别写“按标准流程迎客送客”,写你第一次喊欢迎光临嗓子发紧、第三次被客人问错包间号脸烧到耳根、第七次发现客人落了手机追出十米还摔了一跤。流程是人走出来的,不是纸印出来的。挑三个卡壳点,写你怎么绕、怎么补、怎么被带教师傅拍肩膀说“下次早半秒”。