 严格要求遵守秘密,禁止非监控人员操作设备,不得向外泄漏任何监控情况。

3. 负责监控中心的日常值班工作。

4. 负责监视所有监控区域内的一切情况。

5. 值班员上班期间不得擅自离开岗位,从事与工作无关的事。

6. 必要时负责配合查找相关的记录和录像,为相关的安全事件处理提供线索。

7. 严禁在机房内吸烟及使用明火。

8. 负责各种相关的统计工作,填写监控运行情况记录表,做好保安和消防器材的管理工作。

9. 做好监控中心的卫生工作。

10. 保持与工程部及电脑部的密切联系,遇有机器故障及时通知相关维修人员进行维修、保养,确保监 控系统的正常运行。

11. 保持与各班组和消防中心的配合、协调工作。

12. 及时发现可疑迹象或嫌疑人员并通知巡逻内保保安员、带班的领班跟进处理。

13. 及时通知相关人员处理紧急消防报警和各营业部门收银台的报警等其他报警事项,做好相关记录。

14. 负责在特殊事件中与有关部门保持联系。

15. 完成上级交给的其它一切任务。