厨房管理制度

第一章:厨房的基本管理制度(1)按时上下班,不旷工,不迟到,不早退.(2)工作服要干净,穿戴...[更多]

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厨房管理是整个餐饮管理的一个重要组成部分。厨房的管理水平及菜肴质量,直接关系着餐...[更多]

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1、 厨房工人要有良好的服务态度和积极为学校当好后勤兵的思想,团结一致,立足于本职工...[更多]

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一、行政总厨直接领导:董事会或总经理管理对象:各厨师长联系范围:公司各部门工作职权:...[更多]

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一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2...[更多]

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厨房行政管理由厨师长负责,必须执行厨师长的合理指示,认真完成厨师长下达的各项任务,...[更多]

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后 厨 操 作 管 理 制 度一、 设施设备管理:1、 厨房设备如:羊肉机、冰箱、蒸饭车、压...[更多]

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餐厅厨房管理制度为了贯彻执行国家《食品卫生法》和《食品加工、出售、饮食卫生五四制...[更多]

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厨房管理制度大全及整体操作手册一、行政总厨直接领导:董事会或总经理管理对象:各厨师...[更多]

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厨房管理制度全集1:岗位职责2:厨房考勤制度3:厨房着装制度4:厨房卫生管理制度5:食品原...[更多]

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中餐厨房管理制度汇篇一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁...[更多]

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一、环境卫生制度1、食堂、火锅厨房保持整洁、美观,做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味、无...[更多]

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一、火锅厨房环境卫生制度1、食堂、火锅厨房保持整洁、美观,做到无灰尘、无蜘蛛网、无...[更多]

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军式化管理——创造一个纪律严明的厨房。 家庭化管理——让员工享受亲情,变被动为主动...[更多]

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阳罗二中厨房管理制度一、食堂工作人员必须做到就业前健康检查和从业后的定期检查（至少...[更多]

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火锅店厨房管理规章制度一、环境卫生制度1、食堂、火锅厨房保持整洁、美观,做到无灰尘...[更多]

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厨房管理是整个餐饮管理的一个重要组成部分。厨房的管理水平及菜肴质量,直接关系着餐...[更多]

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一、厨房卫生管理制度:1、 厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。2、 地面天花板...[更多]

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厨房管理制度一、厨房考勤制度1、 厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委...[更多]

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一、安全制度为了贯彻“预防为主,防消结合”的消防工作和进一步加强安全工作,预防和杜...[更多]

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“埔莉思中西茶餐厅”的厨房管理规章制度,这些条款不是针对一个人,而是对整个厨房所有...[更多]

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厨房管理是整个餐饮管理的一个重要组成部分。厨房的管理水平及菜肴质量,直接关系着餐...[更多]

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一、厨部员工应关心本公司荣誉、具有主人翁意识、爱护公司财产,遵守公司各项管理条例...[更多]

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一、食堂工作流程管理1. 验收和保管,每日对照采购单,对所采购物品进行核实验收2. 制...[更多]

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一、厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离,厨房内不应有厕所,且厨房的门与窗均不得面...[更多]

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操作间:一、不采购过期霉变劣质食品及原料。二、炊事员持健康证上岗,讲究个人卫生。...[更多]

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一、 专人专灶,启动前认真检查水、电、燃汽是否正常,确认无误后方可动用食品机械,燃...[更多]

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为了规范管理厨房员工,特制定以下制度:1.厨房工作人员必须严格执行《食品卫生法》,以...[更多]

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酒店厨房管理制度（一）1、进行厨政作业管理的巡察、解决各种疑难技术问题。2、进行厨师...[更多]

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厨房卫生管理制度第一条厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离，厨房内不应有厕所，且厨房...[更多]

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1.个人卫生:(1)厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。(2)必须每天做好一人卫生...[更多]

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酒店、饭店厨房管理制度凉菜间管理制度1.专间内应由专人加工制作,非操作人员不得擅自...[更多]

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一、个人的防护:1.安全措施,从师生员工本身做起,适当地防护上班,工作服整洁合身,帽子...[更多]

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昨天,苏州一后厨的爆炸事件,再次夺去了厨师的生命,而在此之前的8月,已有多起类似爆炸...[更多]

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