厨房卫生酒店管理制度

酒店厨房卫生管理制度(三)1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。2、地面天花...[更多]

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一、荤素食品,卫生用具洗涤一,三池分开专用,注上标记。二、鱼洗净后,无鳞、鳃和内脏,...[更多]

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为了贯彻执行国家《食品卫生法》和《食品加工、出售、饮食卫生五四制度》,切实把好饮...[更多]

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酒店厨房卫生管理制度一、厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离,厨房内不应有厕所,且...[更多]

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酒店餐饮厅面、厨房卫生管理制度1.日常卫生:(1) 每天对餐饮营业场所的铜饰物、铜告示...[更多]

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为了贯彻执行国家《食品卫生法》和《食品加工、出售、饮食卫生五四制度》,切实把好饮...[更多]

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一、荤素食品,卫生用具洗涤一,三池分开专用,注上标记。二、鱼洗净后,无鳞、鳃和内脏,...[更多]

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酒店厨房卫生管理制度(三)1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。2、地面天花...[更多]

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酒店厨房卫生管理制度(三)1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。2、地面天花...[更多]

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一、荤素食品,卫生用具洗涤一,三池分开专用,注上标记。二、鱼洗净后,无鳞、鳃和内脏,...[更多]

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一、厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离,厨房内不应有厕所,且厨房的门与窗均不得面...[更多]

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操作间:一、不采购过期霉变劣质食品及原料。二、炊事员持健康证上岗,讲究个人卫生。...[更多]

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第一章:厨房的基本管理制度(1)按时上下班,不旷工,不迟到,不早退.(2)工作服要干净,穿戴...[更多]

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厨房管理是整个餐饮管理的一个重要组成部分。厨房的管理水平及菜肴质量,直接关系着餐...[更多]

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一、 专人专灶,启动前认真检查水、电、燃汽是否正常,确认无误后方可动用食品机械,燃...[更多]

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1、 厨房工人要有良好的服务态度和积极为学校当好后勤兵的思想,团结一致,立足于本职工...[更多]

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一、行政总厨直接领导:董事会或总经理管理对象:各厨师长联系范围:公司各部门工作职权:...[更多]

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为了规范管理厨房员工,特制定以下制度:1.厨房工作人员必须严格执行《食品卫生法》,以...[更多]

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一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2...[更多]

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厨房行政管理由厨师长负责,必须执行厨师长的合理指示,认真完成厨师长下达的各项任务,...[更多]

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